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    香辣蘿卜干

    2014-12-14 17:33  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

     

    蘿卜干是用新鮮蘿卜腌制而成的一種干菜。方便食用,吃時可炒可燉,即可單獨成菜,又可當作其它食材的配菜搭配食用。特別是和肉類一起炒制,味道更加香美。下面佳釀網小編教大家做香辣蘿卜干,風味獨特。

    用料;

    干蘿卜條,野天椒。

    調料;

    鹽,油,醋,蠔油,生抽,十三香,雞精,糖,花椒粉。

    方法;

    1、備蘿卜干一捆,

    2、將蘿卜干用清水泡軟清洗干凈,去掉老的,老的嚼不動。

    3、擠出水分切碎。

    4、先用鹽,醋腌制半小時入味。

    5、野天椒切碎,白糖一小碗。

    6、燒油倒進野天椒炒香,

    7、關火,倒進白糖,

    8、淋上生抽,蠔油,撒上花椒粉和雞精炒勻。

    9、炒好的椒油澆在蘿卜干碗里拌勻即成。

      關鍵詞:美食 蘿卜干  來源:美食天下  佚名
      (責任編輯:李磊)
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