1月20日，“創新與融合：老酒+互聯網”座談會在四川聯合酒類交易所舉行。董事長唐世敏表示，酒交所將傳統酒業與互聯網相結合，進一步推動老酒收藏交易的創新與發展。無獨有偶，1月18日上海國際酒業交易中心老酒交易平臺啟動暨首批老酒上市發布會在上海國際酒業交易中心展示廳隆重舉行。中酒協副理事長劉秀華在發布會上表示，希望通過上酒所老酒平臺公開、公平、公正的交易活動，能夠讓更多陳年老酒的收藏投資價值得到充分挖掘和體現，讓更多老酒收藏愛好者獲得參與機會，使老酒收藏和交易從“小圈子”活動走向大眾化，從而能夠為行業樹立一個標桿。
老酒收藏的是：品質價值、文化價值、飲用價值
佳釀網(jianiang_cn)記者獲悉，近年來老酒市場平均以30%的速度增長。老酒本身可以飲用，其稀缺性隨著時間的增加而越發突顯，一些知名品牌和品質優良的陳年佳釀受到不少收藏投資人士青睞。有業內人士認為，目前我國老酒的收藏市場交易總額約為50億元，未來3-5年這一規模或將達到200億元-300億元。老酒收藏投資漸成趨勢，市場發展前景良好。越來越多的人士引發對老酒收藏投資的熱情。
收藏老酒前提是酒一定得是陳年的名酒好酒。有些酒并不是很稀缺，例如茅臺、五糧液、劍南春等，真正稀缺的是那些原漿酒。當代原漿白酒可以說是最具有收藏價值的白酒之一，因為原漿酒是中國歷史最為悠久的白酒，經歷了中國白酒是起源和發展。上世紀60年代糧荒期間，由于原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，曾一度消失。進入21世紀原漿酒才重新得以發展，悠久的原漿酒文化和原漿酒稀缺性也正是白酒收藏品質價值所在。
老酒收藏投資與日俱增的另一個原因是文化價值。我國歷史文化悠久，白酒是中華文化組成的一部分，它是民族文化和物質文明相結合的一種具體物質。老酒的文化價值體現在人們對其特殊年代的記憶、美好事件的回憶、或者是某個具有重要紀念意義的事件。
老酒雖老，但其最重要的價值是可以飲用。純糧釀造的工藝加上歲月的升華，不同年份的老酒口感也不一樣。相比較于新酒，老酒的口感美妙，也只有飲酒者自己可以感覺出來，用語言不可名狀。如果真希望嘗試收藏投資和品味老酒之韻味，和新酒一樣，還是建議收藏投資主流大牌的老酒。
投資收藏者獲取利潤的新途徑 老酒+互聯網
1月20日，“創新與融合：老酒+互聯網”座談會在四川聯合酒類交易所舉行。中國酒業協會秘書長宋書玉在座談會上表示，老酒+互聯網是一個全新的產業，互聯網是現實與虛擬世界的交匯，現實世界是虛擬世界的基礎，而虛擬世界可以成倍放大人們的想象力。在眾多的金融產品中，唯有酒，可以通往精神、虛擬、現實的三界。
四川聯合酒類交易所副總裁胡義明介紹說，依法合規制定嚴謹的規章、組建高素質的專家團隊增強公信力、建立健全第三方風控體系是交易所的重要工作。董事長唐世敏表示，白酒行業是國民經濟重要組成部分，拉動內需、牽動民生，影響著國民生活的方方面面。酒交所將傳統酒業與互聯網相結合，肩負著立足四川，輻射“中國白酒金三角”區域，服務于全國酒類產業集群，促進酒類產業整合、升級的使命，旨在打造中國最大的酒類交易平臺和定價中心，進一步推動老酒收藏交易的創新與發展。
佳釀網(jianiang_cn)記者進一步了解到，互聯網+是指互聯網與傳統行業融合發展的一種新常態，互聯網與老酒融合將進一步推動其市場的發展。老酒+互聯網打造的公平、公開、公正的新平臺可以更好地服務老酒收藏投資者，在交易所上自由交易各種珍貴的老酒，不僅僅便于找名牌老酒更可以投資交易，是實現豐厚利潤的新途徑。
老酒收藏投資應注意以下幾點：
有業內人士指出，老酒收藏和交易市場現實存在的短板不容忽視，短時間內很難得到解決。收藏投資者入手是一定要謹慎。
一、從一入手就應該注意。先從自身家人和朋友間尋找老酒，多多觀察。其次是從有信譽的收藏家手里購買，收藏家的信譽有保障。或從正規的流通領域購買，切記不可因價格便宜買一些來路不明的老酒，不能因小失大。
二、多了解相關知識，鑒定時不要認為越舊越破的老酒就沒有問題，有時候由于原酒精心存放，干干凈凈的老酒反而是真品，避免陷入概念誤區。
三、觀察酒瓶封口是否完整，有無人為做舊痕跡。封口完整度直接影響老酒身價，也能粗略判斷真偽。看酒標印刷的顏色和字體是否精準，正規大酒廠用的酒標印刷精美，造假者制作老酒不會大規模的生產酒標其外觀容易看出造假痕跡。盡量要滿瓶的，老酒瓶里的飛掉是因為包裝密閉性不好有時不可避免，但只有滿的才具有整體收藏價值。
