還原一段歷史并不容易，不僅僅需要史料、傳說(shuō)，還需要考古的佐證。2014年，貴州省文物考古研究所向社會(huì)公布重要的階段性考古成果，在遵義市城郊發(fā)現(xiàn)南宋時(shí)期播州第14世土司楊價(jià)及其夫人田氏的墓葬，距今接近800年。無(wú)獨(dú)有偶，2016年，貴州省文物考古研究所前往古鎮(zhèn)酒業(yè)釀酒遺址進(jìn)行考古學(xué)考察，給出窖池年代為宋代晚期的鑒定。

土司墓穴發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)與宋代官窖遺址

土司貢奉朝廷仁懷醬酒，受封成貴州最大土司

伴隨著醬酒市場(chǎng)的火熱，越來(lái)越多的專家學(xué)者開始關(guān)注醬酒的文化、歷史及釀造。前文中提到宋代土司楊價(jià)及宋代官窖，他們之間有聯(lián)系嗎，目前尚有待考證。

不過(guò)經(jīng)翻閱相關(guān)史料，發(fā)現(xiàn)楊價(jià)的后人第17代土司楊漢英與仁懷醬酒大有關(guān)聯(lián)。1291年，播州(現(xiàn)貴州省北部)軍民宣撫使楊漢英向朝廷貢奉仁懷釀造的燒酒，深得忽必烈的歡心，加封楊漢英為紹慶、珍州、南平等處延邊宣撫使，領(lǐng)一府、三十二長(zhǎng)官司，楊漢英也因此成為當(dāng)時(shí)貴州最大的土司。其后，楊漢英每年均要向朝廷貢奉仁懷釀造的美酒。

南宋地圖

土司，又稱土官、酋，是古代中國(guó)邊疆的官職，自元朝開始正式確立，朝廷用于封授給西北、西南地區(qū)的少數(shù)民族部族頭目。土司，享有“世有其地、世管其民、世統(tǒng)其兵、世襲其職、世治其所、世入其流、世受其封”的特權(quán)，換句話說(shuō)為其勢(shì)力范圍內(nèi)的“土皇帝”。

凡事都有例外。土司制度在元朝正式確立，但是播州土司在唐朝便已經(jīng)存在。唐太宗貞觀十三年(639年)，政府廢隋朝牂柯郡置播州，后唐朝衰落，播州多次淪陷于南詔。唐僖宗乾符三年(876年)，山西太原陽(yáng)曲縣人楊端率軍擊敗占據(jù)播州的南詔，并歸順朝廷，受封播州宣慰司宣慰使，自此播州楊氏家族在播州開始長(zhǎng)達(dá)720年的統(tǒng)治，橫跨唐、宋、元、明四個(gè)朝代，歷經(jīng)29世。

在南宋末年，播州楊氏助宋抗元，屢戰(zhàn)屢勝，時(shí)人稱之為“西南楊家將”。南宋滅亡后，播州成為最后一支抵抗蒙古帝國(guó)的漢族勢(shì)力。元世祖忽必烈志元十二年(1275年)下詔詔撫播州，播州降元，仍被允許繼續(xù)統(tǒng)治播州。此時(shí)統(tǒng)治播州的土司便是前文提到的第17代土司楊漢英，他向朝廷貢奉仁懷美酒，深得忽必烈的歡心。

播州楊氏為何被稱為“西南楊家將”，除他們姓楊以外，還與“楊家將”有關(guān)。播州第6世土司楊昭無(wú)子，過(guò)繼楊貴遷(楊家將后人，其曾祖楊業(yè)、祖父楊延昭)為子，后繼任第7世土司，此后，守播州境者皆楊業(yè)之后裔。

元明之際，茅臺(tái)一帶出現(xiàn)了“回沙工藝”，正規(guī)釀酒作坊陸續(xù)興建。再往前翻閱歷史，唐時(shí)，貴州已經(jīng)是酒鄉(xiāng)，境內(nèi)各民族皆有飲酒的習(xí)俗，且善于釀酒。《舊唐書·西南蠻傳》記載，東謝蠻婚姻之禮，以牛酒為聘。宋時(shí)，貴州釀酒業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展，宋代朱輔所著《溪蠻叢笑》中記述了湘、黔邊境仫佬族、苗等少數(shù)民族釀酒的情況。

土司墓穴奢華講究，同時(shí)代宋代官窖同樣奢華

回頭再來(lái)聊聊宋代播州土司墓與宋代官窖遺址。

南宋時(shí)期播州第14世土司楊價(jià)及其夫人田氏的墓葬，墓葬規(guī)格很高且奢華，棺材上使用的抓釘都是黃金與白銀制作，棺槨立柱歷經(jīng)700余年未腐爛，彰顯墓主人身份的顯赫。自土司墓穴清理出40多件金銀器及玉器，做工精致，包括金盞、金梅瓶、金勺、金劍鞘、銀制的執(zhí)壺、碗、燭臺(tái)及玉石制作的杯子等，還有一個(gè)60多厘米的鎏金雙魚銀洗。

土司墓出土的相關(guān)文物

被貴州省文物考古研究院鑒定為南宋晚期的宋代官窖釀酒遺址，保存有石質(zhì)窖池一組、六角缸、石缸各一件。窖池的條石磚的正面均雕刻有裝飾紋飾，以幾何形圖案及花卉為主;六角缸系砂巖石雕仿木架造型，每一面均有石雕裝飾，為釀酒前祭祀用品。據(jù)相關(guān)文史專家分析，該窖池建造用料講究、用工細(xì)致、耗時(shí)頗長(zhǎng)，再加上宋代榷酒制度(不允許民間私自釀酒)，由此推薦該窖池的主人身份非凡，且所釀造之酒用途也極為特殊。

宋代官窖遺址的窖池復(fù)原及六角缸

播州土司年年向朝廷進(jìn)貢當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，其中包括仁懷醬酒。第17代土司楊漢英，他向朝廷貢奉仁懷美酒，深得忽必烈的歡心。那么，之前宋代播州土司們必然也會(huì)向大宋朝廷貢獻(xiàn)仁懷美酒，那么會(huì)不會(huì)就是宋代官窖所釀之酒呢，目前還有待考證。