努諾瓦里：我眼中的葡萄牙葡萄酒和中國(guó)市場(chǎng)

5月16至20日， “酒瓶中的唯一：與眾不同的葡萄牙葡萄酒”2016品鑒盛會(huì)在廣州、南京、北京分別舉行，只對(duì)專業(yè)人士開放的大師班和專業(yè)品鑒會(huì)呈現(xiàn)了葡萄牙葡萄酒最與眾不同的風(fēng)味與氣質(zhì)。在品鑒會(huì)首站——廣州，酒海導(dǎo)航記者對(duì)葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)首席市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)官努諾•瓦里先生進(jìn)行了獨(dú)家專訪，作為一個(gè)葡萄牙人，努諾•瓦里向記者談了自己對(duì)葡萄牙葡萄酒的看法和對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的獨(dú)家解讀。

作為首席市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)官，努諾•瓦里主要負(fù)責(zé)葡萄牙葡萄酒在全球市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)和推廣，多年來以其豐富的經(jīng)驗(yàn)和敏銳的觀察為葡萄牙葡萄酒在全球市場(chǎng)的興起打下良好基礎(chǔ)。其2012年就首次來到中國(guó)，考察中國(guó)市場(chǎng)。這一次再率團(tuán)來到中國(guó)，見到中國(guó)市場(chǎng)不可同日而語的環(huán)境，努諾•瓦里感到欣慰和興奮。

舊貌換新顏

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)歷了上一輪的調(diào)整，重新進(jìn)入了穩(wěn)步增長(zhǎng)期，2015年全年累計(jì)進(jìn)口20.4億美元，達(dá)到了一個(gè)新的峰值，增速高達(dá)34.3%。進(jìn)口酒市場(chǎng)的細(xì)分趨勢(shì)日益明確，更加注重品質(zhì)，很多高性價(jià)比、風(fēng)格多樣且具備個(gè)性化的產(chǎn)品倍受青睞。努諾•瓦里并不一定準(zhǔn)確的了解上述數(shù)據(jù)，但是其亦能感受到中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)正朝著嶄新的、多樣的、健康的方向發(fā)展。

努諾•瓦里回憶起初次來到中國(guó)時(shí)的場(chǎng)景，與現(xiàn)在稍作對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)目前中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)全新的面貌，從進(jìn)口商、經(jīng)銷商到消費(fèi)者都對(duì)進(jìn)口葡萄酒有了全新的認(rèn)識(shí)。

努諾瓦里表示在這一次活動(dòng)中，在與中方相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)和組織的合作中非常愉快，中方為本次活動(dòng)在組織、協(xié)調(diào)等方面給了極大的幫助。努諾瓦里說：“這一次給我最大的感觸是，中國(guó)葡萄酒經(jīng)銷商和愛好者對(duì)葡萄牙葡萄酒表現(xiàn)出了越來越高的興趣和熱情，因?yàn)槲铱吹綗o論是大師班還是品鑒會(huì)，有人早早的就來到現(xiàn)場(chǎng)，人氣很旺。而且在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)的進(jìn)口商與葡萄牙酒莊方面會(huì)有一些初步合作意向達(dá)成。這是值得高興的事情，也是我們此行的目的之一。”

努諾瓦里仍然記得自己2012年第一次來到中國(guó)舉辦葡萄牙葡萄酒品鑒會(huì)及大師班時(shí)的場(chǎng)景，他說：“當(dāng)我2012年第一次來到中國(guó)時(shí)，葡萄牙葡萄酒對(duì)中國(guó)人來講太陌生了，人們對(duì)葡萄牙葡萄酒的認(rèn)識(shí)幾乎為零，前來參加品鑒會(huì)和大師班的人們不會(huì)針對(duì)性的向我們提問題，其實(shí)并不是他們不感興趣，而是他們了解實(shí)在有限。”

而今年再次來到中國(guó)舉辦品鑒會(huì)和大師班則情況截然不同，努諾瓦里說：“這個(gè)全球最大的紅酒市場(chǎng)正在發(fā)生一些令人興奮的變化，這是我親眼所見，如今在大師班上會(huì)有學(xué)員提出非常專業(yè)的問題了，在品鑒會(huì)有進(jìn)口商提出了強(qiáng)烈的合作意向。這充分表明，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的開放包容和葡萄酒文化普及方面的突出效果。”

中國(guó)計(jì)劃

對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的開拓計(jì)劃，努諾瓦里認(rèn)為，葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)應(yīng)該帶領(lǐng)葡萄牙國(guó)內(nèi)的酒莊、酒企把開拓的重點(diǎn)放在中國(guó)的東南沿海主要大型城市，因?yàn)檫@里的進(jìn)口商多、葡萄酒消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)呈多樣性發(fā)展。

除每年春、秋兩季在中國(guó)市場(chǎng)舉辦的葡萄牙葡萄酒品鑒會(huì)和大師班外，葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)還專門針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)做了很多工作，比如即將于6月份實(shí)施的，邀請(qǐng)中國(guó)市場(chǎng)最有實(shí)力和對(duì)葡萄牙葡萄酒最感興趣的18家進(jìn)口商代表前往葡萄牙各葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀考察，這個(gè)過程中的花費(fèi)全部由葡方承擔(dān)。

努諾瓦里認(rèn)為，來到中國(guó)舉辦品鑒會(huì)、大師班是開拓中國(guó)市場(chǎng)、教育中國(guó)消費(fèi)者的重要措施，而邀請(qǐng)中國(guó)進(jìn)口商前往葡萄牙各產(chǎn)區(qū)參觀考察則是葡萄牙葡萄酒能夠通過中國(guó)進(jìn)口商順利進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的基礎(chǔ)性工作，在這些進(jìn)口商參觀考察期間，他們能夠真實(shí)、充分的體驗(yàn)葡萄牙各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土人情、美食美酒，更重要的是能夠?qū)嵉嘏c酒莊、酒商洽談將葡萄牙葡萄酒引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)的各項(xiàng)事宜，大大提高了溝通效率。

努諾瓦里同時(shí)表示，葡萄牙有著迷人的風(fēng)光，近些年來全球葡萄酒莊旅游開始興起，葡萄牙國(guó)內(nèi)就有阿蘭特茹和杜羅河葡萄酒產(chǎn)區(qū)成為其中的佼佼者，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都曾被美國(guó)權(quán)威雜志評(píng)為歐洲葡萄酒旅行最佳目的地之一。

來到中國(guó)譜寫歷史

據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年第一季度，葡萄牙在全球瓶裝葡萄酒進(jìn)口來源地中的排名超越了德國(guó)，首次躋身前十位。同時(shí)中國(guó)也是葡萄牙葡萄酒出口國(guó)中排名前15位的市場(chǎng)，努諾瓦里對(duì)酒海導(dǎo)航記者說：“現(xiàn)階段，葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)正帶領(lǐng)國(guó)內(nèi)酒莊、酒企重點(diǎn)開拓全球12個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)，其中中國(guó)是我們最為看重和投資力度最大的市場(chǎng)。中國(guó)是葡萄牙葡萄酒出口增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，我們看好中國(guó)市場(chǎng)今后的發(fā)展。”這一點(diǎn)從近兩年來葡萄牙全國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)組織前來中國(guó)市場(chǎng)推廣的酒莊陣容越來越強(qiáng)就可見一斑，這一次來到中國(guó)市場(chǎng)做推廣的葡萄牙酒莊達(dá)到了史無前例的21家，這21家?guī)缀醺采w了葡萄牙全國(guó)的優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)，代表著葡萄牙葡萄酒釀造的最高水平。

那么作為首席市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)官，努諾瓦里是怎么說服葡萄牙國(guó)內(nèi)的酒莊及酒商不遠(yuǎn)萬里來開拓中國(guó)市場(chǎng)的呢?努諾瓦里說：“首先我要讓我們國(guó)內(nèi)的酒莊和酒商意識(shí)到中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)正在發(fā)生積極的變化，其將來的市場(chǎng)潛力無可限量，其次，經(jīng)過近幾年的葡萄酒知識(shí)、文化的教育普及，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)钠咸丫莆幕�素養(yǎng)，對(duì)待世界各國(guó)葡萄酒持有開放包容的態(tài)度，因?yàn)檫@里的消費(fèi)者正越來越追求葡萄酒消費(fèi)及引用的個(gè)性化和多樣化。這正是我們葡萄牙葡萄酒開拓中國(guó)市場(chǎng)的最有利條件。”

還有就是葡萄牙釀酒人對(duì)整個(gè)葡萄牙葡萄酒品質(zhì)的自豪與驕傲，數(shù)據(jù)顯示，目前葡萄牙每10款參加大賽評(píng)比的葡萄牙葡萄酒中就有8款獲獎(jiǎng)。

努諾瓦里說，雖然目前葡萄牙出口中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒只占總出口量的2%，但是我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的潛力和對(duì)葡萄牙葡萄酒歡迎程度非常有信心，所以我們正在不遺余力的向中國(guó)市場(chǎng)推廣葡萄牙葡萄酒產(chǎn)品和文化。不久的未來，葡萄牙對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒出口量一定會(huì)快速增長(zhǎng)。同時(shí)，努諾瓦里把對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的葡萄牙葡萄酒文化的普及教育看得非常重要，他說：“由于葡萄牙葡萄酒的多樣性，以及絕大多數(shù)采用葡萄牙本土葡萄品種釀酒的特色需要重點(diǎn)介紹給中國(guó)消費(fèi)者，讓中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并最終認(rèn)可葡萄牙葡萄酒。”

葡萄牙葡萄酒行業(yè)信奉一個(gè)理念：“當(dāng)有些人在釀造葡萄酒的時(shí)候，另外一些人在譜寫歷史”，毫無疑問，葡萄牙人致力于做那些譜寫歷史的人，如今這群人正不遠(yuǎn)萬里趕來中國(guó)，譜寫葡萄牙葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的歷史。