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案例:廣東小酒市場競爭激烈 竹葉春如何殺出重圍

2015-01-13 15:51  中國酒業(yè)新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

自2013年國內高端白酒市場隕落以來,小酒成功取代了大酒的高漲聲勢,變成了行業(yè)熱的發(fā)燙的熱門產品。輾轉2014年,小酒開發(fā)更是前仆后繼,幾乎是“無企不小酒”。環(huán)顧持續(xù)低迷的白酒市場,小酒的逆襲給行業(yè)帶來了一絲希望,更成為了很多酒企的寄托。隨著各種小酒產品紛紛涌入,市場競爭急劇增加,瓜分全國各地小酒市場份額。作為傳統的酒類消費大省的廣東,更是成為眾多品牌角逐的焦點。

2014年8月,汾酒集團竹葉青品牌旗下一款大眾產品——竹葉春小酒殺入廣東市場,短時間內就在激烈市場競爭中掀起了一股強大的品牌聲勢。

廣東小酒市場是繼湖南之后的國內第二大小酒市場,誰都想在這一成熟的市場中分一杯羹!但廣東小酒市場容量到底有多大?什么價位的小酒產品表現好?什么樣的小酒產品受消費者親睞?小酒產品在什么渠道好做?竹葉春小酒想要做好廣東市場,就必須摸清楚這些似是而非的問題!

市場容量:10億大空間,百年糊涂一家獨大

在此輪產業(yè)調整中,廣東作為全國酒類市場變革的前沿,其在全國小酒品類類市場中極具代表性。據廣東省酒類行業(yè)協會秘書長彭洪表示:“2013 年廣東酒類市場銷售額為393 億元,同比下滑17%。其中國產酒(含國產葡萄酒)銷售額為125 億元,其中白酒銷售額為80 億元左右。經粗略統計,廣東省的小酒銷售額在10 億元左右。” 同時根據對廣東經銷商的調查發(fā)現,百年糊涂憑借著多年的深耕細作,占據市場主導,尤其是近兩年高端市場的低迷,百年糊涂超值裝銷量逐年上升。盡管勁酒、稻花香等相繼進入,市場表現也不錯,但依然沒能改變百年糊涂一家獨大的局面。

眾所周知,竹葉青酒是中國古老的漢族傳統保健名酒,而竹葉春酒與竹葉青酒一脈相承,是一款采用優(yōu)質清香型白酒為基酒,多種中藥材合理配伍而成的健康養(yǎng)生小酒。獨特的產品力使得竹葉春小酒一經入市,便贏得經銷商的認可。

那么隨著小酒市場的持續(xù)高熱度,未來必將還有更多小酒產品涌入廣東市場,競爭將越來越激烈。

市場特征:區(qū)域層次化,得珠三角者得廣東

根據地理位置,廣東白酒市場分為各有特點又相互聯系的四塊:珠三角市場、粵東市場、粵西市場、粵北市場。

廣東做酒有句廣為人知名言“得珠三角者得廣東”,珠三角的重要性可見一斑。據統計,在廣東白酒70多個億的銷量中,珠三角市場至少占60%以上。一種白酒只要在珠三角成為暢銷品牌,其銷售收入絕對可以進入廣東白酒前列。

粵東市場主要由潮汕地區(qū)和梅州地區(qū)組成。粵東經濟發(fā)達程度不及珠三角,流行的潮州菜又以中高檔為主,中低檔白酒“難上臺面”,在餐飲的消費受到一定影響。加之潮汕地區(qū)消費習慣和廣東其它區(qū)域有一定區(qū)別,許多白酒在粵東都以做品牌、展示為主,銷量一般。

粵西市場主要包括湛江、茂名、高州、化州、信宜等,其中湛江、茂名是廣東省人口數量名列第3、4名的城市。粵西地區(qū)經濟也不如珠三角,但是民風淳樸、酒風很盛,豪飲成風,人均白酒消費不是小數。加上湛江、茂名人口眾多,中低檔白酒銷量很大。該地區(qū)有消費洋酒的習慣,高檔酒也有不錯的銷量。

粵北市場主要指韶關地區(qū)。韶關市面積18492.6平方公里,是廣東人口密度最低的城市。由于臨近山區(qū)、農村,白酒銷量一般。流行品牌受珠三角影響很大,主要以中低檔為主。

因此,從這四塊區(qū)域市場特征可以得出,珠三角是竹葉春小酒的必爭之地,而粵北、粵西是需要深度開發(fā)得市場,粵東必然是最后拓展的市場。

消費渠道:餐飲便利為核心,小商為主大商較少

從全國白酒市場來看,高端白酒市場受挫,但中低端市場受到的影響較小。廣東市場也是如此,高端餐飲終端收縮,同比下滑17%的差額并未過多波及到白酒的低端產品。而在廣東,小酒銷售的渠道核心是餐飲渠道和夫妻店便利店,大型KA為輔助。

在大排檔、C 類餐飲終端等處,小酒的點擊率甚至有了與啤酒“平起平坐”的勢頭。各渠道小酒產品琳瑯滿目,計有百年糊涂超值裝(125ml,餐飲終端價15 元左右,商超價52度11.1 元、33 度9.9 元)、稻花香小酒(125ml,52 度10 元左右、33 度8 元左右)、歪嘴郎(16.8 元)、邵陽老酒(125ml,10.8 元)等,此外,也不乏勁酒、紅星二鍋頭等產品的身影。小酒均設單獨成柜陳列,但價格以歪嘴郎最高。

經營小酒的經銷商,基本以夫妻店或規(guī)模較小的經銷商為主。也有多數大經銷商對有品牌保障、品質保障、名氣保障的小酒產品情有獨鐘。出身名門的竹葉春小酒,歷史悠久,以優(yōu)質汾酒為基酒,產品保質期與普通白酒一樣,產品越陳越好喝,這一點被很多大商認可。

消費習慣:購買理性化,健康養(yǎng)生成趨勢

小酒在廣東的流行并非一天兩天,經過對廣東市場中餐飲終端走訪觀察發(fā)現,小酒點擊率很高。特別是在個別大排檔中,很多消費者在小酒和啤酒的選擇中更傾向于前者。據大排檔的啤酒促銷人員介紹:經濟環(huán)境不好,廣東人也開始精打細算了。啤酒的點擊在廣州市場的大排檔里總體來說還是居多的,但近兩年來小酒上升趨勢很明顯。啤酒喝著根本停不下來,但白酒一小瓶就剛好。

隨著近年來健康飲酒理念的推行,廣東人對白酒的飲用也轉向了健康養(yǎng)生。而原本養(yǎng)生就是廣東人非常注重,因此更多人傾向于選擇養(yǎng)生小酒。對于保健酒市場來說,酒體創(chuàng)新的竹葉春出現,不僅僅是一個名酒產品的加入,更多的是它豐富了保健酒的產品形式。它是完全的植物養(yǎng)生,更追求人體生態(tài)機能方面的平衡、和諧,而不是單方面地突出某一種功能。

此外,當前“80后”、“90后”人群對傳統的白酒喜好度降低,對創(chuàng)新多元化的時尚小酒卻趨之若鶩,廣東市場也是如此。竹葉春小酒無論是色香味,還是視覺表現,不僅融合傳統文化,更突出現代化時尚,這也是贏得年輕群體的喜愛一大優(yōu)勢。

總而言之,廣東是白酒消費大市場,也是小酒消費大市場。行業(yè)競爭的加劇,必然導致市場混戰(zhàn),但是好的品牌,好的產品最終將在爭奪中占據主動優(yōu)勢。

    關鍵詞:竹葉春 小酒 消費市場  來源:佳釀網  鄒凌遠
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