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    記白酒泰斗周恒剛先生的后代對白酒傳承的關懷

    2018-12-03 17:09  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    白酒宗師的家庭是這樣傳承中國白酒文化的,這小孫女不到1歲就開始嗅覺培養鍛練,現在3歲,已能通過嗅覺,蒙上眼睛品辨出白酒四大香型,以及葡萄酒、啤酒。

    這小姑娘,真不簡單!瞧這認真兒,真沒說的啦(1歲半)如今,小姑娘已3歲啦,可通過嗅覺盲品出各種酒的香型!真不簡單!為小姑娘點贊!

    我們共同為白酒宗師以及其家人表示敬意!我們為那些傳承中國白酒文化的執著情懷,點贊!

    (圖片、視頻由周心明提供)

    附:白酒泰斗周恒剛先生的后代對白酒傳承的關懷

    文/鐘國輝 (2017/2/15)

    周恒剛先生最小的女兒周心明,1964年茅臺試點時,周先生叫她小六子。周先生退休后參加不少酒行業活動,經常帶她在身邊。2001年茅臺試點回顧會議上,她陪同周老出席會議,可我找遍出席會議的照片,都未找到她的身影,可能是她不愿拋頭露面吧!由于周老的言傳身教,以及她對白酒的研究,她對白酒有一種特別的情感。

    最近筆者和她建立了微信聯系,今年1月30日,她說從她父親授課中了解到,一般10個月的嬰兒味覺神經就已成熟,能分辨出咸、甜、酸、苦,嬰兒出生后,憑嗅覺辨認母親,浦乳期的母親是寶寶最熟悉的味道。

    源于父親授課的啟發,我有早期培養寶寶嗅覺的想法。因此,有了培養她不滿2歲的孫女品酒。她給我發來小孫女品酒的照片,真讓我大開眼界。

    我國的工匠精神恐怕就是這樣,一代代傳承和發展下來的。而且通過傳承,在年青人的努力下,得到創新和發展,請同志們一起來欣賞難得的小寶寶像模像樣品酒的認真勁。

    (鐘國輝:白酒專家,師從中國白酒泰斗周恒剛,曾在天津釀酒廠,津酒集團、中國食品工業協會工作,從事白酒分析、檢驗和科研等。曾參加輕工部南京金陵試點和河北涿縣試點、茅臺試點。第四屆名酒評選的特邀評委,享受國務院特殊津貼,F年82歲。)

    1965年茅臺試點。

      關鍵詞:周恒剛 酒文化  來源:醬人席大師工作室  醬人席
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