一、酒行業(yè)實(shí)務(wù)現(xiàn)狀

1、白酒市場(chǎng)老品牌收縮，新品牌探路。

白酒市場(chǎng)需求向全國及區(qū)域品牌縮進(jìn)、向傳統(tǒng)大品牌回歸、區(qū)域品牌廠家集中地域打造，作為中小中間商在這類品牌面前，在渠道中的作用進(jìn)一步弱化，自身企業(yè)的品牌更加難以樹立，個(gè)別針對(duì)年輕一代新消費(fèi)層企業(yè)，商業(yè)模式及品牌塑造仍然屬于探索過程中。能夠跟風(fēng)獲利的中間商更加稀少。

2、葡萄酒市場(chǎng)蛋糕不斷擴(kuò)大但不夠新饑餓中間商瓜分。

近幾年葡萄酒市場(chǎng)在迅速(相對(duì))擴(kuò)大，在相對(duì)成熟的市場(chǎng)如一線城市及廣東、福建、浙江等沿海省份中經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市，消費(fèi)人群在加速擴(kuò)大，消費(fèi)單量在上升。然而，進(jìn)入門檻低、消費(fèi)者葡萄酒辨識(shí)度弱、可以操作的利潤空間較大，致使大量人員不斷加入到葡萄酒中間商的隊(duì)伍中來，供給方擁擠在路上，產(chǎn)品品牌數(shù)量迅速放大，市場(chǎng)的龍?jiān)谠龆啵�魚也在增多，局面混雜，消費(fèi)者難以辨別。蛋糕雖然在不斷擴(kuò)大，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠經(jīng)營者的需求速度，消費(fèi)者不斷被分流。

對(duì)有商業(yè)敏感老板來說，最痛苦的時(shí)刻正是處在行業(yè)洗牌前，這時(shí)是否已經(jīng)做好了模式迭代或轉(zhuǎn)換，做好了應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備，將自己轉(zhuǎn)換成洗牌團(tuán)隊(duì)成員，而非溫水青蛙似地，慢慢被推進(jìn)被淘汰的行業(yè)成員。

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二、葡萄酒行業(yè)洗牌前的痛苦表現(xiàn)具體有哪些呢?

1、感覺客戶量越來越不夠、越來越不穩(wěn)定

2、銷售毛利越來越低

3、消費(fèi)者越來越愛挑刺

4、同行越來越多

5、我賣的酒始終形成不了品牌，更加沒法考慮我的酒行成為品牌。

6、庫存品牌數(shù)量越來越多

7、庫存產(chǎn)品數(shù)量越來越多

8、資金壓力越來越大、周轉(zhuǎn)率越來越低

9、業(yè)務(wù)開發(fā)難度越來越大，感覺業(yè)務(wù)人員能力“越來越低”，積極性越來越低。

三、痛苦的原因

1、外在因素

上述原因?yàn)橹?/p>

不是市場(chǎng)不好了，是大家都擁擠在同一個(gè)大道上，同樣是用肩挑手提的方式，同樣是拉著大車沿途叫賣的傳統(tǒng)方式。

今天的新模式，很快就變成了傳統(tǒng)模式，比如“傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)模式”，變才是唯一的不變!方法只有一個(gè)，用什么樣的思維才能去做到應(yīng)變或者創(chuàng)變。

對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來說，現(xiàn)在開始滿足消費(fèi)者的需求的通道不在依靠無數(shù)中間商，中間商已經(jīng)不再是最能了解消費(fèi)者需求、最能快速滿足消費(fèi)者需求的那個(gè)角色了!

產(chǎn)品或品牌源頭已經(jīng)不在這么需要傳統(tǒng)中間商來解決他跟消費(fèi)者之間的距離了，以前是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的距離就差找到合適的中間商了，現(xiàn)在是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的距離就是有一個(gè)中間商。未來(不久)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間還這么費(fèi)力嗎?

2、內(nèi)在原因

先看看大家的應(yīng)對(duì)措施吧：

A.價(jià)優(yōu)思維——客戶低端性，生意門檻低，競(jìng)爭(zhēng)大、庫存要大、資金周轉(zhuǎn)量要大，利潤低，雪球最大的部分是貨物而不是存款余額。

B.品全思維——以不變應(yīng)萬變。不變的是滿足顧客要求的做法不變，人需我有。

C.賬期思維——我有資金我大氣，用這總方式開發(fā)和維護(hù)客戶，還是個(gè)好生意嗎?

D.關(guān)系思維——我有長期的朋友關(guān)系，別人都比這個(gè)朋友給的都讓我滿意，還是會(huì)是好朋友嗎?只能說是老朋友

E.地段思維——我占領(lǐng)市場(chǎng)碼頭我怕誰，合批發(fā)市場(chǎng)的生意都好嗎?

F.品質(zhì)思維——你的品質(zhì)讓消費(fèi)者馬上能體會(huì)出他的特別性嗎?否則，這種品質(zhì)是所有產(chǎn)品的基本共性。

G.品牌思維——我做的是大品牌，大品牌需要的是幫他掏錢的搬運(yùn)工，你從資金投入、倉儲(chǔ)、物流、銷售等投入，你的最終利潤還不如一個(gè)只做搬運(yùn)的物流商。你做了大品牌你就是大品牌嗎?大品牌對(duì)你忠誠嗎?

H.包裝思維——把消費(fèi)者繼續(xù)當(dāng)傻瓜嗎?

以上都是產(chǎn)品差價(jià)思維，目標(biāo)是客戶，思維是差價(jià)。

I.仿冒思維——經(jīng)營傍大款品牌的短期經(jīng)營思維，難以在中高端客戶市場(chǎng)中成長，品牌無法隨著消費(fèi)成長而成長。

四、盈利模式升級(jí)

1、何為升級(jí)

是盈利思維模式的轉(zhuǎn)換和升級(jí)。在行業(yè)市場(chǎng)的變動(dòng)態(tài)換中，科學(xué)的盈利思維會(huì)幫助企業(yè)準(zhǔn)確判斷出這個(gè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)軌跡，從而在變動(dòng)前段就調(diào)整好盈利模式，從而始終成為行業(yè)的引領(lǐng)者，常青樹。

2、升級(jí)

這里說升級(jí)，更準(zhǔn)確的說是轉(zhuǎn)換，思維轉(zhuǎn)換、賺錢方式轉(zhuǎn)換。

我們先弄清楚誰最有錢?不是商界大佬、金融寡頭，對(duì)中小中間商來說是客戶、消費(fèi)者最有錢，他們是這個(gè)社會(huì)中財(cái)富的生產(chǎn)者也是消費(fèi)循環(huán)者，他們會(huì)保證你永遠(yuǎn)不缺錢，有用不完的錢。那么誰最會(huì)掙錢?是那些讓消費(fèi)者幾輩人還去消費(fèi)的品牌擁有者。

所有這些，都需要我們擁有最會(huì)掙錢的思維和方法，這樣就會(huì)滿足最有錢人的需求和想法，他們就會(huì)將創(chuàng)造出來的錢向我們循環(huán)，甚至將他們未來的勞動(dòng)都會(huì)提前支付給我們。