第93屆全國糖酒商品交易會昨天開幕。3000多家國內(nèi)外酒類生產(chǎn)企業(yè)匯聚南京國際博覽中心，在12萬多平方米的展場上烹制我國糖酒行業(yè)規(guī)模最大、影響最廣的饕餮盛宴。這個展會，既為供需雙方對接交易提供了平臺，也是新常態(tài)下我國酒類行業(yè)走向的風向標。

各類酒企競亮絕活

南京國際博覽中心，不僅9個展館個個爆滿，就連金陵會議中心一樓也改成調(diào)味品展區(qū)。昨天上午一開館，潮水般的人流就涌向各個展區(qū)。參展商紛紛拿出當家產(chǎn)品、亮出各自絕活。昨天，安徽迎駕酒業(yè)20多個參展人員個個忙得不亦樂乎，公司銷售經(jīng)理楊照兵說，人氣這么旺有點意外。“針對目前酒類消費的碎片化特點，我們這次展示的‘生態(tài)洞藏’、‘迎駕之星’等五大系列，都是新開發(fā)的。‘生態(tài)洞藏’針對商務政務接待，性價比高;‘迎駕之星’滿足百姓婚喪嫁娶之需，每瓶從幾十元到100元左右。去年‘迎駕之星’賣了十幾億元，展會上最受歡迎的也是這兩個系列。”

降低身段“走群眾路線”是眾多酒企的共同選擇，也是重獲市場的秘籍。來自哈爾濱關(guān)東老窖酒業(yè)的于冬生，一上午接待了20多個客戶。他說，雖然展品高中低檔齊全，但營銷重點是最接地氣的兩款“關(guān)東老窖”，一款從43度到52度，每瓶38元，另一款40度，售價12—15元，兩款酒月銷量1.7萬—1.8萬箱。

今世緣酒業(yè)是我省白酒生產(chǎn)企業(yè)代表之一，董事長周素明說，參展不僅帶來主要熱銷品類，還首次展示了由酒文化衍生的文創(chuàng)產(chǎn)品，包括多款以天賜良緣為主題的傳統(tǒng)和現(xiàn)代造型酒瓶，藝術(shù)感很強的套裝酒具、茶具等。“我們要充分挖掘‘緣’文化，由賣酒向賣文化轉(zhuǎn)變，向婚慶產(chǎn)業(yè)拓展。”展會上，這些與酒相融合的文創(chuàng)產(chǎn)品廣受經(jīng)銷商青睞。

順勢調(diào)整營銷要創(chuàng)新

此輪起自2012年底的白酒業(yè)調(diào)整，雖然“三公消費”取締是重要原因，但與銷售模式創(chuàng)新滯后、產(chǎn)品片面追求高大上等也不無關(guān)系。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，去年全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒產(chǎn)量7528.27萬千升，同比增長0.87%。同年2602家釀酒業(yè)規(guī)模以上企業(yè)中，有327家虧損。累計虧損44.71億元，比上年增長6.21%。

面對窘境，酒企紛紛創(chuàng)新自救，特別是適應互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟大勢，積極搭乘互聯(lián)網(wǎng)+時代班列。28日在南京發(fā)布的中國酒類食品產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)表明，盡管酒類市場壓力山大，但2011—2015年，酒類電商銷售每年翻番，今年有望達到285億元。天貓商城統(tǒng)計，去年銷售酒類1000萬單，今年前9月已有1200多萬單。來自北京糖煙酒集團的白總說，酒類電商企業(yè)最終拼的是物流，線上企業(yè)未來一定要有實體店。

業(yè)內(nèi)人士表示，當下定制酒很受企業(yè)重視，其實缺乏有效突破。特別是以個人消費為基礎(chǔ)的市場，體量有限，如果能利用互聯(lián)網(wǎng)金融建立一個服務消費者的生態(tài)圈，將很有意義。蘇酒集團董事局主席張雨柏介紹，去年蘇酒與新華報業(yè)傳媒集團、蘇食集團聯(lián)手，整合三方渠道、傳播和市場優(yōu)勢，加大蘇酒新品在江蘇市場的覆蓋，短短幾月已銷售蘇酒5A級3萬多箱。此外，通過個性化定制方式銷售生肖酒，市場反響良好。

五千億元蛋糕前景誘人

盡管處在調(diào)整中，年銷售仍達5000億元以上的中國白酒業(yè)，未來將走向哪里?作為酒類生產(chǎn)和消費大省，江蘇如何搶得先機，各界高度關(guān)注。

統(tǒng)計顯示，去年我省規(guī)模以上酒類生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒產(chǎn)量479.9萬千升，占全國的6.4%。其中42家企業(yè)白酒完成總產(chǎn)量89.9萬千升，列全國第四。省商務廳副巡視員仲鎖林說，“截至去年底，我省批發(fā)、零售酒類企業(yè)近23.2萬戶。全省酒類行業(yè)規(guī)上企業(yè)完成飲料酒銷售收入502.2億元，其中含省外白酒在江蘇的銷售額31億元，比上年增長4.6%。”

香港新聞評論員曹景行表示，當下擠出虛假繁榮泡沫后的酒類市場才是常態(tài)，這時的品牌還有競爭力才是真本事。

“經(jīng)濟發(fā)展進入新周期，就是酒類食品行業(yè)的新機遇。”財經(jīng)評論員馬光遠說，當前白酒行業(yè)普遍下沉做更加“親民”的低端酒，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟角度分析，這只能讓白酒行業(yè)產(chǎn)能越來越大。中國白酒作為國際上擁有核心競爭力的一個產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，做強做大品牌，提升含金量才是正確出路。