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魯酒品牌突圍有哪些支撐點(diǎn)?

2018-09-26 15:46  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

時(shí)至目前,品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力中的作用越來越凸顯,各類品牌力評(píng)選得到企業(yè)的高度重視,同時(shí)成為企業(yè)宣傳的重要出發(fā)點(diǎn)。作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的核心要素,品牌力的提升也成為諸多酒企的聚焦熱點(diǎn)。相對(duì)于全國(guó)性一線名酒企業(yè),魯酒群體的品牌力相對(duì)較弱,尤其是在目前諸多名酒將山東納入重點(diǎn)市場(chǎng)拓展,品牌力的重要性,凸顯更甚。在一眾名優(yōu)品牌的擠壓下,適時(shí)探索突圍與發(fā)展,成為大多數(shù)魯酒人目前工作的焦點(diǎn)。

品牌力量并不是一蹴而就,需要長(zhǎng)時(shí)間的積累,但在強(qiáng)分化市場(chǎng)驅(qū)使下,留給魯酒企業(yè)的時(shí)間并不多,在目前實(shí)現(xiàn)突圍,顯得更加迫切。白酒行業(yè)相對(duì)傳統(tǒng),每一家品牌力量強(qiáng)大的企業(yè),其背后都是厚實(shí)的積淀,因此,品牌得到快速起勢(shì)的企業(yè)都被業(yè)內(nèi)視為現(xiàn)象級(jí),被同行業(yè)者學(xué)習(xí)研究。那么,從現(xiàn)實(shí)操作來看,魯酒品牌突圍的主要支撐點(diǎn)有哪些?

 

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支撐點(diǎn)一:歷史文化

白酒品牌與其他品牌相比,有較大的差異性,由于白酒是較為傳統(tǒng)的一個(gè)行業(yè),因此,對(duì)于品牌的理解中,歷史是其中一項(xiàng)重要的標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)久以來,作為華夏文明的重要一區(qū),山東有著鮮明的地域特色與文化特色,而細(xì)分到每個(gè)縣,都有亟待挖掘的燦爛歷史、燦爛文化,作為中國(guó)文化的縮影之一,酒文化在齊魯大地上同樣綻放異彩,散落在各個(gè)酒企中。

百花齊放的魯酒企業(yè)文化構(gòu)成了現(xiàn)在的精彩一片。山東區(qū)域內(nèi),幾乎每一家白酒企業(yè)都能有相應(yīng)的歷史文化做支撐,而其中最具有代表性的是泰山酒業(yè)的泰山文化,以及孔府家酒業(yè)的儒家文化,這兩類文化不僅在國(guó)內(nèi)擁有較高知名度,在國(guó)際華人圈里同樣享有盛名。但實(shí)際上,大多數(shù)的白酒企業(yè)在歷史、文化與產(chǎn)品的有機(jī)結(jié)合上卻沒有做到淋漓盡致,這也是為什么業(yè)內(nèi)人士多為魯酒而惋惜的重要原因之一。歷史文化對(duì)于企業(yè)來說不僅僅需要停留在歷史文化本身的層面,更需要企業(yè)將歷史文化所折射出來的厚重與積淀反映在產(chǎn)品上,從而作用于市場(chǎng)。歷史文化作為企業(yè)的寶貴財(cái)富客觀存在于每家酒企,但怎樣發(fā)揮出來,就需要主觀上的努力與運(yùn)作,只有兩者相互結(jié)合,緊密配合,才能更好的支撐企業(yè)走向更高、更遠(yuǎn)。魯酒在歷史文化上應(yīng)該自信,才能使這一因子為品牌突圍發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

支撐點(diǎn)二:特色香型

魯酒品牌的發(fā)展需要自己的性格,無疑,香型作為白酒產(chǎn)品的要素之一,具有明顯的差異化特征,近年來,魯酒在香型差異化道路上一直在堅(jiān)持。其中,最具有代表性的是芝麻香以及北派醬香。而在這其中,芝麻香作為魯酒的差異化香型,一直以來被給予厚望。但從市場(chǎng)發(fā)展情況來看,芝麻香產(chǎn)品還沒有達(dá)到大家所期待的市場(chǎng)水準(zhǔn)。除此之外,作為優(yōu)勢(shì)香型的低度濃香由于有悠久的釀造歷史以及本地市場(chǎng)龐大的消費(fèi)基數(shù),在市場(chǎng)上發(fā)展較好。基于濃香產(chǎn)品的純屬技術(shù),部分酒企依據(jù)自己的實(shí)際情況,又有較多的創(chuàng)新延伸,這其中,魯雅香、荷香、泉香等等比較出名,在差異化的創(chuàng)新方面取得一定的認(rèn)可度。

魯酒在品牌發(fā)展上,一直在尋求差異化支撐,但多種探索與嘗試并不盡如人意。差異化路線并不好走,需要強(qiáng)有力的理論以及技術(shù)支撐,并且能夠在市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)差異化特性的高度認(rèn)同,而實(shí)現(xiàn)這一步需要企業(yè)耗費(fèi)較大的人力、物力、財(cái)力、精力去宣傳、去培育,成長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。自發(fā)現(xiàn)芝麻香因子以來,魯酒芝麻香的培育與發(fā)展得到省內(nèi)各界的支持,尤其是政府、協(xié)會(huì)、領(lǐng)軍代表企業(yè)的努力,才有了芝麻香現(xiàn)在的市場(chǎng)成績(jī),雖距離大家所期待的效果還有一定空間,但無疑,這是魯酒在品牌突圍上比較有代表性的方向。

支撐點(diǎn)三:創(chuàng)新互動(dòng)

隨著渠道扁平化的更進(jìn)一步,酒企與渠道之間的互動(dòng)聯(lián)系增多,同時(shí),與消費(fèi)者之間的互動(dòng)聯(lián)系同樣也在更進(jìn)一步。從全國(guó)一線名酒企業(yè)的品牌宣傳路徑來看,針對(duì)核心消費(fèi)者的宣傳培育以及創(chuàng)新互動(dòng)等在各個(gè)核心市場(chǎng)輪番舉行,地推式進(jìn)行品牌傳播。

從魯酒層面來看,與消費(fèi)和的創(chuàng)新互動(dòng)也有多種形式,并且由于重點(diǎn)市場(chǎng)范圍較小,可以較為精準(zhǔn)以及高密度的進(jìn)行多輪互動(dòng)活動(dòng),通過核心市場(chǎng)的互動(dòng)活動(dòng)再逐漸向周邊輻射,形成品牌宣傳更大范圍的傳播。目前,魯酒企業(yè)的互動(dòng)形式較多,其中以工業(yè)游、宴席贈(zèng)酒、節(jié)日熱點(diǎn)互動(dòng)等等最具有代表性。近兩年來,魯酒企業(yè)在引進(jìn)來以及走出去兩個(gè)方向加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通互動(dòng)。引進(jìn)來,主要是指讓核心消費(fèi)者、目標(biāo)社會(huì)團(tuán)體到酒廠參觀,更深入了解企業(yè)文化、了解釀酒過程,從而產(chǎn)生對(duì)品牌更甚的理解,以帶動(dòng)銷售。而走出去,是指企業(yè)在各個(gè)市場(chǎng)舉行多種類型的品鑒活動(dòng),讓更大范圍的消費(fèi)者通過活動(dòng)更進(jìn)一步了解產(chǎn)品品質(zhì)、了解企業(yè)專注的理念,從而形成對(duì)品牌更親切的認(rèn)知與理解。在近幾年,以景芝的“芝香盛宴”、“民間品酒師發(fā)現(xiàn)之旅”等活動(dòng)最具代表性。值得注意的是,魯酒近段時(shí)間以來,針對(duì)核心商務(wù)人群的品鑒活動(dòng)在增多,這一群體之所以被多類企業(yè)所選中,主要有三方面的原因:一是本身具有高傳播性,通過一位人士的加入,帶動(dòng)他的圈層認(rèn)知;二是直接刺激銷量。這部分人群擁有一定的用酒基礎(chǔ),一般參加品鑒活動(dòng),對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生較高認(rèn)可的基礎(chǔ)上,會(huì)帶動(dòng)團(tuán)購(gòu);三是當(dāng)下正處于魯酒企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)期,需要這部分人群的消費(fèi)拉動(dòng),促進(jìn)中高端產(chǎn)品美譽(yù)度的傳播。與消費(fèi)者的創(chuàng)新互動(dòng),是魯酒企業(yè)品牌推廣最扎實(shí)的市場(chǎng)動(dòng)作,也反映出魯酒在尋找品牌支撐上具有最真摯的誠(chéng)意。

支撐點(diǎn)四:合力突圍

與其他板塊不同的是,魯酒之間的交流活動(dòng)較多,在各行業(yè)協(xié)會(huì)組織的交流活動(dòng)中,經(jīng)常有營(yíng)銷以及技術(shù)上的交流。近兩年以來,魯酒在合力進(jìn)行品牌突圍上動(dòng)作頗多。今年年初,由山東省白酒協(xié)會(huì)主辦的“高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟”成立大會(huì),在山東濟(jì)南舉行。景芝、國(guó)井、花冠、泰山、趵突泉、蘭陵、古貝春等六十余家魯酒代表企業(yè)參會(huì),會(huì)上,協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)分別針對(duì)當(dāng)前行業(yè)形勢(shì)、成立高端魯酒聯(lián)盟的必要性、緊迫感、使命感做了精準(zhǔn)闡述;4月山東省白酒品牌培育發(fā)展聯(lián)盟成立大會(huì)在四川成都市舉行,借助全國(guó)糖酒會(huì),更好的宣傳山東白酒品牌,打造山東白酒品牌新形象,更高的舉起魯酒這面旗幟。山東糖酒會(huì)期間,低度濃香白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇舉行,重申山東低度濃香優(yōu)勢(shì),向行業(yè)、向市場(chǎng)傳遞低度濃香競(jìng)爭(zhēng)中,魯酒的優(yōu)勢(shì)。

各魯酒企業(yè)之間在市場(chǎng)上同樣面臨競(jìng)爭(zhēng),但在市場(chǎng)之外,需要合作的地方也有很多,為魯酒的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)發(fā)聲,為魯酒的高質(zhì)量產(chǎn)品發(fā)聲,為魯酒的品牌突圍發(fā)聲,考驗(yàn)著魯酒人的競(jìng)合思維以及格局意識(shí)。

魯酒品牌建設(shè)關(guān)乎未來競(jìng)爭(zhēng),在品牌力越來越重要的當(dāng)下,想要不被行業(yè)大勢(shì)所淘汰,想要成為分化發(fā)展中的增長(zhǎng)極,就需要在品牌上實(shí)現(xiàn)真正的突圍,而這種突圍是面臨既有名優(yōu)企業(yè)的突圍,是面臨同體量魯酒的突圍,更是超越自身的突圍。

    關(guān)鍵詞:魯酒 轉(zhuǎn)型 芝麻香型  來源:山東酒業(yè)研究  佚名
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