葡萄酒大數(shù)據(jù)揭示了什么？(2)

產(chǎn)量在下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2013年到2016年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)4年下滑，同比增速均呈負(fù)增長(zhǎng)，2013年創(chuàng)近十年產(chǎn)量同比增速新低。2016年的月度累計(jì)產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示，自3月份開(kāi)始累計(jì)增速呈下降趨勢(shì)，增長(zhǎng)速度放緩，到12月累計(jì)增速僅為14%。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)銷售收入同比增速在2011年創(chuàng)近十年新高，但從2013年開(kāi)始急劇下滑，直至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)現(xiàn)象。從2010年開(kāi)始，市場(chǎng)銷售呈現(xiàn)分化，銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，高端酒大幅下降，中低端酒逐步上升。2016年度繼續(xù)保持了這種趨勢(shì)，一些企業(yè)銷售回升，甚至大幅增長(zhǎng);另一些企業(yè)仍面臨較大的壓力，大量庫(kù)存積壓，葡萄酒銷售商同樣如此。

主要酒企在做什么

中國(guó)葡萄酒大中型酒企大部分集中在山東、新疆、河北和寧夏4個(gè)省區(qū)。從地區(qū)分布看，多集中在西北地區(qū)、華北地區(qū)和華東地區(qū)，三個(gè)地區(qū)的大中型酒企占比超過(guò)80%。

從葡萄種植面積來(lái)看，張?jiān)！⒅行艊?guó)安、威龍占前三名。2015年的數(shù)據(jù)顯示，除了張?jiān)＃�大部分酒企都在降�?kù)存。

《報(bào)告》分析，市場(chǎng)占有率較高的國(guó)產(chǎn)葡萄酒以幾十元到100多元的中低端產(chǎn)品為主。近幾年，進(jìn)口葡萄酒價(jià)格普遍能夠做到與國(guó)產(chǎn)酒持平甚至更低。隨著消費(fèi)升級(jí)，葡萄酒市場(chǎng)回歸理性，釀造高性價(jià)比葡萄酒才是競(jìng)爭(zhēng)力核心。

從2014～2016年葡萄酒的類型數(shù)據(jù)看，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量仍以干型葡萄酒為主，其占比超過(guò)80%，其次是甜型酒，產(chǎn)量占比約10%。干紅與干白的占比約為9：1，中國(guó)葡萄酒企業(yè)還是更多的生產(chǎn)干紅葡萄酒，反映了消費(fèi)者對(duì)紅葡萄酒的偏好。

從銷售情況來(lái)看，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷量市場(chǎng)份額TOP10的酒企均集中在上市和大型葡萄酒公司，其中煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司市場(chǎng)份額占比四分之一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)第二名16個(gè)百分點(diǎn)，而排名靠后的的五個(gè)酒企占比合計(jì)還不到20%。

從葡萄酒企業(yè)各品類銷量市場(chǎng)占比可以看出，瓶裝酒市場(chǎng)份額幾乎占據(jù)全部江山，占比超過(guò)九成以上，而散裝酒市場(chǎng)占比僅為4.01%，究其主要原因是現(xiàn)今消費(fèi)者更加趨向于追求品質(zhì)保障，對(duì)瓶裝酒的信賴度更高。

從中國(guó)葡萄酒各區(qū)域銷量占比數(shù)據(jù)可看出，華東地區(qū)銷量占比是最大的，其次是華南、華北地區(qū)，而華中地區(qū)占比則是最低的。從各區(qū)域銷量占比數(shù)據(jù)可以明顯看出，銷量前三區(qū)域均集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。

煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司是華東、華南銷量占比最大的酒企，占比分別是12.85%、8.14%;華北銷量占比最大酒企則是中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司，占比1.38%。

《報(bào)告》顯示，商超渠道占比最大，幾乎為所有渠道占比的三成，其次是餐飲酒店，銷量占比為18.16%，而線上渠道、團(tuán)購(gòu)渠道和專營(yíng)店銷量占比合計(jì)還不到四分之一，其他渠道(包括經(jīng)銷商、直銷 、零售等傳統(tǒng)渠道)銷量占比達(dá)到30.68%。

各渠道銷售占比數(shù)據(jù)分析，雖然目前經(jīng)銷商模式仍是國(guó)產(chǎn)葡萄酒公司營(yíng)銷的主體，但是國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)近幾年也在持續(xù)發(fā)力，不斷減弱對(duì)經(jīng)銷商渠道的依賴，并逐步拓展互聯(lián)網(wǎng)渠道，讓銷售渠道更具多元化。