仙粉黛(Zinfandel)雖起源于克羅地亞(Croatia)，但如今它卻是美國加州(California)一顆耀眼的明星。在加州，仙粉黛的種植面積非常廣闊，無論是產量還是質量，加州仙粉黛都首屈一指。今天小編將為你介紹5個優秀的加州仙粉黛產區。
1、干溪谷(Dry Creek Valley)
干溪谷是加州索諾瑪縣(Sonoma County)的一個優秀子產區。該產區成立于1983年，是加州仙粉黛極具代表性的產區之一。美國禁酒令(Prohibition)期間，這里大部分土地被用來種植李子樹和梨樹等。20世紀70年代，產區的葡萄種植得以恢復，仙粉黛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)便成為這里種植最廣泛的品種。干溪谷出產的仙粉黛葡萄酒很好地展現出品種特色，充滿了果醬的氣息和誘人的香料味。釀造方面，在葡萄酒熟化階段，新法國橡木桶的比例鮮少超過20%。
2、洛迪(Lodi)
洛迪位于加州的中央山谷(Central Valley)，該產區成立于1986年，以其種植的老藤仙粉黛而聞名。這里擁有非常古老的仙粉黛葡萄樹，當中有一些甚至可以追溯到1888年。盡管產區夏季氣候相當炎熱，但夜間來自薩克拉門托三角洲(Sacramento Delta)的微風對這里的葡萄園有一定的降溫作用。洛迪的仙粉黛是“熱情洋溢”的，比干溪谷的仙粉黛帶有更高的酸度和更緊致的單寧。
3、帕索羅布爾斯(Paso Robles)
帕索羅布爾斯是圣路易斯奧比斯波縣(San Luis Obispo County)最大的法定葡萄種植區(AVA)，其葡萄栽培歷史可以追溯到18世紀晚期。產區成立于1983年，是加州新興的仙粉黛熱門產區。這里的氣候和土壤條件均非常適合仙粉黛的種植，出產的仙粉黛葡萄酒酒體飽滿。隨著葡萄樹樹齡的增長，產區的仙粉黛葡萄酒也不比干溪谷和洛迪遜色。
4、俄羅斯河谷(Russian River Valley)
俄羅斯河谷是索諾瑪縣的子產區之一，成立于1983年。該產區在很大程度上受到來自太平洋的水霧影響，因而相比大多數仙粉黛種植區，其氣候較為涼爽。俄羅斯河谷出產的仙粉黛葡萄酒酒精度較低，酸度較高，酒中的風味容易與各種美食搭配，但通常需要較長的瓶陳時間來發展出更多的風味。
5、塞拉丘陵(Sierra Foothills)
塞拉丘陵從南部的馬里波薩縣(Mariposa County)一直延伸至北部的尤巴縣(Yuba County)，有加州“黃金王國”之稱。這里的葡萄園面積廣闊，海拔高度介于300-900米之間。產區的土壤雖相對貧瘠，但卻有利于出產優質的葡萄酒。仙粉黛是這里著名的葡萄品種，產區內幾乎每一個酒莊都生產仙粉黛葡萄酒。塞拉丘陵的仙粉黛葡萄酒風味濃郁而集中，品質優秀。
