近日，百潤(rùn)股份對(duì)外發(fā)布2015年業(yè)績(jī)報(bào)告，報(bào)告指出期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收23.5億元，凈利潤(rùn)為5億元。2015年前三季度百潤(rùn)股份的凈利潤(rùn)為7億元，按照單季度換算，其第四季度虧算大約為2億元，這源于2015年下半年銳澳深陷壓貨、停滯動(dòng)銷的困局。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩 銳澳銷售斷崖式下跌

據(jù)佳釀網(wǎng)(jianiang_cn)記者了解到，去年年初預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)增長(zhǎng)率一度達(dá)到30%至50%，因此有業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)調(diào)雞尾酒的市場(chǎng)將有百億的巨大空間。隨后各路資本潮水般涌進(jìn)，企圖分一塊預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)的蛋糕。(佳釀網(wǎng)：AK47雞尾酒高調(diào)宣傳 雞尾酒市場(chǎng)蛋糕好切不好吃）

隨著銳澳在市場(chǎng)火爆后，各路資本相繼涌入預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)，而各種品牌的預(yù)調(diào)酒如雨后春筍一樣出現(xiàn)。在預(yù)調(diào)酒品牌豐富的同時(shí)，其產(chǎn)品質(zhì)量上卻并沒(méi)有新的突破，加上一些膀大牌的不法生廠商，導(dǎo)致了本來(lái)已經(jīng)混亂的預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)更加錯(cuò)綜復(fù)雜，最終導(dǎo)致了過(guò)度的競(jìng)爭(zhēng)以及預(yù)調(diào)酒行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩。預(yù)調(diào)酒價(jià)格戰(zhàn)表面上利于消費(fèi)者，但消費(fèi)者也是屬于霧里看花，不知道哪個(gè)品牌的產(chǎn)品更適合自己。良莠不齊的產(chǎn)品共存，大量劣質(zhì)產(chǎn)品混進(jìn)市場(chǎng)，這也加劇了預(yù)調(diào)酒行業(yè)不景氣。

有經(jīng)銷商表示，2015年下半年銳澳大面積的壓貨現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)，銳澳廠家更愿意在請(qǐng)明星做廣告方面投入的多一些，相對(duì)于市場(chǎng)渠道來(lái)說(shuō)并沒(méi)有專人負(fù)責(zé)市場(chǎng)指導(dǎo)，壓貨過(guò)多導(dǎo)致動(dòng)銷不暢，加上同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)、混亂的價(jià)格讓自己的經(jīng)營(yíng)陷入危機(jī)。

預(yù)調(diào)酒陷入瓶頸 百億市場(chǎng)是夢(mèng)一場(chǎng)

近幾年白酒行業(yè)低迷，許多廠家的目光紛紛投向預(yù)調(diào)酒身上。預(yù)調(diào)雞尾酒并沒(méi)有出現(xiàn)白酒“大單品”那樣的效果，也不像加多寶、脈動(dòng)等飲料產(chǎn)品長(zhǎng)久不衰，反而在短時(shí)間內(nèi)，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)內(nèi)品牌紛紛淪陷。(佳釀網(wǎng)：百潤(rùn)股份大幅下調(diào)業(yè)績(jī)?cè)龇?預(yù)調(diào)雞尾酒發(fā)展前景業(yè)內(nèi)看法不一）

以跨界轉(zhuǎn)型進(jìn)入預(yù)調(diào)酒行業(yè)的黑牛食品為例。2014年底黑牛推出達(dá)奇雞尾酒，2015年1月，黑牛食品還對(duì)外判斷表示，“雞尾酒當(dāng)前的市場(chǎng)規(guī)模約有50億元，以30%-50%的速度在增長(zhǎng)，未來(lái)幾年達(dá)到百億規(guī)模沒(méi)有懸念”，同時(shí)稱，目標(biāo)是“市占率擠進(jìn)前三”。

僅僅進(jìn)入預(yù)調(diào)酒行業(yè)一年，2015年11月黑牛食品便公開(kāi)拍賣預(yù)調(diào)酒工廠、生產(chǎn)線。與此同時(shí)其公司實(shí)際控制人、董事長(zhǎng)林秀浩轉(zhuǎn)讓股份并辭去職務(wù)，實(shí)際控制人變更，達(dá)奇雞尾酒退出市場(chǎng)。

業(yè)內(nèi)人士徐雄俊指出，預(yù)調(diào)酒作為一個(gè)小眾的品類，業(yè)內(nèi)有點(diǎn)過(guò)于高估其發(fā)展前景，這也與近幾年白酒市場(chǎng)不景氣有關(guān)。這是預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)盲目跟風(fēng)發(fā)展的結(jié)果。事實(shí)上，以預(yù)調(diào)酒目前的發(fā)展情況，百億市場(chǎng)只是一場(chǎng)夢(mèng)。作為小眾的消費(fèi)品，預(yù)調(diào)酒的市場(chǎng)“蛋糕”其實(shí)并沒(méi)有企業(yè)估計(jì)的那么大。