上帝造水，人類造酒。善用酒的人無往不利，懼怕酒的人永遠無法將悲痛化為動力。 酒，瓶子里的詩。 笑盡一杯酒，殺人都市中。是酒! 桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。是酒! 一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。是酒! 酒債尋常行處有，人生七十古來...

酒，瓶子里的詩。 笑盡一杯酒，殺人都市中。是酒! 桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。是酒! 一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。是酒! 酒債尋常行處有，人生七十古來...

中國酒事中，普遍認同最具權威性的，是自1952年至1989年的五屆全國評酒會。評酒會評選出的名酒名單，成為老酒收藏者必知的基本常識。而這些名酒，亦是收藏界的香餑餑，有些甚至因為市場稀缺一酒難求，炒出數十萬元的高價。本期是五屆評酒中的最后一場，1989...

是的!香檳百搭，餐桌上百分之八十以上的餐點幾乎都跟香檳不會有太大的沖突感，一個聚餐中拿出香檳似乎就是安全牌，餐前開胃，餐中佐菜，茶余飯后更為社交的氣氛點睛，但若真要說搭餐，香檳在和餐點的相輔作用上還是有一番值得研究的細節。 一般無年份香檳 無...

景陽岡上，若不是崗前痛飲幾大碗，武松能徒手置吊睛白額虎于死地? 喬峰能退百萬遼兵，骨子里不是流淌著千杯不醉的氣概嗎? 竹林七賢劉伶唯酒是務; 詩仙李白斗酒詩百篇 從茅臺到伏特加，從啤酒到葡萄酒，酒確實是一種超凡脫俗的液體，是縱橫江湖的資本。 如果...

1、醬酒鑒評的基本方法有哪些? 答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。 2、品評醬酒對品酒環境有何要求? 答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。 3、...

很多朋友在品酒的時候，都會體會到酸甜苦辣咸等味道，但是這些味道是什么化學成分帶來的呢? 白酒中我們通過嗅聞或者品嘗，會發現白酒中有幾大主要呈味物質，當然白酒通過嗅聞出來的主要呈味物質是各種香氣，香氣本篇文章暫時不做討論，口感中常規出現的幾種...

經過漫長的演變，世界各地的飲酒習慣逐步成形，如日本人喝清酒，中國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒中國人為啥喝的是白酒?或者與中國人的體質有關。 1、中國人體質偏寒 據統計，即使在冬天，美國冰激凌供應商的利潤額也僅比夏天低不到三成。也就...

在名酒企業深度下沉的今天，區域中小酒企面臨品牌與市場的雙重壓力。安徽區域中小酒企有的正走在復興之路上，有的邁向差異化市場，有的正在復制成功模式擴張市場，2017年上半年他們表現如何呢? 明光、焦陂、沙河、臨水的老名酒復興路 安徽名酒企業很多，但是...

科赫姆(Cochem)，一個位于萊茵蘭-普法爾茨的德國小鎮，位于摩澤爾(Mosel)河畔，是科赫姆-采爾縣(Landkreis Cochem-Zell)的首府，離科隆100公里左右。科赫姆是一個產酒名鎮，整個鎮都被葡萄園包圍。悠久的歷史不僅為科赫姆及其周邊地區留下了寶貴的建筑遺產，...

葡萄酒是優雅的飲品，與之相關的知識常被人津津樂道。以下幾個有關葡萄酒的常識，也許你沒有聽說過哦，趕緊來看看吧。 一串葡萄釀一杯酒 多少顆葡萄釀造出一杯酒?答案是大約75-100顆，也就是葡萄藤上一串典型的葡萄。如果釀造一瓶750ml常規容量的葡萄酒，大...

適當的儲酒或者侍酒方式能讓一款酒更美味，而錯誤的儲酒或侍酒方式也能毀了一款酒。那么，在品酒中我們有什么常見的問題需要注意下呢? 1. 錯誤的侍酒溫度 在電影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)說道：在38華氏度品嘗1953年...

如果有人問紅葡萄酒的理想產區在哪里?肯定很多人能如數家珍，法國波爾多(Bordeaux)、意大利托斯卡納(Tuscany)、澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)、美國納帕谷(Napa Valley)等等，這樣的名字能說上一長串，然而，若是有人問到白葡萄酒的烏托邦世外桃源都在哪...

每到深夜時分，你的朋友圈想必也有一票人準時曬出他們的宵夜美食，各種麻辣燙、小龍蝦、烤魚、烤串、雞煲、雞排充斥你的手機屏幕，在你饑腸轆轆的時候勾起你的食欲。的確，吃貨的夏天怎能沒有宵夜?今天小編將帶你解鎖深夜放毒新姿勢，告訴你宵夜和葡萄酒該怎...

在瀘州老窖國寶窖池所在地瀘州南城營溝頭，在明清時代有著一條很長的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊，據說瀘州最好的酒就出自這八家。其中，酒巷盡頭的那家作坊因為其窖池建造得最早，所以，在8家手工釀酒作坊中最為有名。人們為了喝上好酒，都要到巷子最里面...

很多朋友在品酒的時候，都會體會到酸甜苦辣咸等味道，但是這些味道是什么化學成分帶來的呢? 白酒中我們通過嗅聞或者品嘗，會發現白酒中有幾大主要呈味物質，當然白酒通過嗅聞出來的主要呈味物質是各種香氣，香氣本篇文章暫時不做討論，口感中常規出現的幾種...