定制酒真的感覺定制酒就像是一陣風，刮過去了，似乎什么痕跡也沒有留下，只剩下一個酒龍倉依然像一個不認命的斗士，在2015年的秋糖會上驚鴻一瞥，也僅僅如此。小編本已經習慣了，習慣了電商、習慣了預調酒、習慣了O2O……習慣了這些曾經以為救命稻草般新事物的出現，然后風過了無痕。直到前幾天與正一堂田總溝通，原來定制酒一直都未走遠，只不過是少了一份喧囂，用老田的話就是“雨點大了，雷聲反而小了”。田總對定制酒有自己獨到而系統的看法，小編摘錄了一些核心命題如下：
一問：定制酒是不是快死了?
定制酒本來已經站在風口上了，那一年以茅臺定制酒公司為例，許多大企業先后對定制酒給予了充分的重視和投入，到現在為什么不了了之，“雷聲大雨點小”算好聽了，根本就沒雨!為什么?
因為僅僅通過添加名稱、圖片等信息來表達個性化這種低級玩法已經out了，沒有消費黏性;
而人家想要個特殊口感，你又做不到!
只是為封壇而封壇，年年找借口，年年套現，因此封壇定制一年不如一年，一家不如一家;
因為一個共同的挑戰是很難突破現有條件下對于定制成本和定制周期的制約。
總結來看：玩法初級，封壇泛濫，技術瓶頸
二問：什么時候需要定制酒(why)
定制酒是團購堵塞后的接盤新勢力，什么意思?隨著消費日益的細分與多元，特別是隨著自飲消費的普遍，許多人不再為了迎合某些人的口味與潮流，而是為了凸顯自己的個性化，這樣定制酒就憑借其獨特的個性化標簽成為小眾消費的首選。它是中產階級消費崛起后的供給側理應的變化，所以定制酒勢必不可能是低價的，它是高于基本的飲用體驗后，不是必需品，而是享受需求，可以喝一點更特別的，僅此而已。
三問：定制酒不上量怎么搞
誰也不指望微信能賣多少酒，同樣不要給定制酒太大壓力。小而美反而是定制酒未來的發展方向：即定制酒是以消費者導向的商業體系。小就是滿足某個圈層小群體個性化、碎片化的需求;美是細節之處讓用戶感動，追求極致，產品、營銷、服務等多維度打造最佳客戶體驗;因此，小而美更接近定制酒本質需求!
但是定制酒的核心在于品牌形象生動化的輸出，原來十八酒坊的社群也這么有意思?定制酒關鍵在于把興趣相投的人找出來聚到一起，以酒為媒，不限于酒。所以，定制酒戰略背后是戰略定位，想要在市場上取得突破性增長，關鍵在于如何圍繞目標群族、細分場景精準定位，開展專業宴席定制還是商業定制，連茅臺都開始搞粉絲經濟了，我們有什么理由不努力!
要是經濟條件;而現在場景成為重要的戰略命題，于是我們發現有有許多專門的婚宴用酒，如今世緣和老窖的6年陳，也有許多商務用酒如郎特等，它們不再說自己單一說自己品質多好，而是強調自己與某個場景的密切相關，從而在消費者心中建立與這個場景的強關系.
四問：定制酒怎么溢價
定制酒一般分為兩種：
一是基于現有暢銷產品的白酒定制，比如對飛天茅臺酒的定制，現有暢銷產品已經積累起足夠的消費人群，現在定制等于多了一種服務，也利于客戶黏性的加強。這時，定制產品一般比現有暢銷產品溢價15%—20%，實現產品定制的價值化。
二是基于品牌優質資產的白酒定制，一般遵循結構化原則，即定制產品根據品牌資產的階位進行定制產品的價值化。這就好比在開發一個條碼，有自己的邏輯體系。
五問：如何開發定制產品
定制酒以整合品牌資產為手段，實現定制酒與消費族群特色相結合，實現定制酒的品牌化、市場化，一般來說需要開發兩種產品：形象產品與上量產品。形象產品突出產品的紀念意義和禮品價值，價位在300元以上的高端市場，容量也不局限于傳統的瓶裝，也可以壇裝等大容量，總之有形象有品位，這類消費者都是不差錢的主，要的是這種范兒!
而上量產品無疑更加具體與場景化，基本上是為了滿足宴席和企事業單位招待而定制，場景相對頻次較高，價格在100~300元之間，薄利多銷。
六問：如何打入小圈子
有了好產品是第一步，關鍵是推廣，怎么能讓某個圈子的人看得見你，這很關鍵。
實現定制酒從“先公關后團購”到“先圈層后團購”的跨越，以圈層化快速實現人群細分和人群精準定位，以圈層場景化推廣手段進行消費者互動，形成聯系，打造定制酒場景化消費社群。
可以通過與眾多中高端酒樓達成戰略聯盟伙伴關系：
可以通過對高端會務贊助的方式，提升品牌高端形象：商會、車友會(4S店)，銀聯會、私企、房地產，活動聚焦高端人士關注的商業論壇等，總之，我們的效果是：
七問：怎么保證持續推廣
把公關焦點的大V發展為定制酒的活躍顧問。通過大V強大的粉絲人脈挖掘其背后聚集的粉絲，利用其影響力，實現定制酒的場景化營銷。由主要聚焦兩類大號：微博微信大號、社群群主。通過圈子大號的影響力，輻射人群圈子。通過引流的方式，建立核心消費圈子。
分銷對象社長化，通過社長構建場景化社群組織。社長既是渠道也是企業的超級粉絲，能夠主動推廣定制酒;負責區域市場消費體驗和服務;具備粉絲管理和維護功能;建立或經營消費者體驗中心;組織定制酒相關活動，實現與定制酒粉絲互動。
總之：
場景即鏈接
圈層即渠道
人人即終端
定制酒可能不起眼，但是以定制酒為媒介，定制酒產品背后是消費場景的洞察，消費場景背后是消費社群的布局，而小米就是這樣顛覆傳統手機生態的，那么酒行業呢?
