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    白酒品類分化將成趨勢 2017年酒業量價背離

    2017-03-22 11:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    3月21日,微酒第六屆“中國酒業營銷趨勢高峰論壇”在成都召開,酒仙網董事長郝鴻峰、騰訊全國食品飲料行業銷售總監施賽飛、盛初集團董事長王朝成、微酒總經理黃磊等行業人士出席論壇。

    據英國市場研究咨詢公司英敏特預測,未來五至十年,白酒整體市場規模預計可達6600億。面對如此龐大且競爭激烈的白酒市場,天佑德青稞酒銷售公司副總經理陳明峰指出,接下來的白酒行業必將出現品類的分化,產業發展將從逐步分散向集中發展,產業內部會有一個持續變化的強弱分化過程。

    同時,隨著大眾消費時代的到來和年輕消費群體的成長,酒水消費升級到更加理性和個性化的階段,將有越來越多的消費者更加關注健康與時尚,消費需求面臨更加多元化的細分。而原料差異,無疑是白酒行業品類分化的重要差異化元素。

    針對2017年酒業趨勢,盛初集團董事長王朝成給出一個關鍵詞——量價背離,這就像弱復蘇和強分化一樣,量和價是背離的。

    他進一步解釋稱,過去歷史上中國的白酒一直是量價齊升的,量和價方向是一樣的。但現在的方向不一樣,量和價朝不同的方向發展,量是向下的,價還是會向上,所以行業收入是弱增長,很快白酒就會進入產量負增長。

    王朝成認為,受我國人口計劃生育影響,這就導致白酒核心消費人群數量有所降低,再加上消費群體消費習慣的轉移、消費動力影響下價格上漲等因素的影響,白酒行業將會出現“量跌價漲”局面。

    與之相反的是,葡萄酒將會出現“量增價跌”的現象,渠道的扁平化推動了葡萄酒零售價的下降,但消費者對于葡萄酒的需求卻在上升。根據經濟學的一個基本曲線:需求增,價格上漲,價格越低,需求量越大,所以葡萄酒的量的增速將會非常快。

    長期以來,中酒網在行業里一直十分低調,而在31日的現場論壇上,其CEO劉劍曉卻高調指出,目前行業面臨業務員銷售動作不到位、促銷形式五花八門、庫存及動銷情況無法掌握、促銷執行難,費用層層截留、消費者數據和連接缺失五大難題。但在互聯網時代,我們可以通過充分利用互聯網零距離、實時、數據化、可運營的四大特色,實現互聯網全營銷管理。

    值得注意的是,在移動互聯網時代,消費行業最顯著的特征是信息對稱下的透明化。面對白酒行業價格透明化,易酒批高級副總裁王黎明認為,經銷商轉型的方向在于系統和運營效率提升。具體說來,經銷商必須要堅決地轉型互聯網;必須堅決跟B2B電商平臺合作;電商之間要找到符合商業邏輯的有前途的B2B電商合作。

      關鍵詞:糖酒會 消費升級  來源:證券時報  唐強
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