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    十步成為葡萄酒專家(2)

    2017-03-03 08:37  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    6. 了解專業術語

    即使您是食物或者香水專家,葡萄酒及其專業術語對您完全是一門新的學問。葡萄酒專家可以將某種氣味或味道與其公認的名稱對應起來。他們在描述葡萄酒時會使用專業術語,然后初學者基本上不能很好地描述葡萄酒,也不了解專業的品鑒詞匯。所以,您需要學習了解葡萄酒專業術語。

    7. 不要擔心鼻子或舌頭不靈敏

    眾多研究表明,普通人和專業人士在對氣味的敏感度上沒有明顯的的差距。

    一般來說,品鑒葡萄酒時,專家的表現更好。就好像在下同一盤棋的時候,比起那些新手來說,象棋大師可以更快地做出決定。這完全是因為專家更有經驗,所以他們才比初學者厲害。

    8. 用便宜的葡萄酒練習,但不能一直喝便宜的酒

    雖然價格不是決定葡萄酒質量的唯一標準,但通常情況下,酒越貴,越能更好地表現風土特色。因此,了解葡萄酒產區是專業人士必不可少的技能之一。

    9. 多讀、多品鑒

    葡萄酒專家不僅僅擅長于品鑒葡萄酒,同樣也了解葡萄酒的釀造、產區以及其他所有重要的信息。而您可以在一本葡萄酒專業書籍中找到所有的這些信息。

    10. 不懼犯錯

    很多人不參加葡萄酒品鑒類的游戲,因為他們害怕輸。但是犯錯也是沒有關系的。拉塞爾介紹,法國一項著名的研究中,研究者在白葡萄酒中加入無味的紅色色素。這項研究表明,人們的想法和期望影響了其對葡萄酒的感受,就好像人們在“用眼睛品鑒葡萄酒”。

    只要您的鼻子和嘴巴能感受到氣味和味道,您就可以成為葡萄酒專家!大膽開始吧,幾個小時后您就可以看到自己的進步。盡管不能立即成為一名權威專家,但您可以非常輕松地描述葡萄酒或者了解其他人對葡萄酒的描述。而且,這個過程也是充滿了樂趣。

    關鍵詞:酒生活 品鑒會 品酒師  來源:紅酒世界網  Shana
    (責任編輯:程亞利)
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