近年來，仁懷白酒產量、產值、利稅及營業收入等均占仁懷工業總量90%以上，占貴州省白酒行業總量的70%以上。根據省委《關于進一步實施科教興黔戰略大力加強人才隊伍建設的決定》，該市圍繞白酒產業，深入實施三大人才工程，著力創建白酒人才示范基地，力爭通過3—5年的努力，培養出貴州省優秀中青年白酒科技人才50名，學術帶頭人和年輕科研骨干100名，申請國家發明專利5項，授權2項，獲省部級科技獎勵2項。
實施人才“聚集工程”，打好白酒人才組合拳。仁懷市除利用貴州人才博覽會、高校畢業生就業季實施“千人引才計劃”外，還圍繞白酒產業實施人才聚集。推廣“產業園區+標準廠房+職業教育”的政企合作模式，建立白酒人才示范基地。充分整合貴州茅臺酒廠技術中心、博士后科研工作站、國臺酒業技術中心，國寶酒廠技術中心、國家酒檢中心仁懷分中心、仁懷醬香白酒科研所等平臺，聚集白酒產業高端人才，組建白酒人才科研團隊，統籌推進白酒人才示范基地建設。目前，白酒人才示范基地擁有以李長文博士為主的仁懷市白酒人才工作室、以貴州茅臺酒廠技術中心為主的博士后工作站、以貴州大學吳天祥教授為主的貴州省仁懷市茅臺鎮國寶酒廠白酒研究院和國家酒檢中心仁懷分中心四大人才團隊，共有白酒產業高層次人才131人，科研人員1200多人。
實施人才“提質工程”，促進人才提級升位。該市圍繞白酒產業的發展需要，出臺了《仁懷市萬名白酒產業工人培訓實施方案》，以“校企合作”的模式培育白酒產業人才。一是技能培訓。酒中酒集團、懷莊酒業集團等12家非公企業與市職業培訓技術學校簽訂培訓合作協議。重點培訓全市非公企業征地就業的農民工。二是中高端的專業培訓。基于茅臺學院屬新建高校，配套設施不夠完善，對外招生的吸引力不夠。為避免資源閑置浪費，該市白酒企業紛紛與茅臺學院簽訂人才培養協議，重點培養企業管理人才和中高層次人才，全年計劃培訓白酒中高層次人才5000余人。三是產學研合作。該市國寶酒廠、國威集團、國臺酒業等企業還與貴州大學、中國社科院和天津科技大學等高校開展產學研合作，在企業發展深層次方面尋求突破的同時，積極培養非公經濟領域高層次白酒人才。自今年以來，全市校企合作培養人才達1萬多人，其中企業經營管理人才2000余人，專業技術人才近3000人，技能型人才5000余人。
實施人才“孵化工程”，確保人才作用發揮。為使人才作用有效發揮，我市實施人才“孵化工程”，著力搭建人才發展的平臺。鼓勵非公企業建立各種技術中心、實驗室，為產業發展提供人才和技術支撐。今年上半年共建立了國寶酒廠質量技術中心、釣魚臺酒業質量技術部、懷莊酒業實驗室等5個人才工作載體。截止目前，該市共有白酒產業技術中心、技術部、人才工作室和重點工程實驗室等人才工作載體18個，其中國家人才工作載體3個，省級人才載體3個，遵義市級人才載體1個，仁懷市級人才載體11個;共有白酒科研技術人才5000余人，高層次人才達300余人，人才工作載體已經成為我市白酒產業的人才孵化器。通人才載體建設，引導400余名專業人才到企業、項目一線開展技術攻關，帶動10000多名人才“沉到”企業一線創新創業，實現了人才資源向生產力的有效轉化。該市2013年引進的碩士生唐平華牽頭攻堅的“用科學方法降低白酒塑化劑含量”項目已取得階段性成果。
通過三大人才工程的實施，扎實推進了白酒人才示范基地建設，仁懷市現有白酒產業人才35918名，其中企業經營管理人才5523名，白酒產業專業技術人才8371名，白酒技能型人才22024名。隨著白酒人才規模的不斷擴大、人才結構的不斷優化，有力地推動了仁懷白酒產業的健康有序發展，為實現“醬香白酒看貴州，貴州白酒看仁懷”提供強有力的人才支撐。
