“傳承·重塑—再造中國高端名酒價值鏈” 2017中國高端酒展覽會主題論壇8月8日在濟南禧悅東方大酒店隆重舉行。來自行業(yè)的眾多專家以及數(shù)百名經(jīng)銷商共聚一堂，共話中國白酒的未來。
汾酒股份有限公司總經(jīng)理常建偉在論壇上作了題為《用哲學視角看中國白酒的發(fā)展》的主題演講。
中國白酒的三層境界：從物質(zhì)媒介到文化財富
常建偉說：“一個酒字演繹出了人間無數(shù)帝王將相、英雄豪杰、才子佳人，普通百姓的興衰成敗、叱嗟風云、悲歡離合、喜怒哀樂的故事。”常建偉指出：酒是一切禮儀不可或缺的物質(zhì)媒介，是商品，更是消費品，從哲學的層面來講，它還是一種特殊的媒介，這是酒的第一層境界。
說到酒的第二種境界，常建偉指出酒是人類精神和情感表達的最佳寄托。常建偉認為，“白酒就是白酒，它不是生活的必需品，但是卻是人類社會不可替代、不可或缺，可以滿足精神需求的嗜好品”。
“白酒的第三種境界是中華傳統(tǒng)文化的寶貴財富”，常建偉說道。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的內(nèi)涵，在世界酒文化之中獨領風騷。常建偉說：“在我們文化領域里，如果抹去一個酒字，就不會有古往今來無數(shù)文人墨客的豪放文章，而這也正是中國白酒的魅力所在，是中國白酒價值的體現(xiàn)”。
千年不衰!中國白酒將是“中國夢”中的長青和朝陽產(chǎn)業(yè)
目前，在食品行業(yè)中，釀酒行業(yè)所創(chuàng)造的經(jīng)濟效益僅次于煙草行業(yè)。常建偉指出，自古到今，中國白酒經(jīng)歷了千百年后，依舊具有持續(xù)的生命力和強大的影響力。常建偉認為，中央重視三農(nóng)問題，把解決三農(nóng)問題視為實現(xiàn)中國夢的關鍵，作為與農(nóng)業(yè)聯(lián)系最緊密、轉(zhuǎn)化效益最明顯的白酒行業(yè)，一定會成為所有產(chǎn)業(yè)當中少有的長青產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。
走向消費者+走向科學+走向國際=中國白酒的未來
常建偉指出，哲學認為事物的發(fā)展是波浪式前進和螺旋式上升的，這一規(guī)律機制下事物發(fā)展的特點，是上升性或者前進性，周期性或者垂直性的統(tǒng)一，而中國白酒也不例外。自建國以來中國白酒幾十年的發(fā)展歷程也完全符合哲學的發(fā)展觀。
常建偉認為，新趨勢下的白酒企業(yè)應該體現(xiàn)時代性，把握規(guī)律性，富有創(chuàng)造性。在實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展的同時，將使品牌引領，樹立消費的利益至上的價值觀，以抓重點帶全面的路徑，以多渠道、全方位的服務體系，充分應用互聯(lián)網(wǎng)+的思維，用市場的語言回答市場的問題，把利益價值留給市場。
對于中國白酒的未來，常建偉提出了三條通向未來之路，一是走向消費者的敬畏和尊重，白酒不僅是物質(zhì)消費品，更是一種精神消費品。白酒行業(yè)需要思考如何使品牌理念和消費理念共鳴、共舞，如何增加消費者的精神價值和體驗，使產(chǎn)品和情感融為一體。
二是走向科學。常建偉指出，理性、健康、文明的飲酒方式已經(jīng)逐漸被大眾所接受，在全社會中廣泛的倡導理性、健康、文明的飲酒理念，不僅需要白酒行業(yè)的共同營造，更需要社會各界人士共同傳播和培育。
三是走向國際化。常建偉認為，越是民族的，越是世界的。未來中國白酒國際將更為活躍，只有做到行業(yè)聚焦，抱團出行，標準一致，聲音共鳴，才能讓中國白酒飄香世界。
