2023年5月24日，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒谷和金醬酒莊熱鬧非凡，貴州民臺(tái)酒業(yè)有限公司主辦的一場(chǎng)盛大專家品鑒會(huì)在此成功舉辦。本次品鑒會(huì)的主題是“堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，釀造高品質(zhì)產(chǎn)品”，旨在弘揚(yáng)釀酒傳統(tǒng)技藝，展示民臺(tái)酒業(yè)的高品質(zhì)產(chǎn)品，提振整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)的信心。此次活動(dòng)以民臺(tái)酒業(yè)董事長(zhǎng) 高守海、民臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理 趙洪顏為代表出席會(huì)議，并邀請(qǐng)仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 呂云懷、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng) 劉幫濤、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 楊必剛、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 張小波、國(guó)家白酒評(píng)委/國(guó)家級(jí)品酒師 蔡天虹、國(guó)家一級(jí)品酒師/著名勾調(diào)師/中國(guó)酒都·醬香酒匠 徐強(qiáng)、貴州省酒檢院質(zhì)量負(fù)責(zé)人/高級(jí)工程師\國(guó)家級(jí)特邀白酒評(píng)委/貴州省白酒專家委員 徐興江、高級(jí)工程師/高級(jí)品評(píng)勾調(diào)師 任義平、國(guó)家勾調(diào)品評(píng)/釀造工程師/中國(guó)酒都·醬香酒匠 馮小寧、國(guó)家一級(jí)品酒師/高級(jí)勾兌釀造工程師/中國(guó)酒都·醬香酒匠 付宇豪、原茅臺(tái)酒廠高級(jí)勾調(diào)師/品評(píng)師 李明英、國(guó)家一級(jí)品酒師/勾調(diào)師/貴州省白酒評(píng)委 鄧昌偉、國(guó)家一級(jí)品酒師/貴州省白酒評(píng)委 鄒明鑫、金醬酒業(yè)董事長(zhǎng) 汪洪彬等眾多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和酒業(yè)專家代表蒞臨觀摩，成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

品鑒會(huì)活動(dòng)議程精彩紛呈，首先是民臺(tái)醬香酒谷生產(chǎn)新車間參觀。在這里，民臺(tái)酒業(yè)展示了其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳�產(chǎn)流程、創(chuàng)新的技術(shù)手法以及縝密的質(zhì)量追求。參觀過(guò)程中，受邀嘉賓們無(wú)不驚嘆于民臺(tái)酒業(yè)對(duì)傳統(tǒng)手工藝的堅(jiān)守和創(chuàng)新精神的傳承，這無(wú)疑是醬酒酒業(yè)的驕傲與典范。

緊接著，品鑒會(huì)進(jìn)入了重頭戲：貴州民臺(tái)酒·M12和貴州民臺(tái)酒·M20兩款醬酒產(chǎn)品的專家品鑒。現(xiàn)場(chǎng)，專家組一邊品鑒，一邊暢談兩款高品質(zhì)產(chǎn)品的味道、香氣和口感。分別對(duì)酒香、酒色、口感和余味等方面進(jìn)行品評(píng)，經(jīng)過(guò)各專家品鑒師專業(yè)品鑒與獨(dú)特詮釋，貴州民臺(tái)酒·M12以其濃郁的醬香和優(yōu)雅的口感獲得了一致好評(píng);貴州民臺(tái)酒·M20則以卓越的品質(zhì)和醇厚的風(fēng)味，引發(fā)了現(xiàn)場(chǎng)眾多嘉賓的熱烈支持。無(wú)疑，這是民臺(tái)酒業(yè)精湛技藝與匠心追求的再一次充分展示。

在會(huì)議頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng) 劉幫濤發(fā)表了熱情洋溢的演講，充分肯定了民臺(tái)酒業(yè)在傳承與發(fā)揚(yáng)釀酒傳統(tǒng)技藝，推廣地方特色，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面作出的突出貢獻(xiàn)。隨后，在莊重的氛圍中，由仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 楊必剛、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 張小波進(jìn)行了頒獎(jiǎng)儀式，為參與民臺(tái)酒業(yè)兩款經(jīng)典醬酒頒發(fā)品鑒證書。

隨后，在民臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理 趙洪顏對(duì)貴州民臺(tái)酒系列產(chǎn)品的解讀下，加深嘉賓對(duì)“國(guó)民醬香、貴州民臺(tái)”的感知與認(rèn)同，民臺(tái)醬酒以工序復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)、成本高、出酒率低、酒品上乘著稱，秉持百年釀造工藝，嚴(yán)格按照“12987”釀造工藝和基酒窖藏等繁雜的工藝。端午制曲，重陽(yáng)下沙，基酒生產(chǎn)一年一個(gè)周期，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，基酒窖藏等繁雜工藝，每一瓶民臺(tái)美酒至少窖藏5年以上才能出廠。以便讓更多人了解到民臺(tái)酒業(yè)對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝的孜孜以求和不斷創(chuàng)新的精神。

品鑒會(huì)的尾聲是隆重的晚宴，晚宴現(xiàn)場(chǎng)布置恢宏大氣，充滿了地域特色。晚宴上，一場(chǎng)精彩絕倫的酒道表演讓在場(chǎng)的賓客陶醉其中。各方人士親切交流、暢談醬酒行業(yè)前途道路，宴會(huì)中飄溢著友善與祝福。

弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，擘畫醬酒產(chǎn)業(yè)新未來(lái)，本次貴州民臺(tái)酒業(yè)系列產(chǎn)品專家品鑒會(huì)成功弘揚(yáng)了醬酒釀造傳統(tǒng)技藝，激發(fā)了市場(chǎng)消費(fèi)信心，具有非常重大的產(chǎn)業(yè)意義。民臺(tái)酒業(yè)作為中國(guó)酒業(yè)的重要一員，將繼續(xù)以秉承初心，品質(zhì)為先，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，務(wù)實(shí)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念為廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)的醬酒。相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，民臺(tái)酒業(yè)將為中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展做出新的更出色的貢獻(xiàn)。

最后，再次恭賀貴州民臺(tái)酒業(yè)系列產(chǎn)品專家品鑒會(huì)圓滿落幕!