1984年，飛天牌貴州茅臺酒在第四屆全國評酒會上摘得國家最高質(zhì)量管理獎金質(zhì)獎章，標志著其卓越品質(zhì)獲得國家級權威認可。此后的四十年間，貴州茅臺不僅穩(wěn)固了其在國內(nèi)白酒領域的領軍地位，還在品質(zhì)的持續(xù)性與創(chuàng)新性發(fā)展策略上，展現(xiàn)了一條清晰且成效顯著的道路。
品質(zhì)傳承：守正創(chuàng)新，引領發(fā)展
四十年間，飛天牌貴州茅臺酒作為中國高端白酒的標志性產(chǎn)品，其市場地位與品牌影響力持續(xù)攀升，贏得了國內(nèi)外廣泛的認可與贊譽。談及飛天牌貴州茅臺酒的核心競爭力，離不開貴州茅臺“時空法”匠心質(zhì)量管理這一模式。其精髓在于：“時”代表遵循自然時序，工藝精髓與時代導向，貴州茅臺通過“時”順應自然節(jié)令與長期陳釀保證品質(zhì)。“空”講究的是注重生態(tài)與空間的和諧統(tǒng)一，貴州茅臺依托自然優(yōu)勢，園區(qū)布局合理，工房設計利于微生物生長，現(xiàn)場管理嚴格高效，體現(xiàn)了原生態(tài)智慧與因地制宜的策略。“法”則代表融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，在堅持“五大”工法這一古老釀造技藝的同時，貴州茅臺還實施現(xiàn)代化管理策略，以及持續(xù)的改進創(chuàng)新體系，體現(xiàn)了對傳統(tǒng)的堅持與時代發(fā)展的適應。
業(yè)內(nèi)人士分析指出，“貴州茅臺的‘時空法’質(zhì)量管理模式，展現(xiàn)了其在尊重自然、匠心傳承與時代創(chuàng)新間的精妙平衡。同時，可見貴州茅臺對傳統(tǒng)工藝的堅守，并非簡單的復制，而是通過科學管理框架、科技創(chuàng)新對古老智慧進行現(xiàn)代化詮釋，確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性與一致性。”
據(jù)統(tǒng)計，僅2023年以來，貴州茅臺已經(jīng)開展了300余項科技創(chuàng)新項目，在基礎研究、釀造工藝技術、酒體設計、品質(zhì)評價和全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管控等五大關鍵核心技術領域取得了一系列突破性成果。實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有效融合，提高了生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性，為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新思路。
飛天牌貴州茅臺酒在業(yè)界的成功，也促使眾多白酒生產(chǎn)企業(yè)意識到，持續(xù)保持高水準的品質(zhì)是獲取市場長期信任與消費者忠誠的關鍵因素。在此背景下，眾多白酒生產(chǎn)企業(yè)開始加大對生產(chǎn)工藝改進及品質(zhì)管理系統(tǒng)升級的投資，加速了整個行業(yè)向精細化操作流程和標準化生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型步伐。
創(chuàng)新發(fā)展：拓寬品類，走向國際
四十年來，隨著經(jīng)濟增長與消費升級，消費者追求更豐富、更個性化的產(chǎn)品體驗。面對市場需求變化，貴州茅臺也在不斷創(chuàng)新產(chǎn)品線，開發(fā)出適應不同消費場景和人群的新品，如系列酒、低度酒、健康概念酒、茅臺冰淇淋等。值得一提的是，作為貴州茅臺年輕化戰(zhàn)略基石的i茅臺，自2022年5月19日正式上線以來，注冊用戶數(shù)量已近6800萬，日活躍用戶突破800萬。
“‘i茅臺’的成功，實質(zhì)上是貴州茅臺利用數(shù)字化工具重構品牌與消費者關系的勝利，它不僅拓寬了銷售渠道，更重要的是搭建了一個與消費者直接對話、深入了解其需求的高效平臺。”中國酒業(yè)獨立評論人肖竹青表示：“貴州茅臺通過豐富的產(chǎn)品矩陣，不僅牢牢抓住了國內(nèi)市場消費升級的契機，還成功拓寬了國際市場的版圖，展現(xiàn)了其品牌國際化與年輕化戰(zhàn)略的顯著成效。”
事實上，自獲金質(zhì)獎以來，茅臺酒也開始頻繁亮相國際展會，成為向世界展示中國白酒文化的重要窗口。貴州茅臺的國際化戰(zhàn)略，也是其創(chuàng)新發(fā)展的重要組成部分。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，茅臺在全球范圍內(nèi)的64個國家和地區(qū)已經(jīng)布局了106家經(jīng)銷商，開設了44個專賣店和3家茅臺文化體驗館。
這一系列動作，不僅鞏固了貴州茅臺在國內(nèi)外市場的領先地位，也映射出其在復雜多變的全球經(jīng)濟環(huán)境下，以創(chuàng)新為驅(qū)動，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)升級的智慧。同時，其對數(shù)字化工具的應用也為整個白酒行業(yè)的發(fā)展提供了可借鑒的模式與思考。
