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深度解讀:2017年名酒漲價的靈與肉?

2017-06-05 09:59  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

每一個輪次的名酒提價,都會造成行業(yè)格局的一次變動洗牌

時光轉(zhuǎn)輪進入到2017年,白酒行業(yè)的漲價輪盤也隨之轉(zhuǎn)動起來。2017年1月份開始,五糧液酒的批發(fā)價、市場價、終端成交價均在上漲,并實現(xiàn)了順價銷售。這是自2013年以來,五糧液首次實現(xiàn)順價銷售。

提價、順價,五糧液商業(yè)系統(tǒng)被激發(fā)

五糧液再次實現(xiàn)順價銷售,是一個可靠的風(fēng)向標,也是高端白酒復(fù)蘇的一個重要指標,對提振市場信心起到重要作用。但價格提升重回千元以上只是復(fù)蘇現(xiàn)象的一個表面,如果沒有一個強有力的骨骼支撐,復(fù)蘇的皮囊就很難豐滿和持久。

這副骨骼是什么,在哪里?

它就是高端白酒廠穩(wěn)定的商業(yè)系統(tǒng),就是酒廠經(jīng)銷商團體穩(wěn)定而可持續(xù)的利潤體系。

過去一些年,五糧液的價格體系倒掛,一方面表現(xiàn)出其品牌張力存在波動性,另一方面表現(xiàn)出其商業(yè)系統(tǒng)的不穩(wěn)定。這些因素傳導(dǎo)到經(jīng)銷商系統(tǒng)和渠道里,整個的銷售力必然受到影響。

現(xiàn)在,五糧液價格體系恢復(fù)剛性。五糧液的再次實現(xiàn)順價銷售,是一劑強心針,是一股正能量。經(jīng)銷商朋友提心吊膽的日子過去了。五糧液的整個渠道的脈絡(luò)將會激發(fā)出新的活力,也預(yù)示著五糧液即將迎來新一輪的增長。

順勢而為,五糧液再次提價

隨著時間的推移,市場反饋回來的利好信息也進一步刺激了五糧液酒廠的提價雄心。2月份,五糧液酒廠再次發(fā)布通知,五糧液1618產(chǎn)品的出廠價調(diào)價到769元/瓶,批發(fā)價不低于819元/瓶,零售價為919元/瓶;52度“普五”(亞克力盒五糧液)商場供應(yīng)價為809元/瓶,零售價899元/瓶。

筆者認為,五糧液在此時再次提價,在情理之中,也可以說是順勢而為。這個所謂順勢而為的操作,可以分為兩個方面來解讀:

一方面,高端白酒在2016年開始逐步回暖,各大名酒廠都在陸續(xù)提價。同時,名酒廠也都在不斷釋放利好消息,尤其是2017年開年以來,不斷有企業(yè)透漏第一個月業(yè)績和回款數(shù)字,均是相當喜人。

另一方面,年后漲價這一策略,本來就是很多酒廠控制市場、把握全年營銷節(jié)奏的小竅門。這一策略的亮點是“進可攻退可守”。由于春節(jié)期間各個級別的渠道都有囤貨,甚至消費者的家中也都還有“余糧”,這也就造成了春節(jié)后各酒廠的銷售有一段時間的“空窗期”。在這一時間段進行產(chǎn)品提價,一來不會因價格波動對企業(yè)銷量造成實質(zhì)影響,二來又可以實現(xiàn)產(chǎn)品價格剛性化,給渠道樹立價格標桿。

如果行業(yè)大勢發(fā)展向好,高端白酒廠家可以在銷售旺季來臨時進一步鞏固和提升產(chǎn)品價格,實現(xiàn)品牌高端占位和利潤攫取,這就是所謂的“進可攻”。

如果行業(yè)大勢不好,酒廠即可通過平穩(wěn)價格或是進行價格回落,實現(xiàn)銷量的快速提升,用以完成年度銷量沖刺,這就是所謂的“退可守”。

本質(zhì)上來說,這么多年的白酒行業(yè)的漲價落價,都是這個邏輯圈在繞來繞去。

劍南春變相提價,強化次高端霸主地位

五糧液在忙著提價,劍南春也沒閑著。劍南春提出,自2月18日開始縮減市場投入費用,縮減額度為10元/瓶,這種變相漲價的比例約為3%。

五糧液與劍南春都在漲價。但是,他們漲價的方式并不相同。而且,兩者的漲價行為對他們自身,以及對白酒行業(yè)的影響也并不相同。那么,劍南春的漲價行為,對其自身品牌又有什么意義和影響呢?

黑格咨詢認為,劍南春的小幅漲價,印證了白酒行業(yè)已經(jīng)進入到“定價定天下,漲價見利潤”的一個狀態(tài)。劍南春酒廠因為機緣巧合的定價策略,剛好順應(yīng)了白酒行業(yè)調(diào)整期導(dǎo)致的高端價格回落的勢態(tài),劍南春的價格正逐漸成為當今白酒次高端價格帶的主流。憑著多年來對300元—400元價位市場的積極穩(wěn)健運作,劍南春牢牢鎖定了很大一部分忠誠消費者。

隨著白酒行業(yè)周期觸底反彈,行業(yè)回暖后的劍南春便隱隱顯示出在次高端強化霸主地位。通過此舉,劍南春不僅將獲得更高利潤的能力,也強化了次高端價格帶的領(lǐng)袖地位。劍南春此時此舉即可見到其受到圈子兄弟影響的痕跡,也可見到其操作之穩(wěn)健。不搶人先,但求一穩(wěn)。

從行業(yè)發(fā)展歷史上來看,白酒行業(yè)的名酒提價表現(xiàn)出一種周期性,而且每一個輪次的名酒提價,都會造成行業(yè)格局的一次變動洗牌。2017開年以后,五糧液、瀘州老窖,甚至古井貢等白酒品牌,都在不斷向行業(yè)投放利好消息,必將引來白酒行業(yè)新一輪次的集中提價,昭示著行業(yè)格局變動的大幕已經(jīng)緩緩拉開。花開花落,結(jié)果如何?值得期待!

    關(guān)鍵詞:漲價 高端酒  來源:酒食匯  佚名
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