2018年秋季糖酒會(huì)10月25日至27日即將開(kāi)始，朋友圈各種糖酒會(huì)的信息已經(jīng)撲面而來(lái)，最近也有不少朋友開(kāi)始跟我約“會(huì)”，時(shí)不時(shí)有朋友問(wèn)什么時(shí)候過(guò)去，到長(zhǎng)沙聚起來(lái)吧。一年到頭來(lái)的忙碌，秋季糖酒會(huì)是一個(gè)總結(jié)得失的最好時(shí)候，也是去跟全國(guó)各地朋友見(jiàn)面聊天的好時(shí)機(jī)。當(dāng)然也有不少經(jīng)銷商朋友說(shuō)不想去了，秋季糖酒會(huì)沒(méi)有什么意思。▼

不管去與不去，糖酒會(huì)都在那里。2018年這個(gè)跌宕起伏的年份，去長(zhǎng)沙走走也是不錯(cuò)的選擇，看看未來(lái)經(jīng)濟(jì)走向和新品走向，交流交流消費(fèi)降級(jí)時(shí)代的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，尋找到一個(gè)安全妥當(dāng)?shù)倪^(guò)渡期產(chǎn)品，這是每一個(gè)快消品圈從業(yè)的朋友最急需的。

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風(fēng)從哪里來(lái)，會(huì)往那里吹?這屆快消品“豬”們，誰(shuí)正站在風(fēng)口上，誰(shuí)正在被風(fēng)吹走?越來(lái)越復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，越來(lái)越復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，越來(lái)越復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，我們?cè)撛趺崔k?

和2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)相比，站在2018年的寒冬。我們每一個(gè)人都必須清醒地認(rèn)識(shí)到以下幾點(diǎn)：

一、在中美貿(mào)易戰(zhàn)的大環(huán)境下，像過(guò)去一樣爆發(fā)性增長(zhǎng)已經(jīng)沒(méi)有機(jī)會(huì)

所以，堅(jiān)守比機(jī)會(huì)更重要。沒(méi)有什么，比守住根本、守住安全更重要。未來(lái)的生意，安全是最大的生意。然后是利潤(rùn)和占有率，不要盲目去擴(kuò)大生意和業(yè)務(wù)模塊，這是非常重要的。

二、在國(guó)家去杠桿的大背景下，企業(yè)和產(chǎn)品的流動(dòng)將越來(lái)越重要

不要有任何用杠桿求發(fā)展的想法，每一個(gè)杠桿背后都是一個(gè)勒緊企業(yè)脖子的圈套，稍有不慎就會(huì)把企業(yè)絞死在杠桿里，所以一定要記住流動(dòng)性，流動(dòng)性是保證未來(lái)企業(yè)生意安全的基礎(chǔ)。

三、在消費(fèi)降級(jí) 整體大趨勢(shì)下，企業(yè)家不要圖大和追求高利潤(rùn)

沒(méi)有一個(gè)人會(huì)大環(huán)境帶來(lái)的消費(fèi)降級(jí)環(huán)境，企業(yè)家應(yīng)該選擇化鎮(zhèn)為零的打法，還有合理毛利的玩法，去保證自己企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)效率，而不是企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)模。化鎮(zhèn)為零和追求合理毛利，是保證生意安全和流動(dòng)性的必備條件。

那么在這樣的大時(shí)代下，我們?cè)摵稳ズ螐模�未�?lái)會(huì)走向何方，機(jī)會(huì)在哪里?兩組數(shù)據(jù)告訴你去長(zhǎng)沙怎么選擇產(chǎn)品：

第一組數(shù)據(jù)：2018年榨菜和二鍋頭增長(zhǎng)迅猛，二鍋頭增長(zhǎng)達(dá)到96.78%

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示2018年7月，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增速只有8.8%，連續(xù)4個(gè)月增速在10%以下，處于15年來(lái)的最低水平;微觀方面，主營(yíng)榨菜的“涪陵榨菜”凈利潤(rùn)于2018上半年增長(zhǎng)77.52%，主營(yíng)二鍋頭的“順鑫農(nóng)業(yè)”凈利潤(rùn)增長(zhǎng)96.78%。

全民都開(kāi)始勒緊腰帶過(guò)日子了，企業(yè)家千萬(wàn)不要幻想自己有能力價(jià)格突圍，未來(lái)消費(fèi)者的信心已經(jīng)非常清楚。如果房地產(chǎn)在價(jià)格繼續(xù)下跌，居民的資產(chǎn)縮水再加急，那么未來(lái)的消費(fèi)將更加艱難，那些消費(fèi)者可有可無(wú)的產(chǎn)品和行業(yè)將在這輪消費(fèi)降級(jí)過(guò)程中被淘汰出局。

那么資本會(huì)選擇怎樣的市場(chǎng)呢?一個(gè)二鍋頭和榨菜的數(shù)據(jù)，并不能表明什么?不是還有茅臺(tái)價(jià)格一路上漲嗎，目前市場(chǎng)售價(jià)2018年都快突破了2000元了，其他還有很多酒企業(yè)績(jī)都好得不得了。高端化白酒的市場(chǎng)表現(xiàn)說(shuō)明消費(fèi)并沒(méi)有降級(jí)，相反還是有升級(jí)的跡象。

第二組數(shù)據(jù)：順鑫農(nóng)業(yè)股票每天換手率和成交量分別是茅臺(tái)的四倍和兩倍

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察貴州茅臺(tái)和順鑫農(nóng)業(yè)股票發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)股票和牛欄山的股票的每天換手率基本上順鑫農(nóng)業(yè)是茅臺(tái)股票的4倍以上，成交率是茅臺(tái)的2倍以上，自關(guān)注以來(lái)一直都是維持著這樣的水平。這個(gè)數(shù)據(jù)說(shuō)明每天關(guān)注牛欄山的人比茅臺(tái)的人多兩倍，進(jìn)進(jìn)出出的人比茅臺(tái)更多，順鑫農(nóng)業(yè)的每天交易進(jìn)出量是茅臺(tái)的兩倍。另外說(shuō)明茅臺(tái)的投資人是機(jī)構(gòu)和長(zhǎng)期持有的大客戶比較多，而順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山持有的散戶和小客戶比較多。

截止到10月12日，茅臺(tái)的換手率是0.43%成交量是5.45萬(wàn)手，順鑫農(nóng)業(yè)換手率2.0%，成交量11.42萬(wàn)手。

首先說(shuō)換手率：“換手率”也稱“周轉(zhuǎn)率”，指在一定時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)中股票轉(zhuǎn)手買賣的頻率，是反映股票流通性強(qiáng)弱的指標(biāo)之一。以樣本總體的性質(zhì)不同有不同的指標(biāo)類型，如交易所所有上市股票的總換手率、基于某單個(gè)股票發(fā)行數(shù)量的換手率、基于某機(jī)構(gòu)持有組合的換手率。

換手率=某一段時(shí)期內(nèi)的成交量/發(fā)行總股數(shù)×100%(在中國(guó)：成交量/流通股本×100%)，舉個(gè)栗子：某只股票在一個(gè)月內(nèi)成交了2000萬(wàn)股，而該股票的流通股為1億股，則該股票在這個(gè)月的換手率為20%。

其次說(shuō)股市成交量，成交量為股票買賣雙方達(dá)成交易的數(shù)量，是單邊的，例如，某只股票成交量為十萬(wàn)股，這是表示以買賣雙方意愿達(dá)成的，在計(jì)算時(shí)成交量是十萬(wàn)股，即：買方買進(jìn)了十萬(wàn)股，同時(shí)賣方賣出十萬(wàn)股。

股票長(zhǎng)期成交量減少，就是股票走勢(shì)開(kāi)始低迷的信號(hào)，如果在大盤縮量的狀態(tài)下出現(xiàn)的話，這個(gè)信號(hào)就越強(qiáng)。股票成交量情況是股票對(duì)股民的吸引程度真實(shí)反應(yīng)，當(dāng)股民看好某個(gè)股票股票就會(huì)有很多人買入，持有該股票的股民會(huì)持股待漲，從而推動(dòng)股票價(jià)格的上漲。

看完兩組數(shù)據(jù)后，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)經(jīng)銷商去長(zhǎng)沙該怎么選擇產(chǎn)品。首先當(dāng)前的宏觀大環(huán)境是誰(shuí)也無(wú)法左右的，所以只能從宏觀大環(huán)境中發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，然后根據(jù)自己的自身實(shí)際情況進(jìn)行選擇。個(gè)人談?wù)勛约鹤鲂缕返膸�點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，僅供當(dāng)前環(huán)境下經(jīng)銷商選品參考。

1、第一個(gè)要選的產(chǎn)品是老百姓的剛需大眾化產(chǎn)品，日常都需要而且頻率會(huì)比較高的產(chǎn)品，比如說(shuō)北京二鍋頭這類的產(chǎn)品。價(jià)格不是很高，又有北京文化背書，和消費(fèi)氛圍，不僅自己可以喝而且也能夠送人。這也是為什么牛欄山二鍋頭和榨菜能夠逆勢(shì)飛揚(yáng)的原因所在，所以這種品類和產(chǎn)品放在手里自然會(huì)流動(dòng)，而且也不怕壓貨，隨時(shí)可以處理掉。

2、第二要選的產(chǎn)品是自己熟悉的渠道補(bǔ)充型產(chǎn)品，產(chǎn)品和品牌未必需要是有多創(chuàng)新，只要是自己熟悉的也是自己經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)和渠道可以互補(bǔ)的產(chǎn)品，因?yàn)樽约菏煜に�以知道風(fēng)險(xiǎn)在哪里，因?yàn)槭茄a(bǔ)充產(chǎn)品，所以不需要重新教育消費(fèi)者市場(chǎng)和開(kāi)拓新渠道。

3、第三要選的產(chǎn)品是市場(chǎng)處于成長(zhǎng)期的品牌產(chǎn)品，千萬(wàn)不要選擇處于導(dǎo)入期或者衰退期的產(chǎn)品，導(dǎo)入期一般都是炮灰，衰退期就是接盤俠，不是最佳的進(jìn)入時(shí)期，成熟期要背負(fù)太重的壓力，這個(gè)時(shí)候選擇新品不適合。所以最好的選擇是這個(gè)產(chǎn)品和品牌已經(jīng)開(kāi)始在市場(chǎng)上有一定氛圍和基礎(chǔ)，開(kāi)始走上鋪路的產(chǎn)品，這樣壓力也不是很大的時(shí)候，是經(jīng)銷商最佳的選擇時(shí)機(jī)。

最后，我們要祝福快消品經(jīng)銷商朋友，長(zhǎng)沙糖酒會(huì)來(lái)了，祝君在長(zhǎng)沙找到自己的過(guò)冬產(chǎn)品，成功度過(guò)這段艱難的歲月。古往今來(lái)，有很多豪杰都是折翼長(zhǎng)沙城下的，希望我們都能夠成功站在橘子洲頭看滿山紅遍層林盡染的勝景，最終成功找到自己的理想產(chǎn)品，走向更大的輝煌。