從進(jìn)口啤酒的開放性預(yù)測(cè)進(jìn)口葡萄酒的未來

在今年的進(jìn)口快速消費(fèi)品市場(chǎng)，進(jìn)口啤酒所公布的幾組數(shù)據(jù)，無疑刺痛了許多葡萄酒進(jìn)口商:中國(guó)進(jìn)口啤酒進(jìn)口量連續(xù)3年大增，三年累積增加426%。2015年第一季度比上一年增加了500%;進(jìn)口葡萄酒2014年的進(jìn)口量相比2013年仍微增了1.59%，但均價(jià)卻下跌了4.1%。進(jìn)口啤酒2014年的進(jìn)口量大增了85.54%。

橫跨3年的數(shù)據(jù)，進(jìn)口啤酒比較完整的起點(diǎn)是借助2014年世界杯的啤酒飲用風(fēng)潮，開始出現(xiàn)了增量加速的趨勢(shì)，之后以幾個(gè)飲酒發(fā)達(dá)地區(qū)和城市做為周邊輻射以及網(wǎng)絡(luò)銷售增強(qiáng)的趨勢(shì)，完成了一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的進(jìn)口啤酒生態(tài)圈。

而這個(gè)圈不同于葡萄酒，它是用一個(gè)完全開放式的市場(chǎng)行為方式所形成的。

今年3月份，在還沒有接觸到太多進(jìn)口啤酒的數(shù)據(jù)時(shí)，進(jìn)口啤酒的市場(chǎng)流向方式和趨勢(shì)就引起了筆者的興趣。

為什么要在葡萄酒中來說進(jìn)口啤酒，今年大大小小的酒業(yè)雜志或者文章都提及到的一點(diǎn)是：低端進(jìn)口葡萄酒將會(huì)迎來高速增量期。

最近從葡萄酒的市場(chǎng)走向上來看，低端進(jìn)口葡萄酒(售價(jià)在50元左右的產(chǎn)品)確實(shí)無論在流通市場(chǎng)還是網(wǎng)絡(luò)多元化消費(fèi)市場(chǎng)都有著不錯(cuò)的成績(jī)。

那么，我們能否在進(jìn)口啤酒的市場(chǎng)演變中，看見屬于葡萄酒行業(yè)的轉(zhuǎn)變和機(jī)會(huì)呢?

首先，我想，未來低端進(jìn)口葡萄酒的超級(jí)進(jìn)口大商的運(yùn)作模型和利益節(jié)點(diǎn)方式會(huì)和現(xiàn)在的進(jìn)口啤酒操作模式非常相似。走完全開放性市場(chǎng)，不做所謂的特定品牌建立，不做太多所謂的市場(chǎng)執(zhí)行價(jià)格制定，所需的是，無論你是傳統(tǒng)渠道平行式銷售還是網(wǎng)絡(luò)化銷售，大家都把高額的固有利益在層級(jí)分享中拉低到一個(gè)合理的分享比例。

其次，市場(chǎng)在因信息流通越發(fā)趨于扁平時(shí)，如果反應(yīng)夠快，超級(jí)大的低端進(jìn)口葡萄酒大商，會(huì)在這時(shí)疏導(dǎo)、建立低端產(chǎn)品，以適應(yīng)多渠道銷售，輔以選擇開發(fā)更年輕產(chǎn)品去沖擊和優(yōu)化所謂以前的傳統(tǒng)模型渠道。隨之而來的將是進(jìn)口葡萄酒商的結(jié)構(gòu)和狀態(tài)上會(huì)出現(xiàn)一個(gè)整體性的調(diào)整與洗牌期，在這個(gè)過程中，將來會(huì)有更多專業(yè)做低端進(jìn)口葡萄酒的超級(jí)大進(jìn)口商出現(xiàn)，以專業(yè)化隊(duì)伍和更為優(yōu)化的配送完成全國(guó)市場(chǎng)開發(fā)的不斷推進(jìn)與送達(dá)。建立區(qū)域強(qiáng)勢(shì)聯(lián)結(jié)和配送也不無可能，甚至應(yīng)該來說是低端葡萄酒橫掃全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)必然會(huì)出現(xiàn)的姿態(tài)。所需的是開放，足夠開放的市場(chǎng)行為去運(yùn)作市場(chǎng)。

再次，進(jìn)口啤酒的增量會(huì)為進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)群體導(dǎo)入帶來飛速的變更期。進(jìn)口啤酒最大的消費(fèi)受眾群體集中在70、80、90后。核心消費(fèi)圈層和年輕化市場(chǎng)的產(chǎn)品消費(fèi)格局會(huì)因?yàn)檫M(jìn)口啤酒未來幾年持續(xù)發(fā)展的導(dǎo)入，形成一個(gè)無意識(shí)但是強(qiáng)大的質(zhì)變過程。

最近特意給開店的朋友聊了進(jìn)口啤酒的事情，大意是，關(guān)注和引進(jìn)更多的進(jìn)口啤酒，借此在5-8月份葡萄酒的淡季之時(shí)做到一個(gè)很好的消費(fèi)人流量。可以與進(jìn)口啤酒相匹配同增的一點(diǎn)是，低端干白、甜白、起泡酒的導(dǎo)入。這部分產(chǎn)品可以與進(jìn)口啤酒形成良好的客群包圍。如果這件事情運(yùn)作恰當(dāng)，10月份葡萄酒開始進(jìn)入消費(fèi)旺季時(shí)，淡季培育的消費(fèi)人群會(huì)在旺季時(shí)帶來更良性的循環(huán)。在產(chǎn)品的同盟和深度優(yōu)化連接上，效果將會(huì)更好。