除由于2015、2016年葡萄豐收形成一定市場庫存的因素，除非2018年葡萄產量依然走低，才會給中國市場帶來顯著影響。國際市場減產，側面使得中國散裝酒市場需求增加，且較快的增速會保持一段時間。此外，葡萄酒價格波動在中國影響有限，也有多重原因。

中國葡萄酒市場品牌繁多，根據國家統計局數據顯示，國產葡萄酒占據國內70%的份額。國內葡萄酒品牌分布方面與進口葡萄酒相似，即在中國運營的品牌水平不一，上至長城、張裕等一線品牌，下至甘肅、寧夏、新疆、昌黎、通化等多個品牌集群，填補了市場的各個層次，其中也不乏濫竽充數者。

現今市場出現越來越多的年輕消費者和購買渠道。中國互聯網大數據研究院調查顯示，我國葡萄酒市場總量不大。在2012年以前，我們葡萄酒主要消費群體在40歲左右;但2016年的數據顯示20-29歲人群成為葡萄酒消費者主體，40歲以下消費者接近60%。

在傳統專營店、俱樂部的基礎上，隨著互聯網和電商的發展，海外直采、酒莊直采、網絡直銷等模式使得葡萄酒價格理性回歸，也使得年輕消費者更加了解葡萄酒。

要在市場眾多葡萄酒產品中做出選擇，消費者對于品牌的認知度必將越來越高。然而由于名品牌葡萄酒存在仿冒偽劣等現象，消費者認知品牌的同時，也將關注產品的渠道來源，產品品牌和渠道品牌的互動才能使消費者最終買單。

在這樣的市場環境中，連鎖渠道和商超渠道將逐漸發揮優勢。優秀的連鎖品牌可以保證真品和質量，規模優勢更容易導入互聯網引發的技術革新和先進業態，促成線上線下融合。

在萬物互聯的大趨勢下，具備一定規模的渠道有能力和其他行業打通，形成異業聯盟。通過行業數據共享擴大消費人群，同時又能夠進一步提升消費者的體驗。反過來講，這樣即使產品價格有一定上升，也是符合消費升級內涵的，有利于幫助解決“人民日增長的美好生活需要和不平衡不充分發展之間的矛盾”。

北京佰香醇酒業有限公司總裁丁有振認為：中國的進口高端葡萄酒分兩種，一種是在國內沒有主力運營商，沒有系統品牌運作的，比如法國的列級莊們，瑪歌、金鐘等都是如此。這些酒一直都是隨行就市，有自己的漲跌規律。大的漲跌周期跟經濟周期關系密切;產量，年份也會影響價格，但對以期酒銷售的這些酒影響不是太大。

另一種是有主導力量進行運營和系統打造的，比如奔富，西施佳雅，別致行者系列等等，出于對市場占有率，價格標桿等方面的考慮，他們更愿意保持價格的相對穩定。

漲價預期的影響有沒有?對消費者而言，高端酒的消費者是為了彰顯品牌才飲用，對價格波動有比較高的容忍度。所以漲價與否對這些消費者影響不大。

在國內做高端葡萄酒，第一，重要的還是樹品牌。國內葡萄酒絕大多數還是聚飲消費掉的，聚飲需要根據當天的消費場景選合適的產品。在大多數消費者不太精通品酒的情況下，品牌是他們選擇的首要因素。

品牌一定要有核心訴求，才更容易打動消費者。比如提起張裕，大家會想起百年張裕，傳奇品質。長城為何在與張裕的競爭中處于弱勢?其實回想十幾年前，曾經長城是遠遠領先張裕的。最重要的一點就是長城沒有統一的，一以貫之的品牌訴求。

第二，在全世界都是一樣重要的，那就是品質。一要品質好，二要適合中國消費者。第三，一定要用力建設核心終端，圍繞核心終端培育核心消費群。

法國RVF雜志中國代表，《葡萄酒評論》創始人賈靜茹認為，首先酒莊的生產與氣候等自然因素有很大的關系，比如2017年春季的霜凍，導致了全歐洲整體減產20-30%，但同時市場需求一定的量，所以會有輕微的上漲，同樣是供求關系造成的。

酒商對于市場需求的反映會更加直接，求大于供的時候，價格會有所上漲。但是不論是哪一層，對于漲價都會非常謹慎。比如一家波爾多右岸的酒莊，市場價格在12歐元左右，因為入選了列級，希望把價格漲到15歐元，漲幅比較合理，而且因為列級了，列級的含金量很高，不像普通的獎項，所以漲價的理由也比較充分，但是在市場上行不通，所以只能退而求其次，緩慢地漲價，從12漲到13，1-2年后再漲到14，這樣一點點地漲價。

市場行不通的原因有兩個：一是原本你的客戶，是否準備好了為了你的酒多付錢;二是在更高的價位上你會遇到另外的競爭對手，而爭取到原本是他們的客戶，是需要時間和承擔風險的。

所以我們看到了在波爾多期酒暴漲的那些年里，仍然有不少酒莊的價格是非常合理的緩慢上升的狀態。2011年我曾經問過一個波爾多左岸的莊主，為什么他們不漲價，他說：市場是長期的，不論是高峰低谷，都要考慮到長遠和客戶。

對于酒企的影響還需要考慮到漲價之外的那些酒莊。一些酒莊的漲價會給另外的企業造成新的機會。比如近些年來勃艮第的酒總體漲價很厲害，就算是在法國也很難買到10歐元以下的好的勃艮第酒。

這個現象給了勃艮第南部馬貢這樣的產區被大家重新認識的機會。同樣是勃艮第產區，但價格比核心區低很多，現在很多酒商在尋找馬貢地區的優質酒莊，以及黑品諾的優質酒。

漲價除了更高的成本之外(比如天災造成的減產，人工的提高等因素)，更多的理由是為了更大的利潤，不論是對于酒莊還是酒商。

有一個例子就是拉圖酒莊離開波爾多期酒系統。2001年份的拉圖，2002年出來的期酒價格是135歐元，但后來市場的價格因渠道不同售價可達500-600歐元，有400歐元的利潤都在中間環節。拉圖決定退出期酒系統，雖說是為了避免酒在很年輕時被喝掉，但其實為了可以得到更大的利潤。

這對于酒莊是個非常冒險的舉動，盡管拉圖的背景很強大，但是波爾多經銷系統可以穩定地把酒銷到150個國家，離開了這個系統，酒莊就要自己建設渠道，做推廣。我們拭目以待，但成功案例并不多。

對于酒企不論是確定怎樣的價格政策，都是一個根據自身和整個大市場現狀和趨勢的綜合判斷，而一旦確定，需要與上下游的通力合作，而且需要長時間地努力。這也是國外成功企業給我們的啟發。

王德惠認為，價格的波動原則上是市場機制的調節，是供需關系決定的，但也受制于企業和品牌自身的現實情況制約。從全球葡萄酒減產的角度看，漲價的預期是有的。但從長期發展來看，不會因為一次減產而影響深遠。在此期間，存在著很多企業的行為。另外，企業還必須要考慮到消費心理。