蘭州市開展白酒生產(chǎn)企業(yè)專項整治

6月13日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，結(jié)合全市開展的創(chuàng)建全國文明城市和創(chuàng)建食品安全城市工作，即日起至10月份，該部門在全市范圍內(nèi)組織開展大桶裝飲用水和白酒生產(chǎn)企業(yè)兩項專項整治，以從生產(chǎn)源頭消除食品安全隱患，確保大桶裝飲用水和白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。

據(jù)了解，大桶裝飲用水整治行動中，將重點(diǎn)檢查企業(yè)是否保持必備的生產(chǎn)條件、水源水質(zhì)質(zhì)量情況(水質(zhì)檢驗報告)、水源、管道及設(shè)備等的維護(hù)及清洗消毒、瓶(桶)及其蓋的清洗消毒、殺菌設(shè)施的控制和殺菌效果的監(jiān)測、生產(chǎn)去離子凈化設(shè)施的控制和凈化程度的監(jiān)測、灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制、包裝瓶(桶)及蓋的質(zhì)量控制、消毒劑選擇和使用、標(biāo)識標(biāo)簽的情況、操作人員的衛(wèi)生管理。通過檢查有效控制水源、設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、人員等環(huán)節(jié)的管理控制不到位，造成化學(xué)和生物污染，導(dǎo)致產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)不合格。在全市白酒生產(chǎn)企業(yè)專項整治中，將重點(diǎn)檢查企業(yè)是否保持必備的生產(chǎn)條件;排查長期不生產(chǎn)的“僵尸”企業(yè);是否以液態(tài)法冒充固態(tài)法生產(chǎn)白酒、是否固態(tài)酒中濫用食品添加劑;產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，是否還有標(biāo)注“特供、專供、專用、特制”等違法行為;生產(chǎn)廠房總體布局是否與生產(chǎn)相適用，生產(chǎn)原料粉碎車間、制酒車間、酒庫、包裝車間應(yīng)滿足生產(chǎn)需要;生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道等要求符合相關(guān)要求，尤其是管道不得再使用塑料，蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料制作;生產(chǎn)車間應(yīng)配備溫度計、濕度計、酒度計等。通過檢查有效控制產(chǎn)品標(biāo)識不符、酒精度與包裝標(biāo)識不符、固形物超標(biāo)、甲醇、雜醇油超標(biāo)的問題，有效控制白酒的風(fēng)險隱患。

市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將在這兩個專項整治行動中加大對違法行為的查處力度。同時，強(qiáng)化巡查人員的責(zé)任和紀(jì)律意識，對企業(yè)存在問題，要幫助企業(yè)制訂切實可行的整治措施。此外，對整治過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)自查自糾不徹底的，非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑的，要按照《食品安全法》依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的及時移送公安部門進(jìn)行處理。