“消費(fèi)升級(jí)”真的能成為酒水漲價(jià)的持續(xù)籌碼么?不一定!

當(dāng)“我在馬路邊，撿到一分錢”這句歌詞被網(wǎng)友修改為“一元錢”時(shí)，我們或許還能保持“事實(shí)確實(shí)如此”背后的幾分笑容。

但，當(dāng)豬肉漲到30塊/斤左右時(shí)，卻真實(shí)抽痛了許多人的神經(jīng)!畢竟，民生相關(guān)的必需品呈現(xiàn)近倍增長(zhǎng)，引動(dòng)的不僅僅是豬肉價(jià)值本身，還會(huì)延伸到其他層面。盡管，豬肉漲價(jià)可能只是短時(shí)間問題，但無疑讓民眾或多或少對(duì)物價(jià)上漲，及作為上漲關(guān)鍵背書之一的“消費(fèi)升級(jí)”產(chǎn)生了不一樣的感受。而所謂的不同，簡(jiǎn)單來說就是消費(fèi)能力達(dá)到后的主動(dòng)升級(jí)和消費(fèi)能力沒達(dá)到時(shí)的被動(dòng)接受。

經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)于消費(fèi)升級(jí)的解釋：“一般指消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，是各類消費(fèi)支出在消費(fèi)總支出中的結(jié)構(gòu)升級(jí)和層次提高，它直接反映了消費(fèi)水平和發(fā)展趨勢(shì)。”毫無疑問，中國經(jīng)濟(jì)多年來的持續(xù)向好極大地促動(dòng)了消費(fèi)能力及水平的上升，也使得消費(fèi)升級(jí)成為必然。也正是基于這樣的環(huán)境，近年來“消費(fèi)升級(jí)”被不少企業(yè)作為“產(chǎn)品漲價(jià)”的重要憑證，一談推新漲價(jià)，必談消費(fèi)升級(jí)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，這樣的動(dòng)作或許無可厚非，成功了固然可做案本，失敗了大不了“練廢”一款產(chǎn)品。但“消費(fèi)升級(jí)”真的能成為產(chǎn)品價(jià)值增長(zhǎng)的持續(xù)籌碼么?不一定!

在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境持續(xù)下行，中美貿(mào)易戰(zhàn)依然僵持，物價(jià)于悄無聲息間水漲船高之時(shí)，有能力適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的人還有多少?動(dòng)輒推新漲價(jià)，向高端消費(fèi)靠攏的策略，是否能適應(yīng)當(dāng)下及未來幾年?實(shí)際上，就白酒行業(yè)來看，今年上半年除茅臺(tái)終端價(jià)格一路飆漲之外，其他名酒品牌的漲價(jià)動(dòng)作特別是基于終端指導(dǎo)價(jià)的提漲其實(shí)并不多，遠(yuǎn)不及2012年前以及去年此起彼伏的漲價(jià)態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，不少漲價(jià)后的品牌，特別是非一線中高端品牌的市場(chǎng)接受度，遠(yuǎn)沒有以前來的那么水到渠成，甚至有些還出現(xiàn)了滯銷。

在我們看來，現(xiàn)在已不是2012年前的“黃金期”，有“大風(fēng)吹動(dòng)”，更有消費(fèi)空間可挖掘。而當(dāng)前，酒水消費(fèi)者的基數(shù)其實(shí)并沒多大增量，相反，在老齡化、年輕化趨勢(shì)下，整體消費(fèi)基數(shù)還在減少。也因此，以“消費(fèi)升級(jí)”作為口號(hào)、噱頭甚至理論支撐，不斷圍剿的中、高端消費(fèi)人群，或許并沒像許多人認(rèn)為的有那么大的增量!相反，有行業(yè)人士認(rèn)為當(dāng)前及未來幾年更應(yīng)該是存量空間的競(jìng)逐。而當(dāng)基數(shù)沒有增加，但競(jìng)逐者數(shù)量在不斷增長(zhǎng)時(shí)，只會(huì)加劇競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度。而最終能分羹者只能是少數(shù)。

因此，盡管上市酒企半年報(bào)的業(yè)績(jī)依然亮眼，但始終難以掩蓋更多中、小企業(yè)只求“活下來”的艱難現(xiàn)實(shí)。所以，我們認(rèn)為，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)大環(huán)境并不算利好的前提下，“穩(wěn)”依然是當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)的主旋律，不應(yīng)盲目地跟風(fēng)“提漲”!