盡管酒鬼酒連發(fā)聲明和澄清公告，包括國信證券、民生證券、國泰君安、國金證券等多個券商紛紛“唱多”，但截至12月23日收盤，南都酒水消費輿情指數(shù)覆蓋的18只白酒股中，“逆勢”收紅的僅剩洋河股份和貴州茅臺。而直接卷入風波的酒鬼酒開盤即封跌停板，截至收盤，仍有15.87萬手總計近5.6億元資金欲“出逃”。

目前各方都在關(guān)注酒鬼酒的進一步舉措。那么，“甜蜜素”風波接下來會如何影響白酒板塊，其危害性究竟如何?

 

券商積極唱多，但“地雷”尚未排除

5.6億元資金欲“出逃”，不難看出，吃過“塑化劑”事件教訓的投資者，已經(jīng)變得極為敏感。也是因為這個原因，23日，金徽酒、迎駕貢酒跌幅超4%，青稞酒、舍得酒業(yè)也跟跌了3%以上。

酒鬼酒連發(fā)聲明和澄清公告后，昨日，此次實名舉報酒鬼酒的經(jīng)銷商石磊又再度“出聲”，稱有5萬多瓶酒請監(jiān)管部門檢測，其舉報并非是為了要挾和勒索。石磊的進一步舉措，對于白酒板塊行情而言，無異于又多了一個“定時炸彈”。

截至記者發(fā)稿，對于酒鬼酒下一步舉措，其母公司中糧酒業(yè)的相關(guān)媒體負責人僅表示：“澄清聲明中寫明了已經(jīng)提請抽檢。”

而此前一直看好白酒板塊的，則還在極力唱多。國信證券就指，甜蜜素事件引市場關(guān)注，無憂行業(yè)中長期發(fā)展;國泰君安也強調(diào)，甜蜜素事件不改白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮趨勢。

“甜蜜素”已成白酒行業(yè)，無法回避的問題

不過，記者注意到，抽檢大數(shù)據(jù)顯示，“甜蜜素”問題已是白酒行業(yè)無法回避的問題。

數(shù)據(jù)顯示，2015年5～6月，國家食藥監(jiān)總局組織對白酒開展了國家專項監(jiān)督抽檢，白酒樣品涉及30個省(區(qū)、市)810家生產(chǎn)企業(yè)，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業(yè)57家。而這78批次不合格白酒中，涉及甜蜜素問題有27家，占比34.6%。

同年10月至12月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢白酒943批次樣品，抽檢檢驗項目合格樣品901批次，不合格樣品42批次。其中涉及甜蜜素不合格10批次，占不合格樣品的23.8%。

而2019年8月至今，短短4個月內(nèi)，四川省市場監(jiān)管局至少曝光了13起因檢出甜蜜素而判定不合格的白酒個案。

對人健康影響存疑

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2014)規(guī)定，具體到酒類，除調(diào)制酒外，包括白酒、啤酒等均不在甜蜜素的允許使用品類中。

那么，從健康方面且拋開劑量來看，攝入甜蜜素對人有哪些方面影響?根據(jù)《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)致癌物清單》(2017版顯示)，甜蜜素(sodium cyclamate)被歸類在三類致癌物清單(第199項，1999年納入)，即屬于“對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數(shù)據(jù)”。

記者還發(fā)現(xiàn)，關(guān)于甜蜜素方面的危害性在輿論中亦有相關(guān)爭論。相關(guān)論調(diào)顯示，長期、大量攝入甜蜜素有可能致畸、損害神經(jīng)及致癌等;但北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授認為，現(xiàn)有針對甜蜜素的安全性研究顯示，到目前為止未發(fā)現(xiàn)甜蜜素有可能導致癌癥發(fā)生。

清華大學生物化學碩士、著名科普作家云無心向記者表示，甜蜜素如果在白酒中使用，主要系改善或掩蓋酒中的苦味，從含量而言，添加入的劑量對人體影響甚微。

另外，記者昨日就甜蜜素對健康影響的問題，亦致電部分三甲醫(yī)院相關(guān)專家進行采訪，但并未獲得回應。

記者發(fā)現(xiàn)，從現(xiàn)有國內(nèi)外關(guān)于甜蜜素使用上，“限量添加”是該物質(zhì)使用的前提。而根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會得出結(jié)論，每天每公斤體重攝入1100毫克是甜蜜素的動物安全劑量，而按照慣例，人的安全劑量為動物的百分之一，即11毫克。也就是說，對于一個體重60kg的消費者來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，理論上，就不會給消費者的身體健康帶來大的危害。

考慮到甜蜜素的甜度可達蔗糖的50倍，660mg甜蜜素的甜度相當于330克蔗糖，就正常人而言，每天也難吃到這么多甜蜜素，更難超過安全標準。

當然，針對甜蜜素的使用，不同國家與地區(qū)則有不同規(guī)定。目前，甜蜜素除了在我國允許使用于部分食品生產(chǎn)外，包括大部分歐盟國家、澳大利亞及新西蘭等80余個國家和地區(qū)允許使用。不過在日本和韓國，甜蜜素則已被明確系當?shù)厥称飞�產(chǎn)中被禁用的成分。