7月9日，一場(chǎng)重磅發(fā)布會(huì)將在北京舉行，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與舍得酒業(yè)將官宣老酒領(lǐng)域的兩件大事。

作為壇儲(chǔ)老酒市場(chǎng)化引領(lǐng)者，以及率先將老酒納入公司頂層設(shè)計(jì)的企業(yè)，舍得酒業(yè)自2019年起便堅(jiān)定踐行老酒戰(zhàn)略，是當(dāng)前老酒熱方興未艾的核心驅(qū)動(dòng)力量。

如今在其老酒戰(zhàn)略第一個(gè)五年計(jì)劃圓滿完成的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式發(fā)布《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)老酒市場(chǎng)邁入高質(zhì)量發(fā)展階段。

與此同時(shí)，舍得酒業(yè)還將在老酒戰(zhàn)略交出階段性答卷和成果基礎(chǔ)上，正式發(fā)布《舍得老酒戰(zhàn)略2.0》，全面開(kāi)啟新一輪進(jìn)階征程。

本次活動(dòng)即將官宣的兩件大事，不僅展現(xiàn)了舍得酒業(yè)圍繞老酒戰(zhàn)略“再出發(fā)”與“再發(fā)力”的堅(jiān)定決心。同時(shí)也在當(dāng)前酒業(yè)變革期里，推動(dòng)老酒市場(chǎng)向著科學(xué)、健康、可持續(xù)方向發(fā)展，并在標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的引領(lǐng)下，實(shí)現(xiàn)新的“量變”與“質(zhì)變”。

聚焦點(diǎn)一：五年之際再亮王牌，老酒戰(zhàn)略勢(shì)往何方

過(guò)去五年，老酒戰(zhàn)略在舍得酒業(yè)的統(tǒng)籌部署下，用一場(chǎng)轟轟烈烈的“老酒運(yùn)動(dòng)”，為行業(yè)呈現(xiàn)出老酒版塊的巨大活力和潛力，并成為本輪產(chǎn)業(yè)周期中的焦點(diǎn)力量。

復(fù)盤(pán)舍得老酒戰(zhàn)略的第一個(gè)五年藍(lán)圖，行業(yè)能夠在其一系列戰(zhàn)術(shù)布局和落地動(dòng)作中，充分認(rèn)知舍得酒業(yè)老酒品類(lèi)引領(lǐng)者的身份。

早在14年前，舍得老酒戰(zhàn)略的初步構(gòu)想，已具雛形。

2019年7月，舍得酒業(yè)迎來(lái)兩個(gè)創(chuàng)新業(yè)務(wù)部門(mén)，即老酒開(kāi)發(fā)中心(后來(lái)的老酒中心)、戰(zhàn)略客戶中心，時(shí)任公司副總裁的蒲吉洲兼任老酒開(kāi)發(fā)中心總經(jīng)理。

梳理舍得老酒戰(zhàn)略的履歷，還有無(wú)數(shù)極富開(kāi)創(chuàng)意義的努力——

2019年10月，在首屆舍得老酒價(jià)值論壇，提出并探討了“老酒+藝術(shù)”“老酒+數(shù)字化”“老酒+金融”“老酒+旅游”四個(gè)創(chuàng)新;同時(shí)，公司首次對(duì)外公開(kāi)發(fā)布“6大策略”;

2020年，首次在核心單品品味舍得(四代)外包裝上印制“原酒壇貯≥6年，裝瓶時(shí)間2020年”的標(biāo)識(shí)，舍得老酒標(biāo)識(shí)更加透明、更易識(shí)別;

2021年，舍得酒業(yè)與江南大學(xué)合作，簽約揭牌行業(yè)首個(gè)老酒研究院——“中國(guó)舍得陳釀老酒研究院”;

同年七月，首場(chǎng)老酒盛宴舉辦，開(kāi)啟了舍得品牌及老酒價(jià)值演繹全新模式，在業(yè)內(nèi)率先將專(zhuān)業(yè)老酒品鑒納入核心營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù);

2022年公司則先后制定《老酒儲(chǔ)存管理辦法》《LJGY 001-2022老酒陳釀生產(chǎn)管理工藝》《老酒品質(zhì)保障管理》文件，啟動(dòng)老酒產(chǎn)品價(jià)值研究，并發(fā)表相關(guān)論文，為老酒高品質(zhì)價(jià)值提供科研成果支持……

毫無(wú)疑問(wèn)，舍得老酒戰(zhàn)略是一場(chǎng)涵蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的綜合體系，并在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中不斷夯實(shí)，實(shí)現(xiàn)老酒內(nèi)涵的不斷豐富完善，并以置頂之勢(shì)全面引導(dǎo)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

如今，“舍得酒，每一瓶都是老酒”已經(jīng)成為深入人心的品牌語(yǔ)。而五年時(shí)間，舍得酒業(yè)也實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收、凈利潤(rùn)、復(fù)合增長(zhǎng)率、雙品牌價(jià)值的全方位提升，多項(xiàng)關(guān)鍵數(shù)據(jù)位列酒業(yè)前茅，老酒戰(zhàn)略戰(zhàn)果顯著。

如此背景下，舍得老酒戰(zhàn)略2.0的發(fā)布，不僅對(duì)頂層戰(zhàn)略進(jìn)行再升級(jí)與再迭代，更有望為老酒市場(chǎng)發(fā)展提供全新樣本和引擎，自然值得行業(yè)關(guān)注。

聚焦點(diǎn)二：

定標(biāo)準(zhǔn)，護(hù)航老酒市場(chǎng)，新賽道，如何共建共贏

過(guò)去五年，在舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略的持續(xù)延展下，“老酒”一詞頻頻登上酒業(yè)頭條，并越來(lái)越多地出現(xiàn)在酒企的品牌規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)策略中。

如今，老酒被企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者廣泛談及，這股由舍得酒業(yè)推動(dòng)的品質(zhì)、品牌、消費(fèi)革命，還將繼續(xù)攪動(dòng)白酒市場(chǎng)，為行業(yè)破局新周期提供有益方向。

本質(zhì)上講，老酒市場(chǎng)的蓬勃壯大，回應(yīng)的是消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的高品質(zhì)白酒的需求。但蓬勃發(fā)展的表象下，仍然隱匿著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、老酒品牌鑒定存疑、老酒品質(zhì)參差不齊等亂象。

目前入局老酒賽道的企業(yè)和品牌數(shù)量日益增長(zhǎng)，行業(yè)對(duì)市場(chǎng)規(guī)范和健康發(fā)展的呼聲也日益強(qiáng)烈，作為率先入局、開(kāi)辟賽道，并高質(zhì)量完成第一個(gè)五年計(jì)劃的企業(yè)，舍得酒業(yè)無(wú)疑在老酒領(lǐng)域擁有強(qiáng)勢(shì)話語(yǔ)權(quán)。

這種引領(lǐng)地位，意味著舍得酒業(yè)將身兼更多行業(yè)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

此次由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)、舍得酒業(yè)參與起草的行業(yè)首個(gè)《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，將為老酒市場(chǎng)的健康可持續(xù)發(fā)展提供權(quán)威背書(shū)。

從開(kāi)創(chuàng)性意義來(lái)看，“行業(yè)首個(gè)壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”已經(jīng)極富含金量，而活動(dòng)當(dāng)天，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、多位行業(yè)專(zhuān)家、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、以及企業(yè)代表，還將共同把脈老酒市場(chǎng)，為老酒發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，共享發(fā)展智慧，共謀發(fā)展新局。

因此對(duì)于所有老酒賽道參與者，以及準(zhǔn)備入局老酒市場(chǎng)的品牌們來(lái)說(shuō)，本次發(fā)布會(huì)無(wú)疑具有風(fēng)向標(biāo)意義，有望引導(dǎo)中國(guó)老酒市場(chǎng)邁入嶄新階段。

7月9日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、舍得酒業(yè)承辦的《 壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)暨《舍得老酒戰(zhàn)略2.0》發(fā)布會(huì)即將開(kāi)啟，一起見(jiàn)證新周期下中國(guó)白酒的“老酒新聲”。(來(lái)源：糖酒快訊)