帶著對傳統的區域釀酒技術的熱情，我們看到了意大利著名葡萄酒大師們正將火炬傳遞給下一代葡萄酒商。現在，就隨小編一起來了解一下在意大利名列前五的釀酒大師們吧!

1. 迭戈•普拉內塔(Diego Planeta)

行星酒莊(Planeta)位于意大利的西西里島(Sicily)葡萄酒產區，并屬于普拉內塔家族。行星酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現西西里島產區風土和葡萄品種特色的優質葡萄酒。

迭戈•普拉內塔在1971年時成為了塞特索利(Settesoli)酒農合作社的總裁。當被問及對那時候西西里島葡萄酒的印象如何時，迭戈•普拉內笑著說：“我可以說根本不存在嗎?或者說聽著很刺耳嗎?”也許他是對的，因為當時那里幾乎只生產散裝酒。不過，普拉內塔在隨后的改革中發揮了主導作用，雖然他本人并不在意這點。但是，對于自己在管理地區葡萄與葡萄酒研究所(Istituto Regionale della Vite e del Vino)時所取得的成就，他感到很自豪并認為，“在這里，我們能夠研發出屬于南方葡萄酒的獨特味道。”當然要說服塞特索利的2000名種植戶聯合起來，共同抵制歐盟為蒸餾酒提供的誘人補助金，這也是不容易的。這樣做也意外地開拓了一個全新的市場，并促使種植戶更加關注葡萄酒的品鑒情況。

普拉內塔在1995年時建立了第一個家族酒莊。“普拉內塔霞多麗葡萄酒簡直是一個爆炸性新聞，它不僅獲得了國際性的成功，而且人們驚訝地發現它竟然來自西西里島。”并且普拉內塔確信，當時若是用本土葡萄品種來釀造是不可能取得這樣的成功的。“在今天看來，葡萄品種的概念是有點過時了。現在風土的概念越來越受到關注，而我們也必須要向前走了。”普拉內塔對新的西西里島法定產區抱有很高的期望，并且對包括他的侄子阿萊西奧(Alessio)和女兒弗朗西斯卡(Francesca)在內的新一代葡萄酒生產商也抱有很大的信心。

2. 阿爾多•瓦赫拉(Aldo Vajra)

瓦赫拉酒莊(G.D.Vajra)位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒產區，而阿爾多•瓦赫拉(Aldo Vajra)是目前該酒莊的擁有者。阿爾多•瓦赫拉是一個傳統主義者，堅持老派的釀造風格。他會說：“老派風格的葡萄酒更加優雅，香氣更加細膩，酸度更纖瘦……在飲用時也能提供更多的樂趣。”因而，他所釀造的葡萄酒都緊實有力，優雅精致而且純凈，是巴羅洛葡萄酒中不可多得的優秀珍品。釀造優雅的葡萄酒，表達清新純凈的果味也因此成為瓦赫拉酒莊最顯著的風格。

年輕的阿爾多•瓦赫拉在1968年就已經開始在照料家族葡萄園了，這個家族葡萄園位于巴羅洛西部邊緣的貝爾涅，之前是由他的祖父母種植。“我接管的時候，這里有點亂。我的夢想是成為一名葡萄種植者，我只是喜歡看葡萄樹這種奇妙的植物的生長過程。”阿爾多•瓦赫拉這樣說到。然而，他的這個夢想卻被打破了。“1972年是很艱難的一年。葡萄并沒有成熟，這樣顧客是不會買它們的，所以我決定自己用這些葡萄來釀造葡萄酒。”對于那些喜愛水果的純凈和瓦赫拉酒莊巴羅洛葡萄酒的芳香的人來說，這是阿爾多•瓦赫拉做過的最好的決定。然而在1986年，一場冰雹風暴襲擊了阿爾多•瓦赫拉的葡萄園，而他也贏得了評論家路易吉•韋羅內利(Luigi Veronelli)的提升信心獎，這或許幫助了阿爾多•瓦赫拉度過了這段人生中最艱難的時期。而更重要的是，他獲得了頂級釀酒大師們如阿爾多•康特諾(Aldo Conterno)的支持。瓦赫拉說：“沒有他們就沒有今天的我。”

到今天，他已經種植了40公頃的葡萄樹，包括了在一些很珍貴的葡萄園種植的10公頃的內比奧羅葡萄樹。“釀造葡萄酒是一件美妙的事情，但這不是一件藝術品，”瓦赫拉說，“有時候我覺得我能更出名，甚至能把我的葡萄酒賣到200歐元一瓶，但這并不是我想要的。”

3. 倫佐•科塔瑞拉(Renzo Cotarella)

安東尼世家酒莊(Marchesi Antinori)在意大利托斯卡納(Tuscany)地區名聲顯赫，世代隸屬于安東尼家族。皮埃羅•安東尼(Piero Antinori)是意大利現代葡萄酒業里的傳奇人物，而倫佐•科塔瑞拉目前是安東尼世家酒莊的首席執行官和首席釀酒師，負責監督公司分布在意大利和美國加州的葡萄園，以及監督在其他國家如智利的合資產業。1981年，他開始負責管理翁布利亞(Umbria)的安蒂諾里薩拉城堡(Antinori’s Castello della Sala)。

科塔瑞拉說：“記得那時公司規模并不大，只是歷史比較悠久，而后來公司名氣大增也是由于天娜葡萄園(Tignanello)。”再后來，該公司開始從普利亞區(Puglia)擴張到皮埃蒙特，從加利福尼亞州(California)擴張到智利(Chile)甚至更遠的區域，在此期間，該公司在圣卡西亞諾(San Casciano)建立了新的引人注目的釀酒廠和總部。只有大部分的托斯卡納葡萄酒，翁布利亞薩拉城堡葡萄酒和納帕谷(Napa Valley)葡萄酒的命名會采用這個家族名稱。科塔瑞拉說：“我們并不想利用安東尼這個名稱的優勢。我知道這點很難解釋清楚，但是我們每個公司都有自己的特色。”至于他在這個葡萄酒酒業里的地位，“我是這個家族的一員，但是有時候我也不容易。”他說到。然而35年以來，他和這個公司的親密關系從未有過異議。

4. 桑德羅•博薩尼(Sandro Boscaini)

馬西酒莊(Masi Agricola)位于意大利的威尼托(Veneto)產區，這里獨樹一幟的葡萄酒為酒莊贏得了“威尼托釀酒基準”的美譽。酒莊主人桑德羅•博薩尼(Sandro Boscaini)和其技術團隊持續對區域內的葡萄栽培法和區域內土質做完整的研究，以期根據不同區域的特性，釀制出獨一無二的葡萄酒。

桑德羅•博薩尼說：“50年前威尼托正要大規模生產日常飲用葡萄酒，而阿瑪羅尼葡萄酒幾乎是很罕見的。這酒的生產商都不超過10個，而且它的市場很小，一部分是在本地出售，一部分是在瑞士出售，還有一部分是出售給美國和英國的葡萄酒收藏家。”

馬西酒莊目前在意大利擁有面積為760公頃的葡萄園，在阿根廷擁有面積為70公頃的葡萄園，不過博薩尼覺得最引以為傲的是1964年釀造的甘頗飛葡萄酒。他說：“這創立了一個全新的威尼斯葡萄酒類別，這一類別的葡萄酒采用的是里帕索方法，這有點老傳統。”該酒莊在20世紀80年代開拓了現代化的清新的阿瑪尼羅葡萄酒，這酒充滿個性并適宜陳年。博薩尼也一直努力想成為威尼斯葡萄酒的大使，并提倡注重文化風土的概念。同時，他對Vign'Asmara寄予厚望，這是馬西酒莊用來自特倫托(Trentino-Alto Adige)的霞多麗和瓊瑤漿混釀而成的新的葡萄酒。

5. 克里斯汀娜•瑪麗安妮-瑪麗(Cristina Mariani-May)

班菲酒莊(Castello Banfi)地處意大利托斯卡納地區，在意大利是家喻戶曉的珍寶，享有“藝術酒莊”之稱。而克里斯汀娜•瑪麗安妮-瑪麗便是目前該酒莊的擁有者。班菲酒莊為了把傳統工藝、當地風土和微氣候的深刻表達完美平衡起來，在葡萄酒釀制方面上采取了很多的措施，如通過有機作業減少硫化物和組胺的使用;使用氮氣裝瓶減少硫用量;使用電透析技術增強香味物質浸出;將橡木桶和不銹鋼桶合二為一。此外，班菲酒莊還充分利用了其葡萄園里富含海洋古生物化石的土壤，為酒莊葡萄酒帶來了復雜、精妙、優雅的特點，并致力于改善每個細節。

“雖然有些人認為他們是闖入者，但這也沒有什么方法能夠精確地知道瑪麗安妮家族對蒙塔希諾(Montalcino)的影響。”2005年約瑟夫•貝斯提亞尼(Joseph Bastianich)和大衛•林奇(David Lynch)在《意大利葡萄酒》(Vino Italiano)上這樣寫到。1978年，美國紅酒進口商瑪麗安妮(Mariani)家族在托斯卡納地中海沿岸開辟了多達7100英畝的土地，創建了班菲酒莊，其葡萄園面積為2400英畝。1984年瑪麗安妮家族又購買了一座建于11世紀的古城堡，改名為“Castello Banfi”。

約翰•瑪麗安妮(John Mariani)的女兒克里斯汀娜•瑪麗安妮-瑪麗從1999年開始逐步接管該酒莊。目前，她已經建立了酒莊的業務招待服務，包括一個酒店，一個博物館和一個米其林星級餐廳。在渡過了2008年的金融危機之后，她相信恒星2010年份葡萄酒(the stellar 2010 vintage)會讓葡萄酒的銷售情況比任何時候都要好。“在我們正式發布這個葡萄酒之前或是在零售商品嘗之后，我們第一次收到了一些頂級零售商的來電。”她說到這里時，臉上帶著堅定的表情，讓人相信這款葡萄酒不會讓人失望的。