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五年調整期后酒業的變與不變

2018-03-13 09:44  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

從2012年下半年到現在,經過五年多的調整,酒業又出現了一個新的發展階段,進入一個相對穩定期,那么這個相對的穩定期,未來有哪些變量呢?

一、品牌格局相對穩定。區域競爭碰撞不斷,這一點從酒業總體格局來看,名酒和省級龍頭品牌共同主導的市場大格局也相對穩定,行業調整讓他們進一步強身健體,增強了市場的競爭力。同時相愛必定想殺,名酒的深度下沉必定帶來和省級龍頭品牌的激烈碰撞。如湖北市場古井并購了黃鶴樓之后,沒有太大的動作,稻花香、白云邊仍然主導著整個市場,仍有很多不確定性在未來可能發生。

同時有些龍頭企業看似平靜,但暗中也有反向并購、上演蛇吞象的逆襲,在相對穩定的品牌格局下,競爭和合作將成為新的主題。我這邊有另外一個觀點是,其中一個觀點是相同的,不管是全國龍頭跟省級龍頭、區域龍頭的碰撞相對要比以往碰撞的更加激烈,為什么呢?因為名酒的下沉和名酒的集中化時代來了,名酒的集中化會收割一類市場、二類市場、三四級市場,甚至會下沉到鄉鎮村。比如洋河已經下沉到河北等地的一些鄉鎮村了,這樣的話就會產生激烈的碰撞,另外對省級白酒,對于很多區域龍頭來說,面臨著整個商務升級的挑戰,消費迭代的挑戰。我有一個觀點,有些省級龍頭,有可能在這輪商務升級、消費迭代、第二次產品升級浪潮之中進行坍塌或降維,這絕不是危言聳聽或者嘩眾取寵,而是正在發現和發生的事情。

我們看到很多省級白酒,連續三四年沒有增長了,同時在行業整個調整期過后,名酒集中化時代來臨,商務升級的時代來臨,企業的高端產品有沒有準備好,有沒有新的模式,如果都沒有就會面臨繼續疲軟下滑或者是降維,甚至被淘汰的命運。

二、廠商關系相對穩定。經銷商升級進化的是變量,大致來說,從黃金十年到五年的調整期,廠商關系經歷了兩個階段,一個是黃金期的廠強商弱,扁平化是行業的風潮,強勢壓貨是廠家的一種常態,此時,經銷商積極求變,進行改制或改易旗幟。在行業調整期,廠商琴瑟和鳴,廠家認識到讓商家保持合理庫存的重要性,經銷商也意識到要和廠家風雨同舟,榮辱與共,才能更好的發展。隨著整個調整期的平穩,整個行業向名酒集中,行業高端回暖,行業進入了大眾升級、商務升級的階段,廠商的實力和信心在逐漸恢復,整個市場的營銷水平也在提升。在這種情況下,經銷商經歷了行業調整,經歷了電商沖擊,同時商二代等新鮮力量補充之后,開始了新一輪的進化,廠商關系不再是簡單的行業調整和變化,而是各自的進步程度。看來,誰進步的快,誰就會有主動權。也就是廠商關系要發生變化,我認為影響未來酒業的有四個新的模式:社群化、阿米巴化、合伙人制和品牌內容傳播的內容化,包括品牌IP化。在這種營銷模式中,就會誕生新的酒商,新的酒廠,新的酒企。這里面就面臨著廠商關系的重新優化或重新打亂,新型的廠商關系興起,那么是什么樣的新型廠商關系呢?

我判斷,未來合伙人制是解決老的廠商關系的一種很好的辦法,也就是說你中有我、我中有你,不是簡單的代理關系,而是一種合伙人模式,除了賺取合理的利潤之外,如果發展的好,未來還可能成為上游的股東,上游的合伙人,甚至是區域的股東、區域的合伙人,這是一個很大的變化,我認為也是未來的一個趨勢。

三、渠道相對穩定。社群和新零售成為新的變量,經過團購主導帶動銷售模式變化之后,如雨后春筍般的煙酒店渠道大潮退去,傳統渠道本身的價值再次回歸。商店、商超、酒店、流通依然發揮著各自的價值,但是他們在降效,整個流通行業受整個新零售連鎖行業的影響與沖擊,比如中糧名莊薈、1919等新零售模式沖擊著他們。

    關鍵詞:轉型 新零售  來源:老田煮酒  田卓鵬
    商業信息
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