據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫顯示，2018年3月～8月全國葡萄酒產(chǎn)量整體呈下降趨勢，2018年9月～10月全國葡萄酒產(chǎn)量明顯增長。2018年1月～10月全國葡萄酒產(chǎn)量為50.9萬千升，同比下降6.1%。

從上述統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，葡萄酒行業(yè)并沒有完全從調(diào)整期中走出來。

尼爾森數(shù)據(jù)表明，葡萄酒消費者以年輕的新生力量為主，35歲以下的消費者占據(jù)了半壁江山，年輕消費群體勇于嘗試和接納新鮮事物，他們的消費行為與消費習慣將引領未來葡萄酒的消費趨勢與發(fā)展。此外，年輕消費群體對于線上銷售渠道鐘愛有加，這為葡萄酒企業(yè)發(fā)展帶來了機遇。

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分析問題，對癥下藥

2018年以來，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)整體呈現(xiàn)向好趨勢。相關數(shù)據(jù)顯示，2018年1～9月葡萄酒制造業(yè)利潤總額25.61億元，同比增長3.41%，利潤總額的增長為行業(yè)未來發(fā)展增添了信心。

但是，仔細分析各葡萄酒企業(yè)你會發(fā)現(xiàn)，各葡萄酒企業(yè)在發(fā)展過程中均受到不同因素的制約。

張裕作為中國葡萄酒行業(yè)的領軍企業(yè)，進入2018年之后，營業(yè)收入呈增長態(tài)勢，但凈利潤并不理想，對此，有業(yè)內(nèi)觀點認為，持續(xù)受到進口葡萄酒沖擊，對張裕的業(yè)績表現(xiàn)也產(chǎn)生了實質(zhì)性的影響。張裕方面也表示，受國外葡萄酒大量涌入，以及國外葡萄酒產(chǎn)品價格區(qū)間進一步下移的影響，國內(nèi)葡萄酒市場特別是中低價位葡萄酒市場競爭非常激烈;與此同時，電子商務等新興渠道對傳統(tǒng)銷售渠道帶來的巨大沖擊， 給企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定增長帶來了嚴峻挑戰(zhàn)。

上半年，莫高股份營業(yè)收入出現(xiàn)下滑，凈利潤方面保持微增長，但到了第三季度，莫高股份出現(xiàn)了營業(yè)收入與凈利潤雙下降的態(tài)勢，這也為莫高股份的發(fā)展敲響了警鐘。

主打有機葡萄酒的威龍股份，產(chǎn)品多以中高端產(chǎn)品為主，這也使其在上半年，無論是銷售收入還是凈利潤均呈現(xiàn)增長態(tài)勢，不過，第三季度其營業(yè)收入出現(xiàn)下降。前三季度，威龍股份中高端產(chǎn)品營業(yè)收入均有所增加，中端產(chǎn)品實現(xiàn)營業(yè)收入1.38億元，大幅增長41.57%，高端產(chǎn)品實現(xiàn)營業(yè)收入3280.90萬元，同步增長17.30%。但中高端產(chǎn)品收入的增長并未抵消低端產(chǎn)品收入的下滑。報表顯示，前三季度，威龍股份低端產(chǎn)品營業(yè)收入實現(xiàn)3.75億元，同比下降10.6%。

與威龍低端產(chǎn)品收入下滑，導致其前三季度營業(yè)收入下降的情況不同，通葡股份的低端與中高端產(chǎn)品銷售收入均出現(xiàn)下滑。

綜上可以看出，各葡萄酒企業(yè)目前均面臨著銷售渠道轉變、產(chǎn)品分布不平衡等問題，這就需要企業(yè)仔細分析問題，對癥下藥。

不過，隨著新興的年輕消費群體的崛起，也為葡萄酒發(fā)展帶來了新機遇。

擁抱年輕消費群體

如今，“雙十一”已經(jīng)成為消費者不可或缺的狂歡日。雙十一”也成為帶動葡萄酒銷售的重要關鍵點。

京東數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年“雙十一”當天京東酒業(yè)總銷量超過250萬件，銷售額是2017年6月18日當日與2017年11月11日當日銷售額的總和，實現(xiàn)了增速和銷量的雙重突破。而葡萄酒僅僅30分鐘，銷量便突破百萬瓶。

京東能夠取得如此優(yōu)異的成績，與今年京東聯(lián)手全球各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)及知名酒莊成立京東葡萄酒全球產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟有著密不可分的聯(lián)系。

京東公布的葡萄酒大數(shù)據(jù)顯示，中國人在2017年里對葡萄酒的消費中，法國葡萄酒賣得最多，銷售量占葡萄酒總銷售量的36.4%，連續(xù)六年穩(wěn)居中國葡萄酒銷量NO.1，中國制造的葡萄酒銷量為23.9%，位居第二，澳大利亞酒位居第三，前三名的國家所產(chǎn)的葡萄酒占了整個銷售量的八成。

天貓方面表示，今年“雙十一”，天貓葡萄酒品類也繼續(xù)保持多國家化發(fā)展，其中，法國、中國和澳洲增長最為突出，成交額占比37%、29%和24%。 其中，大品牌持續(xù)保持飛速增長，最具代表性的品牌有拉菲、張裕、長城、奔富、夢隴等。中國葡萄酒增長迅猛，其中，張裕在去年1800萬成交額的基礎上，今年1小時18分鐘破千萬，長城2小時超去年全天，同比增長超70%。天貓葡萄酒酒神天團代表醉鵝娘，結合天貓自有的達人體系，通過生動有趣的形式將專業(yè)的葡萄酒知識，分享給天貓葡萄酒小白用戶，成功問鼎預售期銷量冠軍。

“雙十一”一個用來調(diào)侃“單身狗”的節(jié)日，在經(jīng)濟時代下，變成了炙手可熱的購物節(jié)日，無論是“單身狗”的節(jié)日，還是購物節(jié)日，主角一直都沒有離開年輕人。

來自蘇寧的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年“雙十一”的90后消費者占比42%，80后消費者占比38%，80、90后成為消費主力軍。必須要承認，80、90后已經(jīng)成為“輕消費”的主力軍，他們追求個性，對新事物接受能力強，這也使得現(xiàn)在很多企業(yè)調(diào)整了發(fā)展戰(zhàn)略，將目標消費群重新定位。

中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長王琦表示，隨著80、90后消費者的崛起，年輕消費者對個性化的需求越來越大。

第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合天貓發(fā)布的《2018天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)報告》稱，“從線上酒水消費人群來看，90后和95后年輕消費群正逐漸成長為線上酒水消費的主要驅(qū)動力，并呈現(xiàn)出多元化、個性化、求便捷、愛嘗鮮等消費特征，并彰顯了‘小眾洋酒’‘無酒精啤酒’‘顏值果酒’‘小瓶白酒’等酒水偏好關鍵詞。”

面對年輕消費人群的崛起，商家要抓住其消費特點，對癥下藥。

張裕公司對于如何擁抱年輕消費群體下足了功夫。張裕公司先后推出了“醉詩仙”系列葡萄酒、“葡小萄”系列紅葡萄酒等針對年輕消費群體的產(chǎn)品，與此同時，張裕還支持部分高校開設“葡萄酒文化禮儀公開課”等，積極擁抱年輕消費群體。

2018年“雙十一”當天，張裕與阿里巴巴合作拍攝的《葡萄酒攻略》系列公益微電影正式播出，已上線劇集包括《葡萄酒的大型“手術”現(xiàn)場》《白賺一頓火鍋，他是怎么做到的》《男人都是“大豬蹄子”嗎》《塑料兄弟的花樣友誼》等，以輕松幽默的劇情向年輕消費者普及葡萄酒專業(yè)知識。

與微電影同樣受消費者喜歡的抖音，也成為眾多葡萄酒企業(yè)與酒商爭奪的宣傳陣地，雖然有報道稱抖音上宣傳的葡萄酒存在質(zhì)量及虛假宣傳等問題，但通過年輕消費群體喜歡的娛樂方式進行宣傳，成為葡萄酒品牌搶奪年輕消費群體的一種方式。

前不久，北京商報《中國酒業(yè)周刊》聯(lián)合北商研究院就年輕人的酒類消費情況進行了為期半年的市場調(diào)查，調(diào)查顯示，當前“90后”酒類消費總體仍處于較低價位，而較低的收入反映出“90后”消費者的經(jīng)濟水平尚處于起步階段，并且在白酒、葡萄酒兩大領域，300元以下的中低端產(chǎn)品仍然是“90后”年輕人主要的消費價格帶。