2018第二次白酒產(chǎn)品升級(jí)浪潮下的光瓶酒發(fā)展趨勢

在2012年之前酒業(yè)“黃金十年”的第一次產(chǎn)品升級(jí)浪潮是大單品戰(zhàn)略橫行，如十八酒坊、白云邊這些區(qū)域性品牌，以及古井貢年份原漿、洋河藍(lán)色經(jīng)典這些全國化的產(chǎn)品。而我預(yù)判現(xiàn)在即將進(jìn)入產(chǎn)品升級(jí)的“第二次”浪潮。

因?yàn)閺?018年開始，由于整個(gè)人口結(jié)構(gòu)性的變化、消費(fèi)群體的迭代，80后成為中堅(jiān)力量;同時(shí)，新中產(chǎn)的崛起，年輕化的90后、00后興起。這種結(jié)構(gòu)的變化將促進(jìn)整個(gè)第二次消費(fèi)浪潮的升級(jí)和來臨。隨之而來的是促進(jìn)產(chǎn)品的二次升級(jí)。這里所說的升級(jí)主要是三個(gè)層面的升級(jí)：

商務(wù)消費(fèi)升級(jí)，主流群體迭代。目前80后已經(jīng)成為了政商消費(fèi)的主流人群，包括新中產(chǎn)，他們消費(fèi)特點(diǎn)是注重品質(zhì)、注重顏值、注重輕奢，具有國際化視野。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國新中產(chǎn)的財(cái)富已經(jīng)超過英國位居第三，且中國新中產(chǎn)的財(cái)富比例占到32.2%。隨著消費(fèi)年輕化、傳播年輕化、產(chǎn)品年輕化，比如帶動(dòng)商務(wù)升級(jí)，產(chǎn)品價(jià)格帶表將從80—200元之間，升級(jí)到200—400元之間。

大眾消費(fèi)升級(jí)，主流群體迭代。大眾消費(fèi)升級(jí)，尤其是大眾宴席，從消費(fèi)50塊錢以下將升級(jí)到50-100元的產(chǎn)品。而50塊錢以下的空間給了光瓶酒，這會(huì)讓整個(gè)高線光瓶的崛起，帶來整個(gè)高線光瓶的升級(jí)。此外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)村大眾宴席和老百姓的大眾宴席也將隨之升級(jí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)從30-50元升級(jí)到50-100元;城鎮(zhèn)、城市化的消費(fèi)將從50-100元升級(jí)到100-200元。這樣的升級(jí)邏輯，使產(chǎn)品面臨著更新?lián)Q代和升級(jí)，同時(shí)也要適應(yīng)年輕化的需求。

光瓶消費(fèi)升級(jí)，主流群體迭代。光瓶酒的主要消費(fèi)群體已經(jīng)演變成了90后、95后。但是從人口結(jié)構(gòu)上說，90后比80后少了36.4%，00后比90后少了19.7%。人口結(jié)構(gòu)的變化帶來的是消費(fèi)力和對年輕人爭奪的變化，光瓶酒的主流價(jià)格帶也會(huì)隨之升級(jí)到20、30、40元，高線光瓶時(shí)代來臨!

老田預(yù)判，光瓶風(fēng)口還會(huì)繼續(xù)5年以上，并且未來光瓶酒的市場規(guī)模將會(huì)達(dá)到650-1200億。目前量最大的市場仍為5元、10元、15元價(jià)格帶;未來3-5年20、30、40元高線光瓶酒將呈現(xiàn)爆發(fā)性增長!而且未來光瓶酒在價(jià)格上沒有上線!

光瓶酒市場可以分為四大陣營，東北陣營，主要以老村長、龍江家園、小村外為代表;泛名酒陣營，主要以瀘州老窖二曲、牛欄山、牛欄山、紅星、汾酒、小郎酒等為代表產(chǎn)品;時(shí)尚陣營，主要以瀘小二、江小白、小刀、一擔(dān)糧等為代表;地產(chǎn)陣營，例如鹿邑大曲、山莊老酒、高溝老酒、邵陽老酒、大小總督等。

未來光瓶酒發(fā)展呈現(xiàn)以下四大趨勢：

1、品牌化。隨著品牌化發(fā)展逐漸完善，未來品牌化走向時(shí)尚化、名酒化、品質(zhì)化、口感國際化。

2、二元化。高線光瓶的呈現(xiàn)將促進(jìn)光瓶酒進(jìn)入二元化時(shí)代——全國化與區(qū)域化并存，并呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢!

3、產(chǎn)區(qū)化。未來光瓶酒將形成四大產(chǎn)區(qū)，即東北產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)、北京產(chǎn)區(qū)、山西產(chǎn)區(qū)，其中東北產(chǎn)區(qū)主要是純糧品類，四川產(chǎn)區(qū)主要是一些高端名酒品類，北京產(chǎn)區(qū)主要以二鍋頭品類為主，山西產(chǎn)區(qū)主要是清香品類。

4、模式化。高端酒靠資源驅(qū)動(dòng)，大眾酒靠模式驅(qū)動(dòng);流行靠品牌，做大靠模式;東北酒靠模式，老名酒靠品牌。