酒企的戰(zhàn)略目標(biāo)定位至關(guān)重要，關(guān)乎企業(yè)當(dāng)前或未來三至五年的良性發(fā)展。目標(biāo)定位出現(xiàn)偏差或方向性錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)偏離軌道，從而錯(cuò)失良機(jī)，陷入惡性循環(huán)。

然而，部分酒企簡(jiǎn)單地把戰(zhàn)略目標(biāo)的定位定義為銷售金額，以完成的銷售數(shù)字當(dāng)成自己的戰(zhàn)略目標(biāo)，實(shí)屬陷入誤區(qū)。戰(zhàn)略目標(biāo)應(yīng)綜合考慮市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、企業(yè)自身所具備的優(yōu)勢(shì)條件等因素，而不是簡(jiǎn)單的一個(gè)銷售目標(biāo)。營(yíng)銷部門以一個(gè)不切實(shí)際的銷售目標(biāo)去推進(jìn)的情況下，常規(guī)的手段就是靠透支當(dāng)前的產(chǎn)品力和品牌力以利潤(rùn)的形式進(jìn)行渠道的壓貨做到短期的業(yè)績(jī)完成，飲鴆止渴的短期行為在未來的一天是肯定要買單的。

就當(dāng)前全國(guó)白酒競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)來看，中小型白酒企業(yè)更應(yīng)植根本土區(qū)域市場(chǎng)，打造區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)壁壘，穩(wěn)定當(dāng)前的銷售規(guī)模合理制定銷售計(jì)劃，先做到區(qū)域?yàn)橥酰�后期根�?jù)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)表現(xiàn)再作機(jī)會(huì)性市場(chǎng)的嘗試性進(jìn)入。

品牌、產(chǎn)品、廠商、渠道，怎樣營(yíng)銷?

俗語稱“酒香不怕巷子深”，但在當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中應(yīng)該稱為“酒香也怕巷子深”， 營(yíng)銷在一個(gè)白酒企業(yè)起到至關(guān)重要的作用。筆者認(rèn)為營(yíng)銷人員的本質(zhì)工作應(yīng)該為了達(dá)成企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)有著犧牲眼前利益換取長(zhǎng)遠(yuǎn)利益擔(dān)當(dāng)及遠(yuǎn)見。尋找市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn)，合理的利用企業(yè)的有限資源，做到精準(zhǔn)投入，起到投入產(chǎn)出比最大化的專業(yè)水準(zhǔn)。作為中小型酒業(yè)的區(qū)域壁壘的構(gòu)建應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1、品牌的口碑化：區(qū)域性品牌在品牌內(nèi)涵上往往有獨(dú)占性，對(duì)于本地消費(fèi)者來說，具有較濃厚的地域情結(jié)，簡(jiǎn)單地說，伴隨著長(zhǎng)大成人，伴隨著金榜題名，伴隨著喜結(jié)良緣，伴隨著功成名就，進(jìn)入了你的生活，成為了你的回憶，正所謂“地產(chǎn)白酒·品牌天成”。因此，區(qū)域性品牌借助地域人脈，打感情牌，做好品牌的口碑和美譽(yù)度，構(gòu)建消費(fèi)壁壘，便是應(yīng)對(duì)外來品牌入侵最好方式。

此外，如果模仿一、二線品牌的“大品牌、大事件、大傳播”的邏輯來塑造品牌，投入產(chǎn)出比方面也不合適，當(dāng)前的全國(guó)名酒的渠道下沉，高額的傳播費(fèi)用支持也是區(qū)域酒業(yè)無法比擬的。在具體形式上，可以持續(xù)開展消費(fèi)者的廠區(qū)參觀體驗(yàn)、讓消費(fèi)者融入到白酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中加深記憶點(diǎn)，通過現(xiàn)場(chǎng)的自媒體進(jìn)行傳播;社會(huì)團(tuán)體的品鑒顧問持續(xù)白酒品評(píng)，做到產(chǎn)品品質(zhì)的口碑傳播;高端社群的核心人群接觸，融入，相關(guān)活動(dòng)的組織及贊助、讓目標(biāo)人群覺得營(yíng)銷做的不在是以前的那么功利性。選擇，植入當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ拇笮突顒?dòng)和事件，強(qiáng)化公益與口碑傳播，做品牌不一定要花大價(jià)錢，在當(dāng)今的媒體中傳播資源被嚴(yán)重稀釋，選擇好的方式比花錢更重要。

2、產(chǎn)品的精管理：產(chǎn)品“在精不在多”，首先要解決產(chǎn)品核心檔位的定位問題，其次產(chǎn)品各個(gè)階段的生命周期管理要嚴(yán)格遵循市場(chǎng)規(guī)律，不可操之過急，過程中，做好動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。導(dǎo)入期，做好有效鋪貨率，設(shè)定合理的渠道利潤(rùn)空間，以消費(fèi)者初品工作為重點(diǎn)做產(chǎn)品推廣，成長(zhǎng)期的渠道積極性拉升很重要，要適當(dāng)增加產(chǎn)品的利潤(rùn)空間達(dá)到快速起量，為防止價(jià)格的下滑可采用旅游、異質(zhì)贈(zèng)品形式來兌付;到了成熟期，核心單品的管理非常非常關(guān)鍵，“適度饑餓”、“產(chǎn)品精進(jìn)升級(jí)”以及“創(chuàng)新的消費(fèi)體驗(yàn)”是行之有效的三大法寶;衰退期來臨之前更要做好產(chǎn)品的“更新?lián)Q代”，避免成熟產(chǎn)品因價(jià)格透明、渠道銷售利潤(rùn)攤薄，銷售積極性下降，外來品牌入侵等一系列惡性循環(huán)的發(fā)生。