如今的白酒消費市場，品牌商和經(jīng)銷商說了都不算，而是消費者說了算,隨著消費者選擇的多樣化和商家之間的激烈競爭，消費者在購買一切商品時，皆擁有了更多的主動權，消費者就是品牌商和經(jīng)銷商的老大，而且是越來越難伺候。
目前，時值進入白酒傳統(tǒng)淡季期，白酒銷售更是舉步維艱，本文梳理了白酒銷售人員在面對淡季時的6種策略，希望對您有所幫助。
1、獎品拉動
對于白酒生產廠家而言,其主要的銷售途徑就是通過與零售商之間協(xié)定的簽訂。然而在白酒銷售淡季之時，很多零售商受到銷量的影響，都開始減少從生產廠家的進貨。這就需要生產廠家與零售商進行良好的溝通。在此溝通過程之中可以加入很多創(chuàng)新的方式，例如加入獎品。
在過去白酒的獎品之中，大多是價格低廉的低端獎品，受到淡季的影響，廠家為了提高白酒的銷量，就應該改變獎品的設置。例如，廠家可以在獎品中加入筆記本以及液晶電視等高端獎品。這樣能夠在很大程度上促進零售商等終端網(wǎng)點對于白酒的需求。
此外,針對消費者的促銷方式更是十分多樣。例如，在白酒瓶蓋內部刻再來一瓶等字樣，或者積攢積分換取禮品等。這些方式能夠在很大程度上促進廠家白酒在終端網(wǎng)點以及消費者的促銷。
2、公關策劃，維護新老客戶關系
在白酒銷售淡季之時，由于所有的白酒企業(yè)都處于銷售困難的境地，盡管這給白酒生產以及銷售帶來了十分嚴重的損害，但是在這段時間內白酒廠家有充足的的時間對未來的銷售計劃以及市場拓展進行準備。
在淡季之時白酒廠家應該更加注重與客戶之間的聯(lián)系，新老客戶都應該是白酒廠家所重視的銷售途徑。此外，在與客戶進行談判的過程之中，白酒廠家應該更加注重客戶的利益，不能夠一味的追求自身利益而損害客戶利益。
由于白酒作為生產和銷售周期較長的產品，其需要的客戶也具備一定的周期性。一旦白酒廠家在于客戶進行交易的過程之中損害了客戶的利益，那么就十分容易造成喪失客戶的結果。這對于白酒廠家來講是十分嚴重的災難。
3、消費環(huán)境重要性
不知諸位是否有這樣的體驗?如果你走進某個連鎖品牌門店發(fā)現(xiàn)空無一人，是否會主觀臆斷這里的價格是否偏高?如果看到一家超市生意冷清，沒有人氣，會不會認為這里的服務有問題?如果你看到一家酒店裝潢非常講究，你會不會覺得這里的產品貨真價實，品牌商經(jīng)銷商都具備一定的經(jīng)濟實力?
所以，打造一個好的消費感覺和消費環(huán)境很重要，不僅會直接影響客戶的認知，還能決定客戶要不要走進去消費，這就是白酒銷售終端是否動銷的第一步。
4、研究一套適合針對各類白酒動銷的營銷話術
某白酒銷售經(jīng)理和助理一起去某食品集團公司拜訪某老板，為了驗證助理的營銷實戰(zhàn)能力，便讓助理走在前面，一進門，助理開口就問：你好!你們老板在嗎 銷售經(jīng)理一聽馬上皺緊了眉頭，心理想：完了，沒戲了。果然那個正在彎腰沏茶的人，放下茶壺，帶著不悅的神情說：哦，老板剛出去了!有什么事等老板回來再說吧!在回來的路上，經(jīng)理對他的助理說，要注意你的溝通技巧，換位思考客戶的感受，要學會尊重別人，以后在碰到類似情況，一定要注意你的營銷話術。
后來他們又去一家食品企業(yè)拜訪一個老總，同樣助理還是打前陣，他走到一個身著西裝革履人面前微笑著說：老板，你好!說著并同時遞上名片，那個人不好意思地說：對不起，我不是老板，我?guī)銈內フ依习灏�。很快通過他的指引，結果他們順利地完成了此次拜訪的任務這個案例說明營銷話術的重要性，同樣，作為白酒的銷售人員來說，要研究一套適合你產品動銷的營銷話術，可見，確實是一件非常重要的營銷工作。
5、創(chuàng)新商品陳列，提高顧客深度接觸率
對于那些積壓滯銷的白酒商品，通過創(chuàng)新商品陳列的策略，不僅能吸引客戶的注意力，而且還是能夠提高客戶深度接觸率的一種有效的手段，具體方法：
一是通過利用商品陳列進行巧妙的搭配組合，使其再度引起消費者的注意力和興趣 。
二是通過專題陳列法(也稱主題陳列法)，即結合某一事件或國慶、中秋、情人節(jié)雙十一、雙十二等節(jié)日，集中陳列有關系列商品，來渲染氣氛，營造一個特定促銷氛圍。
三是通過醒目陳列法，即通過各種形式，采用烘托對比的方法，突出宣傳陳列的商品，讓消費者對其集中關注，改變消費者在同一時間內對所有的商品都給予關注的現(xiàn)象誠然，對于需要特別宣傳的滯銷白酒商品，采用這種醒目的排列方法，既有利于陳列商品的銷售，也有可能帶動其它商品的銷售。
6、以質取勝，提高服務質量
白酒作為一種歷史悠久的酒飲料，對于廣大的消費者而言其質量是十分重要的。眾多消費者都十分注重白酒的質量，相比之下其包裝等問題就不被消費者所重視。因此，白酒廠家應該提高白酒產品的質量，以認真負責的態(tài)度來釀造品質優(yōu)良口感上佳的白酒。這樣能夠極大的吸引消費者購買。
此外，白酒的廠家以及零售商應該注重企業(yè)服務人員的服務態(tài)度，更加注重相關產品售后服務的質量。只有質量和服務都十分到位，才能夠保證白酒產品擁有更好的銷量。
白酒起源于中國享譽世界。隨著世界范圍內經(jīng)濟的快速發(fā)展,我國白酒業(yè)已經(jīng)成為拉動經(jīng)濟增長的主要內容。在此大背景下，我國的白酒業(yè)應該不斷完善生產方式以及銷售策略。只有從根本上完善白酒企業(yè)的經(jīng)營管理制度，才能夠保證不論是旺季還是淡季都能夠有一個良好的銷量。
