古文明世界意味著什么？中國葡萄酒用什么撐起未來？

1、新舊世界的劃分對不對?

我個人對這種劃分既有贊同的一面，也有反對的一面。其實，任何劃分本身都是不徹底的。舊世界也要與時俱進(jìn)，新世界也要傳承文明，兩者都必須在繼承中演變。

新世界和舊世界兩者內(nèi)核的區(qū)別到底是啥?舊世界是守舊的?新世界是潮流的?其實只能說各有千秋，沒有孰優(yōu)孰劣。都需要在各自的土地上，依托自然氣候和社會文化土壤來不斷前行。

如果這樣，這種劃分的意義又何在?新世界也在學(xué)習(xí)舊世界，舊世界也在學(xué)習(xí)新世界，兩者其實是不斷在融合的。

然而最苦的反而是中國。幾十年來，我們一直在學(xué)習(xí)舊世界的權(quán)威風(fēng)格，照貓畫虎;近年來，我們也開始青睞新世界的做法。但最后，但我們既做不到舊世界的厚重，也沒弄出新世界的甜美，最后我們到底是誰?

2、如果中國屬于古文明世界，意味著什么?

在文章的結(jié)論中這樣寫到：“因此，無論從葡萄酒的起源，還是從中國連綿不斷且不斷發(fā)展的葡萄酒文化以及中國葡萄酒在當(dāng)今世界上的地位分析，在全世界葡萄酒大家庭中，葡萄酒三個世界應(yīng)為：以中國、格魯吉亞等遠(yuǎn)東國家為代表的“古文明世界”、以法國、西班牙等歐洲國家為代表的 “舊世界”、以美國、澳大利亞等原歐洲海上霸主殖民地國家為代表的“新世界”。

問題的關(guān)鍵是，古文明世界到底意味著什么?僅僅意味著我們的葡萄酒有著源遠(yuǎn)流長的歷史?意味著我們是世界葡萄酒璀璨文化的創(chuàng)造者?意味著中國在世界葡萄酒舞臺上的曾經(jīng)地位?

通過挖掘歷史來推論中國葡萄酒的過去，本身沒有錯誤，但最關(guān)鍵的是，當(dāng)我們?yōu)榇耸伦龆�義的時候，他意味著什么?對現(xiàn)在和未來中國葡萄酒有何啟迪和要求?讓人們?nèi)绾卫斫獠��?yīng)該怎樣去踐行?

3、中國葡萄酒的文化定性，對世界有何影響?

找尋過去的輝煌是有必要的，溯源也是有必要的。但更重要的是：如何走向未來?如果古文明的格魯吉亞還在固守傳統(tǒng)釀酒的方法，而我們這個古文明世界的中國，卻大肆地學(xué)習(xí)法國乃至學(xué)習(xí)澳洲等眾多的新舊世界的國家。那么，這種文化定性怎樣來指導(dǎo)我們的走向?

我們可以追求定位本身的重要，但我們更要追求由此帶來的推動成長的動力因素應(yīng)該是什么?古文明世界的定義，是否要為中國葡萄酒找到釀造工藝和方法上的獨特?是否要為中國葡萄酒的風(fēng)格做出借鑒和要求?

中國葡萄酒在未來的世界舞臺上，應(yīng)該扮演什么角色?如果是古文明世界，我們應(yīng)該告訴世界什么?我們要表現(xiàn)出什么?我們應(yīng)該以身作則的是什么?

 

4、中國葡萄酒是舶來品嗎?

我們一直都在說葡萄酒是舶來品，包括絕大部分的行業(yè)人士。消費者更是篤信這一點。按照文章的了解和分析，顯然，中國葡萄酒歷史悠久，文化深厚，中國葡萄酒不僅不是舶來品，反而應(yīng)該是國粹。只不過出現(xiàn)了斷層和脫節(jié)，出現(xiàn)了衰落。但這又是為什么?是偶然還是必然?

從這個意義上，我們是否應(yīng)該呼吁民眾、喚醒民眾，葡萄酒不是舶來品，相反，是中華文明源遠(yuǎn)流長的歷史情懷。中國葡萄酒未來屹立于世界葡萄酒舞臺，不應(yīng)該再去盲目崇拜其他葡萄酒強(qiáng)國，而應(yīng)該走出一條具有中國特色的葡萄酒發(fā)展之路，釀造出具有中國風(fēng)格特點的葡萄酒。

既不是“舶來”，也不是“拿來”，那我們就應(yīng)該向世界輸出我們的主張，我們的價值觀，我們的向往，我們的優(yōu)秀質(zhì)量的、有特色的產(chǎn)品。

5、如果中國是古文明世界，為什么我們沒成葡萄酒強(qiáng)國?

姑且不去論證葡萄酒起源于哪里，因為最終誰都搞不明白。歷史的記錄會不斷被改寫。但有一點可以肯定，人類誕生之初，我相信不是吃糧食長大的，一定是野果在先。而野果一定具備自然發(fā)酵的條件，自然，最原始的葡萄酒就會在自然中誕生。歷史和考古只是在遺留的痕跡中推論和猜測。

如果我們是古文明世界，但我們?yōu)槭裁磶浊�年來，沒有發(fā)揚(yáng)光大，反而湮滅在歷史中?這其中一定是有著重要的原因的。

小到一個人，大到一個國家一個民族，任何一種命運歸根到底都是文化屬性的產(chǎn)物。強(qiáng)勢文化造就強(qiáng)者，弱勢文化造就弱者，這是規(guī)律。商業(yè)也不例外。

國外的“刀叉文化”和中國的“筷子文化”截然不同。國外的那一套葡萄酒配餐，適合我們嗎?當(dāng)我們僅僅大談國外的葡萄酒文化并奉為圭臬時，我只能看到“狹隘”。

中國的圓桌文化，大家主張歡樂和諧，甚至主張干杯盡興，這和西方的方桌文化完全不同，一人一份，獨處靜飲，這就是紳士風(fēng)范嗎?這只不過是兩種完全不同的文化屬性所帶來的結(jié)果。而這，對酒的認(rèn)識和選擇又怎能相同?

而中國的氣候、中國的風(fēng)土與國外也有著很大的不同，只不過我們往往不是想學(xué)習(xí)，而是在模仿、參照甚至抄襲。

工匠精神不僅是強(qiáng)調(diào)精益求精，更重要的是用何種方式演繹出自己的靈魂，堅守自己的原則，做出自己的特色。 十八大以來，習(xí)近平總書記在多個場合談到中國的傳統(tǒng)文化，表達(dá)了自己對傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)思想價值體系的認(rèn)同與尊崇。2015年5月4日他與北京大學(xué)學(xué)子座談，也多次提到核心價值觀和文化自信。

文化自信是一個民族、一個國家對自身文化價值的充分肯定和積極踐行，并對其文化的生命力持有的堅定信心。習(xí)近平指出：“我們要堅持道路自信、理論自信、制度自信，最根本的還有一個文化自信”。

其實，我最欣賞李華教授等人此次關(guān)于古文明世界定義的，不是定義本身。而是對文明的自信。至少我認(rèn)為，自信才是當(dāng)下支撐中國葡萄酒未來的最大的力量。