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正一堂楊光:占位次高端市場就是占位未來

2017-11-16 09:13  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

糖酒會前,上市酒企三季報出爐,我們看了三季度報,1—9月份增長最快的是誰?茅臺!茅臺是利潤營收都是60%的增長,第二名是誰?是汾酒,長了40%!為什么茅臺會增長這么快?汾酒為什么會有40%以上的增長?簡單講過去兩年絕大多數名酒、省酒企業的業績來自于次高端市場的強勁增長,換句話說如果他的次高端爆發了,他的業績增長就很快。

未來次高端能不能做高,決定你是不是強者!為什么?

目前白酒市場有這樣的現象:茅臺目前很多地方已經1600、1800元,很多地方現在還缺貨;明年五糧液和國窖也會過千元,千元以下將會出現了一個巨大的市場空間,這些價格段有誰主導呢?高端市場定義市場空間,也就是茅五國來定義,次高端市場就是“中間市場”,中間市場是中國酒業的支柱,未來一定會發生中間市場的爭奪戰。

這里有一個思考,針對次高端我們應該在哪兒發力呢?

從全國來看,200—300元目前到了快速大眾化的階段,越來越多的消費群體加入到這個環節,有的區域180元、有的地方220元,這個價位市場非常巨大,是上量非常快、利潤比較大、影響力很大的市場,也是當前很多省級龍頭應該重點發力的市場。如果在這個價格帶做不起來,這波人口紅利和消費升級的紅利你就沒有占住。

但是我們要看到一個現象,在很多地方普通的招待都是中高端價位的酒,價格低了顯得“掉面兒”,為什么?因為現在大眾的消費檔次上升了,所以喝三五百酒很常見。在300—400元市場如果一個品牌在這兒沒有布局,尤其是像河南、河北、安徽、湖北這樣的市場,三百多已經成為很多宴席的價格,三四百已經成為招待應酬的主流。另外就是500—600元價位帶,省酒機會巨大,因為這個價格段是宴請招待的主流價位,尤其是現在很多地方限制,招待不能超過500元,所以在498元這個市場,就變成了非常有價值的市場,因為在沒有喝茅臺、五糧液的情況下可能會消費這個價位的酒。如果名酒與區域省酒企業的競爭集中在百元價位的話,白酒價格天花板過低,市場空間將會被嚴重壓縮,屆時會是兩敗俱傷的局面。所以我們要感謝名酒把價格拉了上去,這是我們中國白酒的前途,如果長期在一百元糾纏,行業是沒有希望的。

那么,次高端市場的量究竟有多大?目前的市場份額估計在500億左右,據測算增速會在30%以上,全國龍頭增長率可能會超過20%,省級龍頭增長率超過30%。我們經常講次高端快速擴容,因為次高端市場擁有雄厚的市場基礎:它滿足了招待用酒市場消費升級的需求,精準滿足了普通政務需求;家宴與禮品用酒市場消費升級,幾年前擺一桌家宴可能有的區域會用幾十、一百多的白酒,因為現在消費者飲酒更加注重產品質量與健康等飲酒訴求,帶來消費升級的潮流,所以家宴三百多的用酒比比皆是,因為理性消費,喝少一點、喝好一點的飲酒趨勢是不可逆的。次高端將是中國未來最主體的白酒市場。

今年,我認為次高端正式成年,白酒行業進入次高端驅動的新時代!縱觀四類價格帶:高端稀少,只有少數企業可以進入,茅臺現在已經進入了,其他幾個大品牌也在進入,高端的門票已經沒了;但是次高端雖然門票很少,但是還能進入;一百多元價格的企業現在還活的不錯,但是增速都在放緩,因為這個市場的容量沒有擴大;中檔萎縮,很多企業40、50這個價格的在萎縮,因為消費升級了,消費群體現在從原來喝50、60變成喝一二百,這個消費升級的過程非常讓人震驚;低檔難說,就是很難。縱觀下來,次高端加冕主流價格帶靠得住!

中國白酒發展三大階段,大概我們分析了一下,1990—1998量的十年,市場機會驅動,誰家有酒,誰生產比較快,誰敢在中央電視臺做廣告就發展快。第二階段是2000—2012價格十年,敢于做高價企業,敢于漲價的企業。第三階段2012年—2022年是品質的十年,消費者的驅動,對品質的要求,品質特別好的起來,有自己品類的企業,發展都會快。那個階段是品牌升名氣,品牌升價格,品牌升質量。所以現在如何研發一個有特色有質量,有特殊口感和特殊風格的酒體現在是一個非常大的挑戰,還是有同質化的一個問題。

怎么辦呢?其實就是比拼,落腳點就是比拼,品牌對抗能力+營銷對抗能力的系統化水平和結構化質量。如果你看到機會不用結構化思維和系統化操作,你看到的這個機會也抓不住,因為競爭太激烈高手太多。

目前的白酒市場競爭中有一個現象是“跨品牌跳躍現象”。企業沒有跟著消費群體而升級,消費者原來消費一百多元的產品,因為自身賣得非常好,所以三百多元價位帶并沒有布局,消費者就流失了,所以品牌遷徙現象比較明顯。產品檔次越高消費越升級,品牌前移更明確。它的本質是企業要在次高端市場定價,有定價權就有主導權、無定價權食不果腹,所以定價權非常重要。

最近老白干講,我們和名酒打仗我們靠什么?靠巷戰,把這個村提前占好。所以名酒巷戰加省酒巷戰,巷戰是實現營銷對抗的唯一出路,所以做透做細。巷戰是戰略僵持的唯一手段和核心競爭力。次高端的巷戰法則,叫終端巷戰+商務巷戰+政務巷戰+引領巷戰。終端巷戰是優質終端資源及終端背后資源搶奪。政務巷戰是企業盤中盤深度創新、深度運營。政務巷戰是地政資源的適度互動,確保適度引領。引領巷戰,聚合消費動力,客服消費引領碎片化。

我們處在一個偉大的時代,這個時代是次高端時代,所以我們一定要占位次高端,企業和經銷商要在其中有自己的一席之地。

    關鍵詞:次高端 楊光 大趨勢  來源:酒說  楊光
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