名酒齊復(fù)古 是割韭菜還是買人心？

市場已經(jīng)驗(yàn)證，中國酒業(yè)已經(jīng)迎來了真正意義上的復(fù)蘇，無論是從產(chǎn)品、品牌、還是價(jià)格與消費(fèi)者層面。經(jīng)過前幾年的深度調(diào)整，這一輪的復(fù)蘇是健康的。產(chǎn)品是這一輪復(fù)蘇的主導(dǎo)，品牌是這一輪復(fù)蘇的核心動力，而價(jià)格和消費(fèi)者追捧則是這一輪復(fù)蘇的具體表現(xiàn)，行業(yè)經(jīng)濟(jì)指數(shù)整體的上漲和行業(yè)中不斷出現(xiàn)的新品開發(fā)沖動是分不開的。有意思的是，無論是全國性的領(lǐng)軍企業(yè)還是地方性的龍頭企業(yè)，在近階段推出的新品中，都不約而同的走起了復(fù)古風(fēng)，這是必然還是偶然?

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產(chǎn)品是企業(yè)的主導(dǎo)，是企業(yè)與消費(fèi)者直接溝通的橋梁，而新品的打造則更是企業(yè)發(fā)展的命脈，在過去的這段時(shí)間里市場上出現(xiàn)了無數(shù)的新品，也有無數(shù)的新產(chǎn)品淡出市場。對于中國酒行業(yè)來說，產(chǎn)品不僅僅是物質(zhì)層面上的消費(fèi)品，同時(shí)也是企業(yè)的“宣言書”，蘊(yùn)藏了企業(yè)的經(jīng)營理念與眼界格局。在過去的一段時(shí)間里，市場上大量的風(fēng)格相近的產(chǎn)品，無論是茅臺醬香酒公司的貴州大曲、還是“交杯牌”五糧液或者瀘州老窖的特曲60版、80版，似乎都在向我們宣告，中國酒業(yè)迎來了一個(gè)新的發(fā)展方向——重拾名酒榮耀。

然而，品牌是企業(yè)的核心，那些試圖重拾名酒榮耀的企業(yè)都是在已有知名品牌的基礎(chǔ)上進(jìn)行運(yùn)作的。復(fù)刻版產(chǎn)品的打造其實(shí)是企業(yè)在品牌層面對自我價(jià)值的認(rèn)同與再塑造，并不是所有企業(yè)都有能力、有資本做復(fù)刻版產(chǎn)品，只有歷史悠久的名優(yōu)酒企才有資格參與這場游戲。產(chǎn)品的復(fù)刻并不只是簡單的換個(gè)包裝，消費(fèi)者的認(rèn)同才是這場游戲的關(guān)鍵。

歸根結(jié)底，市場才是行業(yè)的主體，復(fù)刻產(chǎn)品決不能只是漲價(jià)的噱頭，割韭菜的情懷。消費(fèi)者認(rèn)同復(fù)刻版其實(shí)是是一種理性回歸。白酒復(fù)古之風(fēng)的興起，帶來了白酒傳統(tǒng)文化的復(fù)興，引發(fā)“去復(fù)雜包裝、尋懷舊情懷、重白酒品質(zhì)”的返璞歸真，是消費(fèi)者對中國名酒價(jià)值的認(rèn)同與尊重，亦是現(xiàn)代人回歸自我的表現(xiàn)。