被冠以“液體黃金”之稱的白酒，正以其高利潤吸引著越來越多投資者進入這一行業。

統計顯示，2011年前三季度，白酒行業的銷售毛利率高達70.64%，在150多個行業中名列前茅，令房地產、黃金制造、石油開采等高毛利行業也“望塵莫及”。

如此一來，各路投資者聞風而動，來自IT界、地產界、投資界的身影越來越多參與到白酒資源整合中來，紛紛通過控股、參股或托管的形式，直接或間接地介入白酒業，開始賣酒。

先一批進來的投資者，正享受著豐厚的投資回報，有的甚至將主業轉移至白酒，原來賴以安身立命的產業或雪藏、或轉移。這就是白酒的“魔力”。

大量資本的介入，給白酒產業注入了一股活水。憑借資本打破企業發展瓶頸，不少昔日名聲在外，卻又匿跡很久的老品牌逐一復出，行業呈現欣欣向榮之勢。這似乎也把剛經歷了“黃金十年”的白酒行業帶入到新的“春天”。

“眼紅”高回報

眼下，白酒產業與資本市場正產生著高度的共鳴。一方面，向資本市場進軍，是目前白酒行業的明顯趨勢。另一方面受宏觀調控影響，大量資本回歸實業，加之白酒屬于內需概念，又使得越來越多資本瞄準這一領域。據《新食品》報道，目前國內已有超過3成的白酒品牌引進了外來資本。

9月16日，經過歷時1年多的談判，聯想控股旗下子公司聯想控股酒業公司最終從眾多競爭對手中脫穎而出，成為山東名酒孔府家酒的“新東家”。在此之前，聯想酒業已經全資收購湖南武陵、河北板城燒鍋等兩個品牌，

盡管旗下已經聚集三個白酒品牌，但聯想似乎并不滿足。并表示，在未來2-3年，將繼續加快并購步伐，持續收購優質的白酒品牌，并尋求全國性白酒品牌的整合機會，爭取成為經營和管理眾多優質酒水品牌的控股公司。

聯想“喝酒”，緣于3年前，聯想控股公布了2014-2016年整體上市的目標。柳傳志也曾直言，酒業是為整體上市，尋找的利潤來源最佳布局行業之一。

同是跨界投資，在湖北武漢，一群地產商也把投資的目光投向白酒產業。

因打造“浦發銀行大廈”和“廣發銀行大廈”被武漢人熟知的鈺龍集團，卻在最近一兩年里“釀”起了白酒，這個在武漢有著較為豐富開發經驗的地產企業，早就開始在白酒行業并購“行動”，目前已經在漢川、安陸、蔡甸收購了3家白酒企業。

“樓市調控，給整個行業帶來了很大的影響，之所以選擇白酒行業，就是為了尋求新的利潤增長點，從而能夠有效規避地產主業風險。”2年前從湖北石花酒業跳槽到鈺龍集團負責白酒項目的劉建平說。

在項目選擇上，劉建平聲稱，并不考慮過多品牌，而是更看重酒廠的地理位置，利用酒廠原有的銷售渠道，打造一個新的品牌。按照鈺龍集團的規劃，未來2年里他們還將并購2家白酒企業，并計劃10年內立足湖北市場。

其實，湖北地產企業跨界投資白酒，鈺龍集團并非“第一個吃螃蟹”。早前就有以地產為主業的元辰集團和卿龍集團，分別以2000萬和2040萬拿下了古琴臺酒廠和新洲酒廠。

無論是IT大佬尋找利潤來源，還是地產行業無奈轉型，都不約而同的選擇了白酒。顯然，只有白酒行業的高回報和高利潤，才能把他們的商業嗅覺調動起來。

聞“酒香”而動

白酒對湖北企業的吸引力遠不止于此。

2008年，以高新材料起家的上市公司凱樂科技，斥資收購了在湖北擁有近百年釀酒歷史的黃山頭酒業，4年間，他們把當時年銷售額不足400萬的黃山頭酒業做到今年上半年的2.54億的規模。

從凱樂科技半年報的數據顯示，2012年上半年其主營收入為12.46億元，同比上升81.95%，實現利潤總額2.8億元。盡管酒類產品上半年營收僅為2.54億元，僅占營業收入的20%，但其利潤卻大漲267.45%至1.71億元，占據凱樂科技利潤總額的半壁江山。凱樂科技董事長特別助理黃道強在接受采訪時表示：“目前凱樂科技的產業包括光纜、房地產、文化教育事業、白酒等，但未來白酒業的比重肯定會越來越高，對白酒的投入力度也會越來越大。”

正因如此，他們也開始謀劃在上游布局。目前黃山頭酒業已與四川瀘州名豪酒業簽訂《股權收購意向協議》，擬收購名豪酒業51%股權。作為不少鄂酒的基酒供應商，名豪酒業擁有2000多口窖池，年產五糧型原酒、調味酒18000余噸，醬香型白酒2000余噸。

“如果收成功，白酒將會成為凱樂科技第一大主業。”東興證券食品行業首席分析師劉家偉分析，首先，黃山頭的優質基酒和產能將增長50%或更高;其次，或對鄂酒市場競爭格局造成一定沖擊。

此外，年產5萬噸的黃山頭酒青吉工業園一期工程建設已接近尾聲，正進入設備調試階段。業內分析，隨著青吉工業園投入運營，黃山頭或將有望進入鄂酒四強方陣。

事實上，上演白酒業逐漸翻盤成為主業的跨界投資并不止黃山頭一家。當年的豆奶大王維維集團，借助控股枝江酒業，其主業早已被白酒取而代之。而今，時隔4年，維維集團又第三次進軍白酒業。

今年6月30日，維維股份發布公告，宣布購買貴州省貴州醇酒業有限公司，再一次進軍白酒業。這個曾經家喻戶曉的豆奶品牌第，也徹底從“豆奶第一股”轉身成“白酒股”。

改變的壓力來自于持續下滑的利潤率。截至2008年，僅僅十年時間，維維股份的利潤率從11.94%一直下滑到0.66%。

在此期間，維維集團開始了“廣撒網”式的轉型之路，先后嘗試過乳制品、房地產、金融和礦產等行業的轉型，但均以失敗告終。唯有在雙溝酒業股權，后因宿遷市政府“要回”的交易中，大獲收益，嘗到了甜頭。2008年，維維股份從雙溝酒業獲得投資收益2942.74萬元，占公司全年凈利潤的58.07%。

這也“點醒”了維維集團，在與雙溝酒業“分手”之后，維維股份又在2009年10月以3.48億元的價格，收購了湖北枝江酒業51%股權。

隨后不到2年，白酒就取代了豆奶粉成為維維集團最大的業務和利潤貢獻來源。根據2011年報，維維股份豆奶粉營業收入是13億元，而酒類的收入則高達22億元。今年上半年，其酒類的營收盡管增長放緩，僅8.91億元，占公司總營收30.8%，但仍高于豆奶粉所占的21.8%。

“黃金十年”再續?

傅博顯然對本次進軍白酒業很有信心。8月19日，他的“將軍紅”酒在麻城舉行了產品上市發布會。其創辦的多米國際營銷傳播機構，曾為水井坊、稻花香、青島啤酒等品牌做過營銷咨詢。

響應回鄉投資的號召，傅博收購紅安縣一家有58年的歷史老酒廠。“我們給很多一線白酒品牌做過咨詢，對行業非常了解，所以我們并不是跨界投資。”

近幾年來，白酒行業漸漸地從我國十大暴利行業中淡出。盡管白酒產業“看上去很美”，但實際上那是一種“距離美”。如果不制定風險預警機制，做好承擔風險的準備，抱著白酒業內黃金遍地、只賺不賠的想法來做是不行的。

“大別山一共走出了349位將軍，這里的‘將軍文化’在全國都是獨一無二的。”傅博說：“做白酒，一個文化，一個是品質，這兩個把握好，肯定能做好。”因此，將軍紅的定位為中、高端，政務、商務酒。

在“將軍酒”之前，一款名為“東湖之戀”定位高檔的酒也曾在武漢市場大做推廣。該酒宣稱選用“千年古法釀制”，并由三位國家級調酒大師共同打造。2010年底，正值茅臺酒漲價，該酒打出“買東湖之戀送53°飛天茅臺”的廣告，一度因傍名牌之嫌，而被詬病。

“品牌，品牌才是中、高端白酒最大的競爭力。白酒行業不能缺少自己的理念、品牌、企業、產地等諸多因素，只有將這些因素結合起來，企業才能做大。而投資進來就能賺錢的神話早已破滅。”知名白酒評論員肖臘青說。

業內專家指出，貴州茅臺、五糧液等中國白酒業不老的“神話”和高額回報，讓白酒行業“看上去很美”，也吸引了很多業外投資者，但是近幾年來，白酒行業漸漸地從我國十大暴利行業中淡出。盡管白酒產業“看上去很美”，但實際上是一種“距離美”。如果不制定風險預警機制，做好承擔風險的準備，抱著白酒業內黃金遍地、只賺不賠的想法來做是不行的。事實上，投資失敗的例子也比比皆是。

白酒行業經歷了黃金十年后，白酒一線品牌增長漸趨穩定，目前酒行業的座次已經越來越清晰，在這種情況下，留給業外資本的空間也越來越少。

另外，根據《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》，到2015年，全國白酒總產量將達到960萬千升。但是白酒行業并沒有按照“規劃”前行，在“十二五”開局年的2011年，我國白酒產量就高達1025.6萬千升，同比增長30.70%。不僅如此，“十二五”初，各個酒類企業還爭先恐后地出臺了規模龐大的產能規劃。

事實上，任何行業都不可能出現持續高速擴張而沒有波折的態勢。中國白酒產業在經歷了“連續十年強勁增長”，下個十年能夠依舊慣性前進，誰也無法預測。可怕的是，一旦慣性改變或者消失，危機必將接踵而至。