日前，有酒商透露：2016年，溫州的名莊酒市場發生了進一步的走低。最關鍵在于，此前利潤率尚較高的名莊酒，如今賣給團購客戶的利潤已低至5%-10%。

 

消費低迷，毛利率低至5%

據溫州某酒莊負責人林先生告訴筆者：“目前，溫州名莊酒市場僅僅只有10%的利潤了。曾一度開到200多家酒莊、酒窖僅僅剩下幾十家。為了節省費用，有的人把辦公室搬到家里。現在名莊酒的利潤率在溫州很難提升，因為如果10%的利潤率你自己不賣，其他人也會賣。”

林先生以自己在溫州所經營的酒莊舉例指出：2011年的營業額為近千萬，其中名莊酒占到六成，2015年卻降為200多萬元的營業額，其中主要減少的營業額是名莊酒。他表示，生意下跌的主要原因是溫州經濟處于低潮，消費自然疲軟。

而據另一名溫州酒商洲洲貿易的負責人唐昕告訴筆者：10%已經是很好的利潤，溫州名莊酒市場更普遍的利潤率可能不足5%。

“以我們店為例，幾千塊錢人民幣一瓶的名莊酒，在量比較大的基礎上批發出去，每瓶也就幾十塊錢的毛利。即使經銷商賣到終端，據我了解能達到5%的毛利率已經很不錯，遠沒有10%那么高。10%-15%的利潤率已經是相當成功了。”唐昕說道。

她還告訴筆者：這種情況不止發生在去年或去年底，整個名莊酒的利潤率，在前幾年就一直在下滑，維持低利潤率已經有很長一段時間。

利潤低還是源于前期庫存太大

至于原因，唐昕認為：“這主要還是由于名莊酒的價格太過透明，在互聯網上很容易就可以查得到。加上運輸費用與稅收，在國內是什么價格一目了然，你不可能賣到太高。”

也就是說，溫州名莊酒的利潤率普遍極低，跟溫州市頗為成熟的葡萄酒消費市場息息相關。

對溫州市場十分熟悉的葡葉國際酒業的總經理陳有進也認同此種觀點：溫州是2013年以前名莊酒炒作最為厲害的中國城市之一，他曾經見過一瓶老年份大拉菲賣到5萬元的天價。酒商們看到名莊酒市場那么火爆，從而訂了不少期貨，但市場的火熱就像人發燒似的，總要回歸正常的溫度。名莊酒庫存大，又有保質期，酒商當然會考慮低價放貨。

陳有進認為，溫州等沿海城市名莊酒的跌價尤為明顯，除了跟信息對稱有關，還與供求關系的變化有極大關系。換作成都、合肥等內陸城市，賣名莊酒的人本身不多，人們對名莊酒的認識又存在盲點，酒商不主營這個，賣掉一瓶是一瓶，價格無疑會更加企穩。而在溫州，懂酒的人多，名莊酒的又那么多，你不賣自然有別人賣，利潤率自然就下來了。

但WBO認為，溫州作為進口葡萄酒的風向標之一，在如今這個信息愈發對稱的時代，名莊微利經營方式影響至全國市場，恐怕也是很快的事。

名莊酒對酒商名氣有一定背書效應

但唐昕同樣指出：利潤率低，確實導致許多酒商少做名莊酒或索性不做名莊酒，但這并不代表他們垮掉了。許多酒商都進行了轉型，譬如把檔次拉下來，銷售更多便宜酒款。畢竟，這兩年喝貴酒的人減少了，價格更透明了，但葡萄酒的群眾消費市場卻還是在增加。對于這些酒商而言，名莊酒的銷量和售價收窄，但銷售基數又在擴大，這依舊可維持其營收。

陳有進也表示：其實許多賣名莊酒的，也一直在賣中級莊、一般AOC甚至餐酒。他們賣名莊酒已成為一種品牌價值的標榜——“我這兒名莊酒都是正宗的，價值低的酒更不用說”。只不過現在，中低端酒所占銷售份額的確越來越大。

“另外，賣一瓶小拉菲，現在仍可以賺100多元，但你要賣一般餐酒，可能要銷二三十瓶才能賺100元。所以名莊酒走量的回報仍然高于中低端。這對酒商依然有吸引力。”陳有進補充道。