安祖路登酒莊減少使用螺旋帽

安祖路登酒莊(André Lurton)于2004年開(kāi)始使用螺旋帽包裝列級(jí)白葡萄酒，但由于法國(guó)貿(mào)易買(mǎi)家不愿放棄軟木塞，該公司宣布此次嘗試到此為止。

作為波爾多最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，安祖路登酒莊(André Lurton)于2004年開(kāi)始使用螺旋帽包裝列級(jí)白葡萄酒，但由于法國(guó)貿(mào)易買(mǎi)家不愿放棄軟木塞，該公司宣布此次嘗試到此為止。

酒莊釀酒主管Vincent Cruège表示，該集團(tuán)將繼續(xù)用螺旋帽包裝伯涅酒莊(Chateau Bonnet)的干白和桃紅酒，但旗下的赫許(Chateau Rochemorin)、克魯茲(Cruzeau)、拉盧維耶(Chateau La Louviere)和考因路登堡(Chateau Couhins-Lurton)將采用軟木塞。

“法國(guó)市場(chǎng)可以接受早期飲用的葡萄酒用螺旋帽包裝，但不能接受陳年酒這么做。從技術(shù)上說(shuō)，我們?nèi)匀徽J(rèn)為螺旋帽可以有效保持陳年葡萄酒的芳香，并且我們已經(jīng)成功說(shuō)服了消費(fèi)者，但法國(guó)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家對(duì)此很有抵觸性。”

Cruege表示，該集團(tuán)將采用來(lái)自撒丁島的一種密度大且稍寬的軟木塞，可與螺旋帽一樣緊密封閉。赫許堡將使用DIAM壓縮合成軟木塞，而其他佩薩克-雷奧良白葡萄酒將使用撒丁島軟木塞。

波爾多大學(xué)的釀酒學(xué)教授Axel Marchal表示，“并不僅僅是只有瓶塞在起作用。葡萄園的工作、釀造方法和其他元素都在影響葡萄酒的陳年能力和白葡萄酒的芳香。但我們的研究表明，螺旋帽是有效的包裝工具之一。”