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中國市場葡萄酒品牌現狀與突圍策略(2)

2018-05-29 08:45  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

7、多元化品牌戰略成為主導

由于葡萄酒商品屬性的獨特性,例如國家多、產區多、品種多、酒種多,導致很多企業在品牌戰略上以“多品牌戰略”為主。同時,由于渠道的原因,很多企業也采用了不同品牌做不同渠道的做法,從而導致大部分企業的品牌很多。而很多以貿易為主的企業中,品牌更多。排除做貿易的企業,很多想做品牌的企業,由于品牌多,分散了企業的精力,也分散了消費者的注意力,也導致了很多品牌無法聚焦。在品牌延伸上,又比較亂,主副品牌沒有開發節奏,沒有章法,一品多牌的現象都比較普遍。

8、不具備世界范圍內的競爭地位

預計未來幾年,中國將成為世界第二大葡萄酒消費國。但是,從品牌競爭角度看,中國葡萄酒還是處于“弱勢”的,缺乏具有世界影響力的品牌。這主要有兩個原因導致:一是中國葡萄酒市場發展時間還是比較短,雖然蓬勃發展,但畢竟剛剛起步;二是企業在品牌方面的投入力度和專業度不夠,需要在市場的競爭中洗禮和磨練。

當然,這也和中國市場的現實情況有關,例如要想上量,首要的是做好終端和動銷,所以,企業的很多資金、精力都會放到這些方面。雖然終端和動銷本身是需要和做品牌融于一體的,但鑒于很多企業對品牌的運作能力弱,所以,整體來講,品牌建設工作是滯后的。

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三、品牌存在的主要問題

1、缺少長期的品牌戰略規劃

很多企業雖然有品牌意識,也知道品牌的重要,但一方面是重視程度不夠,另一方面是品牌操作水平不夠,導致有名牌無規劃、有品牌無定位、有品牌無形象。特別是品牌的長期規劃問題,很多企業是沒有的。個別有規劃的,很多也是應景規劃。

2、缺乏落地執行的策略和方法

部分有品牌意識和長期規劃的企業,往往也都沒有很好的進行品牌落地執行。往往規劃是一回事,操作是另一回事。絕大部分的企業在品牌操作中,依然是以銷量為基本的衡量指標,造成所有的工作都是“銷售導向”和“財務導向”,而不是“品牌導向”。

還有部分企業也想快速打造品牌,希望高舉高打。在過去的20年間,有部分品牌投了很多資金進行品牌知名度的轟炸,但效果都不好。近年來在減少,更加理性了一些。

3、缺乏專業方面的人才

葡萄酒是一個有深厚底蘊的產業。當前我國專業葡萄酒品牌人才非常匱乏。目前有24所大學開設了葡萄酒相關的專業,但大多是種植、釀造和品鑒方面的專業,營銷方面的專業少之又少。

另外很多企業雖然設立了品牌部,但往往是做樣子的多,壯壯門面。或者說,品牌部門往往干的不是品牌部的事。還有些企業,連品牌部的經理也成了為企業的文秘,在品牌戰略和發展上沒有發言權,企業品牌經理也有名無實。

4、養豬的多,養孩子的少。

對于很多酒商來說,主要是代理廠家的品牌為主。所以,很多酒商沒有把品牌當做自己的孩子養,主要還是做銷量,甚至不惜犧牲品牌的長期發展。品牌的建設工作往往都是廠家去做,廠家一旦沒有更多的推動,基本上品牌建設工作就沒有更多進展。這和現行的運作體制有關。對酒商來說,品牌不是自己的,是廠家的,而且,合同大多是一年一簽,導致酒商不會去為了品牌的長遠發展而去努力的。廠家又不太重視的話,基本上大家都在做渠道,做產品。

四、造成當前品牌現狀的原因

消費者對葡萄酒雖然越來越了解,但依然是“霧里看花”的比較多。葡萄酒這種商品有著自己的獨特特性:原產地、多酒種、多品種,造成了主觀性和多樣性。所以,葡萄酒從成熟市場的發展來看,是一種非常“個性化的商品”。從這一點看,葡萄酒的品牌運作的確要求比較高。

同時,由于多年實踐所形成的很多固有形態例如瓶型、容量以及傳統的形象等等已經根深蒂固,加上商品本身有比較深刻的內涵,所以,葡萄酒品牌的運作難度要高于其他商品。

越是成熟的市場,葡萄酒的品牌集中度越低;越是不成熟的市場,品牌的集中度越高。真正的葡萄酒愛好者,往往不會只喝一個品牌,而是希望喝遍天下好酒。這也造成了很多企業在品牌建設中的心理障礙和具體操作中的難度。

很多企業知道做品牌的重要,但又礙于上述特性,單純做品牌時間長,難度大。所以,很多企業選擇了做貿易。做貿易相對簡單,重點不在于單一產品品牌的建設,而在于企業品牌的建設和供應鏈的競爭優勢。但,從長遠看,如果不能擁有強勢的品牌,手中沒有強勢的品牌,很多優勢也是難以長期擁有的。

為了上量,酒商不得不做渠道。只有做渠道,增加渠道的鋪貨率,增加和消費者的見面率,才會增加品牌的接觸度,才會在短時間內上量。特別是對于資金實力不足的企業,才會把每一分錢都和銷量掛鉤。

由于資本的流向,很多成熟葡萄酒國家的市場也會出現由幾家財團控制的局面,例如法國、美國、澳大利亞都是如此。

關鍵詞:國產葡萄酒 轉型  來源:紅兔書院  王德惠
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