小馬過河，不知水的深淺，黃牛說水淺的很，松鼠說水深的很。小馬就是低端酒，很難被下定義。高端酒以飛天茅臺、水晶盒五糧液及國窖1573等，黃牛及松鼠都很認可。說低端酒，名酒的低端酒不是近百元，也得50元左右，這個價格在很多省級酒企看來，依舊是中高端酒的價格。從消費者的角度看，中產階層、小康之家及溫飽家庭心智中的高低端酒又有不同，很難一概而論。普遍意義上的低端酒，分為兩類，一是品牌低端，如老村長、老白干;二是價位低端，如花冠三星綿柔、雙溝大曲等。

低端酒面臨消費升級的大環境

談及消費升級，是個很宏觀的問題，是由經濟環境、國家政策、居民收入水平、通貨膨脹等方方面面的因素構成，總之一句話，消費者口袋的錢確確實實比五年前、十年前多了不少。消費者變了，主流消費者變了，可是酒企負責人、經銷商及酒業營銷專家等酒業從業者卻沒怎么變。舉個很明顯的例子，不少專家一談及低端酒、光瓶酒就給扣上“民工酒”、“城鄉結合部”的帽子，這個觀點談了快十年了，都不更新迭代一下課件。現在的民工叫“高級藍領”，掙得真比大多數白領多;城鄉結合部，那就更不好說，各種拆遷款已到，奧迪路虎大霸道。在消費普遍有錢的時代，物質極大豐富的時代，那種依賴于五毛錢、再來一瓶、送打火機及洗臉盆等促銷行為的低端酒大時代將一去不復返。

自2012年酒水行業深度調整以來，健康飲酒，少喝一點為健康，喝少點，喝好點，已經深入人心。當前的消費環境及習慣，低端酒依舊有市場，不過已非過去的小恩小惠的深度分銷模式，因為主流消費者變了。煙酒曾經都是非市場行為，如今酒已經完全市場化，但是它們有很多相似之處。它們都屬于特殊快消品，非生活必需品，屬于有文化內涵的產品，說得通俗易懂一點，就是含社交屬性的產品，所謂“煙搭橋，酒引路”。

低端的市場還在嗎，答案是確定的，依舊尚在，不過發生了些許變化。以香煙為例，過去有低端盒煙(不帶過濾嘴)、中端盒煙(帶過濾嘴)及高端盒煙(軟包品牌)等，還有旱煙、土煙等。如今不帶過濾嘴的煙已經退市，剩下的低端香煙，價格也翻了數倍。曾經的低端煙草消費者要么放棄消費，要么提升消費，其中以后者居多。在日漸富裕的消費者群體中，對白酒的消費頻次、人均飲用量等方面是下降的。在這種情況下，消費者會選擇價位更高的酒，而不是10元以下的小瓶二鍋頭。基于消費新環境，未來的低端酒該何去何從?

品牌重新定位進行強勢突圍

品牌重新定位強勢突圍，這是一條九死一生之路。定位大師特勞特曾說，白酒的定位是價格。按照大師的說法，價格高低決定了白酒的定位，為了支撐該價格，營銷人員需要從促銷及渠道等構建中重塑價值。同樣是一瓶酒，在飲用價值上差別不大，但是從品牌價值上差別巨大，給消費者帶來的心理感受是不同的。以老村長為例，簡直就是低端酒的代言，以精耕細作聞名酒業，堪稱酒業中的“中國移動”，毫不夸張的講，只要有人的村莊，就能看到老村長的酒瓶。

面對消費升級的趨勢，老村長也是幾經嘗試，從廣告訴求上看，之前的廣告是“幸福生活，年年有余”，后來是“好好生活，天天向上”，再后來是“簡單快樂，幸福中國”，如今是“大眾美酒典范”，為了支撐這種品牌訴求，老村長請笑星范偉代言，如今冠名《笑聲傳奇》強勢傳播，力圖擺脫掉舊有低端形象，能夠重新上一個臺階，消費者心智的價格能離開10元以下，提升至10元、20元以上甚至更高。

這種改變其實挺難的，主觀原因是需要時間的積淀及傳播持續的投入，客觀原因是品牌基因的問題。老村長這個品牌，在10元以下太久也太強，所以改變消費者心智需要花費更多的時間及投入。筆者真心認為，與其費大力氣去做一件不一定成功的事情，不如另起爐灶利用渠道及團隊進行雙品牌運作，或者直接并購或收購一個合適的品牌進行操作，做市場與做品牌是兩碼事，做市場更多的是人海戰術及激情投入，做品牌有時講究一些情懷及戰略眼光，甚至做市場的與做品牌的都不能在一塊辦公。

品質升級標榜高端光瓶酒

老村長等低端白酒對自身重新定位，進行強勢突圍，這種方式恐怕只適合老村長等品牌白酒。為啥，老村長等白酒是屬于品牌低端，必須有壯士斷腕的決心才能上位。對于洋河、花冠這樣的企業，旗下有高中低全系列白酒，但雙溝大曲與花冠綿柔就算是企業的低端白酒，雖然升級不如老村長那么迫切，但是也面臨消費升級的壓力。

對于低端系列酒的升級，因為企業有高端品牌的拉動，低端產品只能往高端光瓶酒的方向去發展，以“簡裝好酒”來定位新的產品。在保留原產品的基礎上，可以在容量、度數及瓶體(標)上下功夫。出品更大容量的酒，即使按照標準裝的價格倍增，也會給消費者帶來不一樣的感受，價格也會脫離低端酒的心智印象，朝著禮品路線奔跑;出品更小容量的酒，價格一般會與標準容量的白酒相差不大，同樣也給消費者相對高端的感受，畢竟小瓶酒給人以精致的感覺，也算是產品升級的一種。

簡裝好酒，是以去掉繁雜的包裝，以品質升級為核心而推出的產品。需要注意的是，新產品的造型要與老產品有很多相似之處，但是要在設計上多下功夫，雖然材質類似，但是要給人不掉價、不低檔的感覺，其價格才能有所上漲，品質才能跟得上，而不是原來的基礎上直接提價。

總結：

茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春等全國名酒，一直緊盯全國市場，個個懷揣懷千億夢想，大眾消費一定是未來的主戰場。當根據地市場穩固，高端產品穩定之后，一定會使出渾身解數，建立更多的銷售網絡，搶占更多的陳列排面，爭奪更多的意見領袖，那時的低端酒的商業戰爭將更加殘酷。

如今在低端市場尚有一席之地的酒企，能突出重圍乘風破浪，還是這場全國化運動中慘淡收場，就看在名酒系列酒百億戰略成功之前的這段寶貴時間的布局及表現。布局好，能抗住本輪消費升級、名酒量價齊升的壓力，布局不好，則會丟掉除根據地以外的市場，去擠壓那些原本就更慘的小酒企。

時代的車輪滾滾向前，我們被時代改變的部分，一定大于我們改變時代的那一部分。名酒系列酒碾壓非名酒，灰犀牛也。早做打算，未雨綢繆，拿出當年創業的精神。