魷魚營養(yǎng)價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養(yǎng)價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養(yǎng)保健型且風味很好的水產品。魷魚可以切花、切條、切片，下面佳釀網小編選擇綠尖椒和魷魚片搭配炒制，清鮮美味。
主輔料： 魷魚片、綠尖椒
調味料： 油、鹽、味精、生抽、蔥姜。
操作步驟：
1、把綠尖椒切條。
2、鍋燒開水，放入魷魚片汆燙。燙透即可撈出，沖洗干凈備用。
3、起鍋熱油，放入蔥姜炒香。放入尖椒。
4、旺火煸炒至尖椒發(fā)軟。烹入生抽。
5、放入備用的魷魚片。旺火快速翻炒均勻。
6、加鹽、味精調味，炒勻即可關火。
貼士：
1、汆燙魷魚片時，不可過火，燙透即可。
2、烹制過程，要旺火速成。
