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風(fēng)口之下的高線光瓶酒反思

2020-12-04 08:30  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

近期,國內(nèi)某著名白酒品牌旗下推出了一款光瓶酒新品,其售價(jià)超過500元。可以說,雖然高線光瓶酒近年來已成為行業(yè)內(nèi)火熱名詞,但是當(dāng)這一現(xiàn)象發(fā)生之后,大家才發(fā)現(xiàn),高線光瓶酒似乎有些高不可攀了。一直以來,光瓶酒都是白酒低端消費(fèi)的代名詞,行業(yè)的發(fā)展歷程某種程度也是白酒包裝從無到有再由儉到奢的一個(gè)過程。而盒裝酒的價(jià)格趨勢也是一路向上,百元檔到次高端,再到千元價(jià)位,可以說大部分廠家的產(chǎn)品價(jià)格發(fā)展路線基本如此。

因此,高線光瓶酒的興起某種程度可以說是對盒裝酒價(jià)格持續(xù)攀高現(xiàn)象的反思。低端光瓶酒的升級迭代一直是各大光瓶酒廠家的一大痛點(diǎn)。多年來,傳統(tǒng)光瓶酒三大品牌牛欄山、老村長、龍江家園在高端價(jià)位進(jìn)行了巨大投入,可是收效甚微。但近年來,如江小白、光良等,輕而易舉的跨過了傳統(tǒng)光瓶酒的價(jià)格天花板,這確實(shí)有點(diǎn)時(shí)來天地皆同力的意思。

關(guān)于高線光瓶酒的興起原因,已經(jīng)有很多業(yè)內(nèi)業(yè)外人士進(jìn)行分析過。但是,從最近業(yè)內(nèi)部分光瓶酒新品的定價(jià)來看,高線光瓶酒的高價(jià)格儼然成為普遍現(xiàn)象。在光瓶熱的背后,我們需要認(rèn)清一個(gè)事實(shí),光瓶酒本質(zhì)上是盒裝酒的簡化之后產(chǎn)物,是剝離了盒裝酒一些附加價(jià)值后的原初產(chǎn)物。因此,在高線光瓶酒越來越高的定價(jià)背后,企業(yè)不應(yīng)沉迷于火爆形勢,反而應(yīng)該思考如何讓光瓶酒的高線之路走得長遠(yuǎn)。說到底,無論是塑造光瓶酒中的貴族,還是打造光瓶酒奢侈品,光瓶酒的本質(zhì)依舊不會改變。

一、光瓶酒與盒裝酒之間價(jià)格分界雖然變模糊,但沒有消失

自本輪光瓶酒火爆以來,關(guān)于高線光瓶酒的定價(jià),各企業(yè)立場不同,對于自己的高線光瓶酒定價(jià)也各不相同。但是不同于大眾光瓶酒的20元價(jià)格門檻,大部分高線光瓶酒基本在30—50元之間,少有突破百元檔位的產(chǎn)品。但是隨著少數(shù)一線名酒和省級名酒品牌蠢蠢欲動(dòng),我們所認(rèn)為的傳統(tǒng)高線光瓶酒價(jià)格壁壘已經(jīng)被忽視,企業(yè)對于自家的高線光瓶酒各有盤算。

無論企業(yè)有什么樣的戰(zhàn)略規(guī)劃,但是有一個(gè)基本事實(shí),光瓶酒在當(dāng)前國內(nèi)市場,始終是處于價(jià)格金字塔的底端。雖然有小部分產(chǎn)品能突破價(jià)格上限,但是從趨勢來看,光瓶酒在一段期間內(nèi)很難完全進(jìn)入盒裝酒的價(jià)格領(lǐng)域,并與之進(jìn)行市場搶占。

二、高線光瓶酒不等于高價(jià)光瓶酒

雖然目前市場上出現(xiàn)了一些百元光瓶酒,甚至千元光瓶酒。這些新品大部分上市不久,其價(jià)格很難作為光瓶酒的定價(jià)依據(jù)。本質(zhì)上,高線光瓶酒與大眾光瓶酒的區(qū)別并不是價(jià)格,而是滿足消費(fèi)者更高的需求。當(dāng)前市場,雖然有少數(shù)天價(jià)光瓶酒,但是未成氣候,不能作為參考。而主流高線光瓶酒,價(jià)格基本在百元檔以下。

因此,對于有志于光瓶酒市場的品牌來說,高線光瓶酒不等于高價(jià)光瓶酒。想借助高線光瓶熱,推出自家高線產(chǎn)品無可厚非。但是如果僅想以高價(jià)格牟取利潤,那么最終結(jié)果很可能不如預(yù)期。

三、高品質(zhì)與高價(jià)值才是高線光瓶酒的核心價(jià)值

其實(shí),高線光瓶酒的火爆最大原因就是其滿足了一批新興消費(fèi)者的高端需求。這種需求是以高品質(zhì)與高價(jià)值作為代表。如李渡酒業(yè)的光瓶老酒,價(jià)格雖然極高,但是以其高品質(zhì)滿足了消費(fèi)者的品質(zhì)需求。這對于其他企業(yè)來說,是一個(gè)良好榜樣。

企業(yè)的高線光瓶酒必須要有支撐點(diǎn)。品牌本來是一個(gè)極佳的支撐,但是對大部分企業(yè)來說,其品牌價(jià)值不足以支撐光瓶酒的高線發(fā)展策略。即使是在高線光瓶酒產(chǎn)品上表現(xiàn)不俗的李渡酒業(yè),也是走小而美的發(fā)展路線。那對于大部分區(qū)域酒企來說,推廣高線光瓶酒有機(jī)會嗎?答案是有。但是,品牌很難給予過多附加價(jià)值,產(chǎn)品也很難走出傳統(tǒng)區(qū)域。這樣的高線光瓶酒就需要高品質(zhì)與高價(jià)值來撐持。

四、高線光瓶酒的發(fā)展趨勢是曲折多變的,必然存在各種波動(dòng)。

正如茅臺也曾經(jīng)歷了價(jià)格起伏。高線光瓶酒作為一個(gè)新興事物,其發(fā)展注定不會一帆風(fēng)順。從階段來看,目前尚處于初級階段。整體市場并未成熟,也沒有形成頭部產(chǎn)品。這種情況下各廠家都有搶奪領(lǐng)導(dǎo)位置的機(jī)會,某種程度也造成了競爭的復(fù)雜與多變性。

從當(dāng)前格局來看,汾酒在高線光瓶酒的發(fā)展布局上已經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢。可以說,玻汾基本能夠成為光瓶酒的價(jià)格標(biāo)桿。而江小白、光良以及其他新興品牌看似能夠與之分庭抗禮,但卻只有局部優(yōu)勢。因此,對于大部分區(qū)域酒企來說,高線光瓶酒短期內(nèi)不能作為企業(yè)發(fā)展新的發(fā)動(dòng)機(jī),但是卻可以進(jìn)行一些嘗試布局,但最關(guān)鍵的就是價(jià)格與品質(zhì)的協(xié)調(diào)。

光瓶酒的火熱是消費(fèi)回歸理性的特征之一。這意味著消費(fèi)者越來越關(guān)注產(chǎn)品本身價(jià)值,而不是附加的東西。在這種情形下,高線光瓶酒的興起可以說水到渠成。但我們都知道,世界潮流浩浩蕩蕩,順之則生,逆之則亡。這句話同樣適用于白酒行業(yè)。對于廠家而言,順勢而為,并不意味著可以超勢而為,尤其是在價(jià)格模塊。過于超前,有時(shí)候并不意味著占據(jù)先機(jī)。

    關(guān)鍵詞:光瓶酒 轉(zhuǎn)型 高線光瓶酒  來源:華策酒業(yè)評論  楊承星
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