20年前，行業(yè)的人都說沃爾瑪、家樂福這樣的大型商超開到的地方，方圓五公里內(nèi)沒有小型便利店，20年后，便利店依舊存在，而大型超市卻在一家家的而離去……
你能看到的趨勢不是真的趨勢。
近20年是中國經(jīng)濟發(fā)展最激烈，也是變幻最快的時代。20年間，許多大型超市在中國如雨后春筍般開店布局。在上海、合肥、北京這樣的城市，只要是人口相對的集中地區(qū)域就有一家國際性的賣場。
但是最近幾年，由于經(jīng)濟指數(shù)的放緩以及消費的疲軟，大型超市也面臨著關門潮。一組數(shù)據(jù)顯示，2013年，全國大型零售賣場關門201家，到了2015，又有近200多家門店退出零售行業(yè)。截止今年，200多家的關店數(shù)量已經(jīng)成為常態(tài)。一些還在勉強支撐的國外大型超市也是舉步維艱。
關店潮背后的推手
是何種原因，讓曾經(jīng)叱姹風云的賣場在短短幾年間逐漸淡出歷史的舞臺呢?
一位曾在賣場經(jīng)營多年的的店長告訴記者，互聯(lián)網(wǎng)的興起以及多樣性的便利是導致這場悲劇的幕后推手。
她告訴記者，剛剛過去的雙11，天貓平臺攬下的1200多億，其中就有大型賣場的份額，而這其中的份額接近30%-40%。
出于購物的便利性考慮，越拉越多的年輕群體選擇網(wǎng)絡購物，而且這一比例正在逐漸放大，這是無法避免的趨勢。
此外，隨著城市化的推進，傳統(tǒng)的商業(yè)中心也在向社區(qū)分流，許多小區(qū)的便利店營運而生，為購物者的便利提供更為完善的服務。
同樣，伴隨著對生活品質(zhì)的追求，消費者更愿意追求更高品質(zhì)的專賣實體店進行購物。
對于這一問題，安徽當?shù)匾唤?jīng)營連鎖便利店多年的店主補充道，大型賣場是許多產(chǎn)品價格的天花板，無論是酒類、生鮮還是日用百貨都是依據(jù)廠家的的指導價在銷售，但是由于各項的進場費、條碼費以及扣點費用，迫使廠家提高進價，進而導致賣價高于同行。
從消費者角度來看，過往大部分的政商選擇購買購物卡作為福利發(fā)放，消費者對價格的敏感度不高。但是信息時代的到來，以及政務消費的管控，讓消費者變得更精打細算。許多價格虛高的產(chǎn)品被消費者拒之門外。
應對賣場變化，酒商應做出的三大改變
面對這樣一種境況，曾“飽受欺凌”的酒商應該及時調(diào)整自己的策略，例如：
1、 適度放棄部門費用高、回款難且銷售不佳的超市。放棄并不意味著退出，二是為了更好地選擇。
2、 減少多款產(chǎn)品的供應，聚焦自己的核心產(chǎn)品，做好產(chǎn)品的價格標桿。
3、 全年的陳列、地推費用可以適當調(diào)節(jié)為三節(jié)投放，同樣將長期的導購改為節(jié)日期間的臨時導購，保證資源效率的最大化。
4、對于部分二三線的白酒品牌，建議放棄這樣的渠道。大型超市做不做，并不會帶來致命的影響，反而是應該更加注重線上線下結合的新型模式合作，把工作重點放到煙酒店、社區(qū)便利以及火爆餐飲店上來。
