曾有業(yè)內(nèi)人士向記者指出：廣東省的葡萄酒消費量不低，省城廣州市的葡萄酒公司也很多，但這些公司經(jīng)營套路老舊，仍以貿(mào)易商的角色為主，且喜歡炒貨、相互串貨。相反，上海不少葡萄酒貿(mào)易公司均是品牌化運營，許多品牌運營商如卡思黛樂、星座等也均集中在上海。

而當記者在7月份赴廣州出差時，發(fā)現(xiàn)廣州已有不少曾經(jīng)的純貿(mào)易酒商開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路。

部分酒商轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路

記者接觸到一家經(jīng)營白酒多年的酒商，為了增加業(yè)務(wù)范圍而開始做葡萄酒。但記者發(fā)現(xiàn)，該公司掌舵人雖始終自謙不懂葡萄酒，但對每款酒的產(chǎn)品、香氣、變化均相當熟知與專業(yè)，絕不僅僅簡單為增加銷路。

該公司采購葡萄酒并不像某些傳統(tǒng)的白酒轉(zhuǎn)葡萄酒的貿(mào)易公司，喜愛采購偏門產(chǎn)品、OEM品牌，故意導(dǎo)致價格不透明。相反，該公司目前主營的，是價格相對透明的卡思黛樂定位較低的法國奧諾聯(lián)盟葡萄酒產(chǎn)品。該名人士認為，這樣的葡萄酒品牌價值高，大家都認識，賣起來更容易。

除此外，這家公司還銷售了兩款智利酒，批發(fā)價僅30多元，主打高性價比概念。其掌舵人告訴記者，他們目前正在逐步統(tǒng)一零售價，給自己和商家都留出足夠的利潤空間，也防止商家炒貨和串貨。

對于價格仍不透明的OEM葡萄酒陣營，也有擁有者開始自建品牌。

記者在廣州接觸到澳洲第一莊集團有限公司，以自營品牌為主，曾經(jīng)也主要服務(wù)于政務(wù)消費、商務(wù)消費。而如今市場變化，為了維持住原有銷量，該公司走上了自有品牌加體驗營銷之路，在增城區(qū)開設(shè)了一家一層賣酒、二層經(jīng)營私房菜的酒窖。該酒窖遠不如廣州知名的富隆酒膳那樣高規(guī)格，每層樓面積僅100平方米左右，裝潢簡單。二樓僅兩間包房，無大廳，每間最多可坐10人。食客吃飯喝酒需圍坐一圈，但廚房設(shè)在中間，店員會在中間為食客現(xiàn)煎牛排、魚排等。私密性、體驗感均十足。

據(jù)這家店負責(zé)人張家鏘告訴記者：目前這家店的客單價在人均300元以上。目標客戶群以當?shù)啬贻p富人為主。目前每晚均能客滿，有時晚間11點后也會翻臺。

據(jù)了解，由于品牌化運營的成功，這家公司將在未來逐步把這種模式復(fù)制到廣州市更多地區(qū)。

純貿(mào)易已沒有出路？

對此，熟悉廣東市場的廣州佳宸酒業(yè)董事總經(jīng)理潘家佳向記者指出：至少在他周圍，考慮進行更多品牌建設(shè)的廣州酒商，這幾年是越來越多了。畢竟，純貿(mào)易、弱品牌的作法最終一定會走向末路。因為貿(mào)易的競爭點只有價格，客戶忠誠度也不高，而品牌效應(yīng)的附加值卻往往更高，更容易給酒商帶來利潤。

潘家佳也指出，廣州酒商做葡萄酒歷史久遠，一些老觀念可能不是太容易改過來。但現(xiàn)在一個趨勢是，進口葡萄酒的價格已趨于透明，要繼續(xù)按老辦法做，恐怕會越來越?jīng)]競爭力。這也是為什么更多的廣州酒商開始考慮品牌化運營，去引導(dǎo)消費者。當然，不是每個品牌化運營都會成功。千萬不要為了建設(shè)品牌而高起高打，明明渠道都還沒建立，還拼命花錢宣傳，這樣很危險。