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    關于奧地利白葡萄品種綠維特利納 你知道多少?

    2017-09-14 15:13  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    綠維特利納(Gruner Veltliner)是奧地利的標志性白葡萄品種,也是奧地利種植最廣泛的葡萄品種,種植面積約占全奧地利葡萄園面積的三分之一。該品種多用于釀造干白葡萄酒,其果香并不是那么突出,最突出的特征是活潑的高酸?傮w而言,采用綠維特利納釀造出來的葡萄酒帶有柑橘類水果、草本香料和明顯的礦物氣息,口感清爽,易飲且適宜搭配多種美食。

    下奧地利(Niederosterreich)的瓦赫奧(Wachau)、克雷姆斯谷(Kremstal)和凱普谷(Kamptal)是綠維特利納的重要產區。其中,瓦赫奧的葡萄園多分布在陡峭的梯田上,原生風化花崗巖、板巖和黃土土壤賦予了葡萄酒獨特的礦物氣息,良好的風土條件下出產的綠維特利納白葡萄酒相當有魅力。

    配餐方面,綠維特利納相當百搭,其清爽的高酸能夠化解食物的油膩感,明顯的胡椒風味使其能與帶有辛香料的菜肴完美搭配。此外,綠維特利納還是少數能與綠葉蔬菜搭配的葡萄酒之一,其植物氣息能夠與蔬菜的風味完美融合,口感和諧。

    目前,除了奧地利,綠維特利納在捷克共和國、匈牙利、德國、新西蘭和澳大利亞等國家也有分布。

      關鍵詞:酒生活 奧地利 白葡萄酒  來源:紅酒世界網  Yuki
      (責任編輯:程亞利)
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