在這個呼喚創新，擁有無限可能的時代，創業漸漸成為市場潮流，市場之中也涌現出一批創業成功的企業。隨著消費不斷升級與市場競爭的日趨激烈，“二次創業”也成為酒行業轉型升級的關鍵。創業難，守成更難，酒企“二次創業”更是難上加難。如何展開“二次創業”也引起業界熱烈討論。

2017年中國白酒企業迎來復蘇，瀘州老窖、水井坊、金徽等酒企憑借靈活多元的市場策略與質量過硬的產品均取得了不俗的成績。瀘州老窖2017年實現營業收入103.95億元， 同比增長20.50%;歸屬于上市公司股東的凈利潤25.58億元，同比增長30.69%。水井坊2017 年實現營收入20.48億元，實現凈利潤3.35億元，營業收入較 2016 年增加 74.13%。2017年金徽酒實現營業收入 13.33 億元，同比增長 4.35%;實現凈利潤2.53億元，同比增長 14.02%。其中，2018 年金徽酒開啟“二次創業”，提出“以匠心鑄造品質，以服務促進管理，提升金徽酒的核心競爭力”的工作思路，提出新的發展目標。從2018年市場發展來看來看“二次創業”的關鍵在于貼近消費者、塑造品牌與提升服務。

市場營銷方面，聚焦資源，精準營銷，以客戶為中心。一是對市場、產品線、渠道和消費者再聚焦，營銷策略、市場投入更精準;針對特定消費群體，重點打造系列大單品，實現中高端市場大突破;三是以保障終端渠道利潤和滿足消費者需求為中心，強化營銷政策落地，提升服務質量。其中，瀘州老窖2017年能夠重回百億行列就得益于瀘州老窖靈活準確的營銷策略。

品牌建設方面，培育良好的品牌形象。一是堅持品牌定位，集中資源統一進行品牌推廣;積極參與、贊助各類活動，利用事件營銷傳播產品品牌，水井坊的成功就得益于品牌的宣傳，《國家寶藏》的熱播不僅讓消費者重新認識了水井坊，更為產品鍍上一層文化色。

生產管理方面，以匠心鑄造品質。對于白酒企業來說產品品質意味著一切。金徽之所以能夠成為西北王，準確的營銷策略與市場定位是一方面，過硬的產品質量則是另一方面。2018年金徽酒工作中強調繼續加強釀酒工藝理論培訓、釀酒技師培訓和白酒品評培訓，不斷壯大釀酒工匠隊伍;加強技術交流，開展科研攻關，并組織技術骨干外出交流學習;進一步加強生產過程控制，提高成品酒包裝質量，為消費者提供質量完美無缺的產品。

市場中“二次創業”的出現并不是空穴來風，亦不是憑空臆想，而是酒企對于市場規律的總結與提升。2017年酒業市場的復蘇讓企業看到了消費升級釋放的消費潛力、中高端產品的強勢競爭力、企業品牌價值的戰略意義。酒行業中的“二次創業”雖聽似霧里看花，實則是消費轉型下酒企發展的對策，“二次創業”與此前企業經歷的多番調整相同，仍然需要堅持從消費者中來，到消費者中去的市場調研，仍然要以滿足需求、提升服務、贏得市場為根本目的。但此番“二次創業”也需要創新，如果只是邯鄲學步，只能亦步亦趨。例如面對充滿活力，追求不同的年輕消費者，一味模仿只會錯過時機。

一定程度上講，“二次創業”既調整也是探索，在轉型中贏得市場，在創新中贏得未來。2018年金徽酒“二次創業”的思路雖然體現出了企業的定位與對市場的思考，但是仍顯保守。而這也是所有酒企在“二次創業”中所面臨的共同問題。區域酒企雖然沒有茅臺、五糧液般的實力，但“二次創業”仍要敢為人先，如果僅僅是固守市場的“創業”，面對名酒渠道下沉的市場趨勢，企業面對的困境仍未解決。