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    南羅訥河谷歌海娜葡萄品種速覽

    2017-09-19 16:16  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    歌海娜(Grenache)是世界第三大廣泛種植的紅葡萄品種,大多數分布在法國和西班牙。如果說法國的北羅訥河谷(Northern Rhone)是西拉(Syrah)的天下,那么南羅訥河谷(Southern Rhone)無疑是歌海娜的領土。在這里,歌海娜被用于釀造單一品種酒或與其他品種混釀。

    南羅訥河谷炎熱干燥的氣候非常適合歌海娜葡萄的種植。該品種能為葡萄酒帶來成熟的紅色水果果醬、香料、草本植物和泥土的風味,釀造出來的葡萄酒顏色較淡,酒體飽滿,酒精度較高,有風格易飲的也有復雜度高的。

    羅訥河谷丘(Cotes du Rhone)、教皇新堡(Chateauneuf du Pape)和吉恭達斯(Gigondas)都是南羅訥河谷經典的優質歌海娜產區,其中教皇新堡面積雖小,知名度卻是最高的。該產區釀造了一些單一品種的歌海娜葡萄酒,但多數會添加一些西拉、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault),釀造出來的葡萄酒酒體飽滿,風味濃郁,非常出色。而在吉恭達斯產區,歌海娜在酒中的比例最多不超過80%,該品種在當地還被用于釀造桃紅葡萄酒,但數量極少。

    歌海娜葡萄酒較容易配餐,酒中的香料氣息使其成為不少菜肴的完美搭檔,烤肉、香腸和燉蔬菜等都值得一試。

      關鍵詞:酒生活 歌海娜 南羅訥河谷  來源:紅酒世界網  Yuki
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