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    糖酒食品行業“創新死”的八大典型案例(2)

    2017-06-16 10:30  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    TAKI雞尾酒

    創立于1998年的黑牛食品股份有限公司,以速溶豆奶為主打產品,“黑牛豆奶”曾經一度為人們所熟知。在連續幾年業績下滑后,毅然轉變奶制品的主打方向,做起“TAKI”品牌的預調雞尾酒,想以此重整旗鼓,可最終不但TAKI雞尾酒鮮少耳聞,就連黑牛豆奶也輸得一敗涂地。

    作為企業,遇到瓶頸、業績下滑很正常,對企業進行創新轉型很值得提倡,但是像黑牛豆奶這樣放棄自己的主打品牌,轉身投入全新的領域,在既沒有相關經驗,又沒有競爭優勢情況下單打獨斗,失敗也是見怪不怪。

    太極水

    2015年,在飲料界發生了一件備受矚目的事,著名醫藥集團太極集團推出高端罐裝水—太極水。太極水以11.99元/310ml的高昂售價,在高端水領域獨領風騷。太極集團更定下太極水5年實現20億罐、100億元的銷售目標,在當時掀起不小的波瀾。

    然而,理想很豐滿,現實很骨感。時間過去一年多,通過醫藥連鎖銷售的太極水非但沒有翻起太大的波浪,反而離最初100億的設想,越走越遠。

    藥企賣水,雖有健康理念做為背書,但沒病沒災,誰又愿意去藥店買一瓶水呢。

    百事高端純凈水

    2017年2月,百事推出高端礦泉水品牌LIFEWTR(生命之水),主要賣點是電解質PH值平衡,另一個賣點是富有藝術感的瓶身設計。售價分別是2.06美元和2.7美元,折合成人民幣,大約一口水要5毛錢。

    這么貴的水,消費者究竟會不會買賬?它的買點究竟能不能達到預期效果?百事公司全球飲料集團總裁Brad Jakeman表示:“LIFEWTR希望參與到藝術、時尚、設計等領域中,與新興藝術家一起展現創造力,并將他們的創意作品推廣給千禧一代。”但是要說到具體的品牌運營,LIFEWTR還需解決如何占領消費者心智這個中心問題。

    偉人曾說“實踐是檢驗真理的唯一標準”,創新是新事物誕生的必要過程,失敗也變得無可厚非,只有在失敗中積極總結經驗,避免重蹈覆轍,把握創新低線,才能使自己的產品有存活的可能性。

    創新不能停,務必要理性!

    那么黃酒包子究竟是總結失敗教訓后的產物,還是突發奇想毫無底線的創新呢,我們拭目以待!

    關鍵詞:雞尾酒 黃酒  來源:九州糖酒網  佚名
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